Jamonarium Platine Coffret - Taille L

Contenu du pack

Cette Épaule Bellota 100% Ibèrique Cinco Jotas (5J) de Jabugo, a été produite dans la région de Jabugo et a plus de 24 mois d'affinage. Ce pièce pure ibérique appartient à la patte avant du porc, nourri des pâturages naturels et glands.

Jabugo est l’une des principales régions productrices du èpaule ibérique grâce à son climat d’été chaud et d’hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs. De plus, la nourriture lui donne la saveur caractéristique des Épaules Bellota, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa chair devient rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.

Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité chez le Bellota ibérique et considéré dans le monde entier comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie.

Origine: Jabugo. Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +24 mois
Nourriture: Páturages naturels et glands. Voir les types de jambon.
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: Voir ici comment conserver l'Épaule Bellota 100% Ibèrique Cinco Jotas (5J)  de Jabugo.

En savoir plus sur les pièces Ibéricas Bellota Cinco Jotas (5j) de Jabugo ici

Autres formats:   Désossé . Tranché 

Fiche technique

Origin
Jabugo (Espagne)
Race
Ibérique 100%
Guérison
Plus de 24 mois
Nourrison
Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochon
Épaule - Pote avant
Apparence
Ibérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
Prix par kilo
46.5 €/kg
Fabricant
Sánchez Romero Carvajal
Ingrédients
Épaule de porc Bellota 100% ibérique, sel de mer, antioxydant E-301, correcteur d'acidité E-331 (iii) et conservateur E-252.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique (calories): 297 Kcal / 1236 KJ, Protéines: 29,3 g, Glucides: -0,8 g, Matières grasses totales: 19,6 g (saturés 9,74 g), Sodium: 2,01 g .
Allergènes et co
sans gluten
Présentation
Enveloppé de papier végétal, étui en coton et maille décorative. Dans une boîte en carton rigide.

Variétés raisin: Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

Élevage : 12 mois en barriques de chêne français

Fiche technique

Origin
Castilla y León (Espagne)
Fabricant
Pago de los Capellanes S.A.
Envelleisement
12 mois en fûts de chêne français
Prix per litre
46.53 €/l
Appelation d'origine
D.O. Ribera del Duero
Titre
13.5%
Cépage
100% Tempranillo
Type de vin
Crianza
Format
750 ml

L'huile d'olive extra vierge Almaoliva est classée parmi les meilleures huiles d'olive extra vierges au monde en raison des multiples reconnaissances qu'elle a obtenues dans divers pays du monde. Cette huile d'olive est bio, elle a donc été élaborée selon des méthodes de production respectueuses de l'environnement. Il a été élaboré à partir des variétés picual, picuda et hojiblanca, qui lui confèrent un équilibre imbattable.

Nous recommandons l'huile d'olive extra vierge Almaoliva pour les amateurs d'huile d'olive de qualité supérieure. Il est idéal à prendre cru dans les salades, les viandes, les poissons gras et les toasts gourmands.

Note de dégustation: Son entrée en bouche est douce avec des amandes vertes, amères et épicées d'intensité moyenne élevée. Au nez, il est fruité moyen-élevé, avec des traits verts et mûrs.

Prix: L'huile d'Almaoliva bio a obtenu de nombreux prix en Europe, en Asie et en Amérique. Parmi ses reconnaissances, il convient de souligner la 10e place des Huiles d'Olive Extra Vierge Biologiques dans le monde lors de la saison 2019/2020 et elle fait partie des 20 meilleures huiles d'olive au monde en 2020.

Origine: Carcabuey (Córdoba)
Variété: Hojiblanca, Picual et Picuda
Capacité: 500 ml
Emballage: boîte en aluminium

Fiche technique

Origin
Córdoba (Espagne)
Fabricant
Almazaras de la Subbética
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique 888 Kcal, graisses 100gr (dont saturées 15 g, monoinsaturées 77 g, polyinsaturées 8 g). Glucides 0 gr (dont sucres 0 gr), fibres alimentaires 0 gr, protéines 0 gr, sel 0 gr.
Varieté d'olive
Coupage (Hojiblanca, Picual, Picuda)
Qualité
Extra Vierge
Certifications
Ecologico Unione Europea (ES-ECO-001-AN)
Prix per litre
20.20 €/l
Format
Bidon en aluminium de 500 ml

Le caviar d’oursins Agromar est élaboré à partir des œufs des oursins de mer. Le goût de ce caviar d'oursins et comme une bouchée marine sauvage, intense et frais. Les oursins de mer sont pris dans les falaises, les rochers et les fonds marins de la Côte Cantabrique.
Les oursins requièrent un choix attentif et soigné. Les œufs sont extraits de façon manuelle, soigneusement et ils sont emballés tel qu’ils se trouvent dans la carapace.

Nous recommandons le caviar d’oursins Agromar avec du pain grillé très fin avec un peu de la beurre pas salé. Aussi au-dessus d’une grande pièce du thon germon.

acheter BOÎTE x30 - Coral d'oursins Agromar (œufs d’oursin de mer) 120g


Conserves gourmet Ramón Peña

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Tous nos produits agromar sont expédiés en conserve pour une meilleure conservation afin qu'ils puissent conserver toute leur jutosité, leur saveur et leur arôme jusqu'à ce que vous les receviez. Il est expédié dans une boîte en carton rigide et du ruban attaché pour assurer le transport.

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conservation consomation chorizo iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de nos produits. Instructions pour conserver et consommer les conserves Agromar.

Pour plus d'informations sur la conservation et la consommation des conserves Agromar, cliquez ici.

