Vin Valsotillo, cœur de l'Appellation d'Origine Ribera del Duero

492 Likes Publié le: 06/09/2024
Par Carla
 

Vin Valsotillo, cœur de l'Appellation d'Origine Ribera del Duero

 

Dans l'article d'aujourd'hui, nous nous concentrons sur le vin ValSotillo, une relique représentative de l'appellation d'origine Ribera del Duero.  Ce vin appartient aux Bodegas Ismael Arroyo, fondées en 1979 à Sotillo de la Ribera, une ville située dans les montagnes et entourée de vignobles et de montagnes.  Son fondateur, Ismael Arroyo, s'est battu sans relâche pour créer l'Appellation d'Origine que reçoivent aujourd'hui ses vins, et c'est ainsi qu'en 1982 la DO Ribera del Duero a été créée grâce à l'union d'une minorité de vignerons. 

 

Les caves Ismael Arroyo se caractérisent par leur cave souterraine d'environ 2 000 mètres carrés, dont les galeries ont été creusées il y a plus de 400 ans.  Depuis ce moment, la tradition viticole se transmet de génération en génération au sein de la famille de son fondateur.  Ce grand dévouement hérité et l'excellente qualité de son sol rocheux sont la combinaison parfaite pour vieillir en barriques un vin d'une telle qualité que le rouge ValSotillo. 

Appellation d'origine Ribera del Duero

 

Comme nous l'avons découvert au début de l'article, c'est le résultat de l'initiative d'une série de vignerons et de vignerons, parmi lesquels Ismael Arroyo, qui a permis la création de l'Appellation d'Origine reconnue, dont l'objectif principal était de promouvoir la vignobles de la Ribera del Duero.

 

En 1982, le Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation a finalement accordé à la Ribera del Duero l'Appellation d'Origine telle que nous la connaissons aujourd'hui.  Par conséquent, le consommateur est assuré que chacune des bouteilles étiquetées et numérotées avec ladite D.O.  Il a passé une série de contrôles rigoureux avant de se matérialiser dans vos lunettes. 

Vieillissement des vins Valsotillo

 

Le vin ValSotillo est vieilli dans les galeries souterraines historiques des Bodegas Ismael Arroyo, dont les excellentes conditions naturelles donnent naissance à une qualité exquise.  Le Vin ValSotillo bénéficie d'une température constante comprise entre 11ºC et 12ºC tout au long de l'année.  De plus, l’absence de bruit, de lumière et de tout type de vibration donne lieu à un excellent élevage au niveau de très peu.

D'autre part, le vin ValSotillo est vieilli en fûts de chêne américain et français, d'une capacité de 225 litres.  Jusqu'à sa mise sur le marché, le vin repose dans la bouteille, afin qu'il finisse de se préparer à être proposé dans des conditions optimales.

 
Publié dans: Gourmet

Articles similaires

Où acheter des Cadeaux d'entreprise à offrir pour Noël ? Où acheter des Cadeaux d'entreprise à offrir pour Noël ?
Publié dans: Cadeaux de Noël, Jambon, Huile d'olive, Fromage, Où acheter le jambon en..., Cecina, Gourmet
12/09/2024
2219 Likes
Dans ce post, nous vous expliquons où et pourquoi acheter des lots d'entreprise pour Noël. Il est important de...
Lire plus
Cecina, le grand trésor de León Cecina, le grand trésor de León
Publié dans: Divers, Cecina, Gourmet
08/10/2024
654 Likes
La Cecina de León est un mets ancestral de la gastronomie espagnole. C'est une saucisse traditionnelle qui se...
Lire plus
Los Peperetes, le joyau des conserves de Rías Gallegas Los Peperetes, le joyau des conserves de Rías Gallegas
Publié dans: Cadeaux de Noël, Gourmet
27/08/2024
247 Likes
Los Peperetes est une entreprise familiale dont les conserves gastronomiques se caractérisent par la grande qualité...
Lire plus

Discutez avec nous sur WhatsApp

Joan Marc

Joan Marc

En ligne de 9h30 à 17h30

Appelez-nous ou laissez-nous vos coordonnées et nous vous rappellerons dans les plus brefs délais

0034 931763594

info@jamonarium.com

Heures d'ouverture de notre magasin:

En semaine:

Samedi:

Dimanche:

de 8h00 à 21h00

de 9h00 à 20h00

de 10h00 à 19h00