À propos des conserves Agromar

Informations et curiosités sur agromar conserves. Il existe les types d'agromar en conserve, leur méthode de préparation et l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés.

Découvrez toutes les informations dont vous avez besoin sur les conserves Agromar

Fiche technique

Origin
Gijon (Espagne)
Prix par kilo
248.33 €/kg
Peso neto
120 gr.
Fabricant
Conservas Agromar S.L.
Ingrédients
corail d'oursin et sel
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique (calories) 400Kj / 98Kcal; 3,4 g de matières grasses, saturé 1,7 g; 3,9 g de glucides, 3,9 g de sucres; 12,2 g de protéines; sel 1.4g
Format
Boîte métallique de 120 gr.

Les Anguilles dans l'huile d'olive Agromar sont un plat préparé à la hauteur des palais les plus exigeants. Ces anguilles proviennent de la mer de Sarganzo, qui sont transférées vers les rivières européennes par les courants. Ce plat traditionnel exquis de la gastronomie asturienne a été sauvé afin que nous puissions profiter d'un vrai plaisir.


Nous recommandons de déguster les Anguilles dans l'huile d'olive Agromar en apéritif ou en entrée accompagnés d'un bon vin blanc.

acheter BOÎTE x24 - Anguilles dans l'huile d'olive Agromar


Conserves gourmet Agromar

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Fiche technique

Origin
Gijón (Espagne)
Prix par kilo
249.11 €/kg
Peso neto
112 gr.
Fabricant
Conservas Agromar S.L.
Ingrédients
Civelles (Anguilla spp.), Huile d'olive, sel et piment (0,1%).
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles: 880 Kj / 193 Kcal, Matières grasses 15 g (dont saturées 2,7 g), glucides 0 g (dont sucres 0 g), protéines 14 g, sel 2 g.
Allergènes et co
Poissons et produits à base de poisson, crustacés, produits laitiers et œufs
Poids égouttés
55 gr.
Format
Boîte métallique de 115 gr avec ouverture facile

Les Percebes au Naturel de Los Peperetes, originaires des Rías galiciennes, se marient parfaitement avec une variété de vins. Des vins généreux comme le Jerez et le Porto aux blancs frais comme l'Albariño Calazul.

Ce sont les premières conserves élaborées avec des percebes de Galice. Les percebes naturels sont présentés sans coquille, prêts à être dégustés avec leur saveur fraîche et authentique.

Pour cette raison, les percebes naturels de Los Peperetes (Rias Gallegas) sont l'un des fruits de mer les plus appréciés et recherchés en Galice, étant récompensés comme la meilleure conserve de fruits de mer au monde.

Fiche technique

Origin
Galicia (Espagne)
Santé
Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.
Curiosités
premières conserves
Prix par kilo
182.5 €/Kg
Peso neto
120 gr
Fabricant
Jelopa
Ingrédients
Percebe (crustacé), eau et sel.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g de produit égoutté : Valeur énergétique : 66 Kcal / 276 KJ Matières grasses : 0,4 g (dont saturées : 0 g) Glucides : 2,1 g (dont sucres : 0 g) Protéines : 15,7 g Sel : 0,7 g Vitamine A : 0,3 mg
Allergènes et co
Peut contenir des traces de mollusques ou crustacés
Poids égouttés
75 gr
Format
Boîte de conserve d'ouverture facile de 118 gr.

La Media caña de Presa de Porc Bellota 100% Ibèrique (Demi Saucisse Sèche) Cinco Jotas est fabriquée à Jabugo de manière artisanale. La viande utilisée pour fabriquer cette canne proie provient de porcs pata negra 100% ibériques et est celle que l'on trouve  au-dessus du lomo et à côté de l'épaule. Il a une très graisse infiltré dans la masse musculaire, ce qui rend ce produit si juteuse.

Fiche technique

Origin
Jabugo (Espagne)
Race
Ibérique 100%
Nourrison
Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochon
Presa (au-dessus du lomo et à côté de la paleta)
Prix par kilo
91.8 €/kg
Fabricant
Sánchez Romero Carvajal
Ingrédients
100% de porc ibérique, sel de mer, paprika, ail, dextrine, dextrose, sucre, régulateur d'acidité E-331 (iii), colorant E-120, conservateurs E-252 et E-250 et antioxydant E-301.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique: 1415 kJ / 338 Kcal. Lipides 22 g (dont 7,7 g saturés), glucides 0 g, sucres 0 g, protéines 35 g, sel 4,9 g.
Allergènes et co
sans gluten
Présentation
Emballé sous vide

Le Fromage affiné de Mahón Mercadal est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé et sa période de maturation est de 12 mois.

Ce fromage a l'Appellation d'Origine Mahón. Ces fromages sont fabriquésen Minorque et sont fabriqués avec du lait de vache selon la méthode de production traditionnelle. Les facteurs géoclimatiques tels que l'humidité et le type de sol, ainsi que l'élaboration traditionnelle, ont une grande influence sur la saveur de ces fromages.

Nous vous recommandons de prendre le fromage affiné Mahón Mercadal avec des noix, des fruits et du vin rouge.

Poids : 600g approximativement

Fiche technique

Origin
Espagne
Prix par kilo
33.83 €/kg
Fabricant
Mercadal
Ingrédients
Lait de vache pasteurisé, extrait de présure, lysozyme d'oeuf, ferments lactiques, sel. En croûte : huile d'olive, conservateurs (E-200, E-235).
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique : 465,1 Kcal / 1696,3 KJ, lipides 38,6 g (dont saturés 24,3 g), glucides 2,5 g, sucres 1,4 g, protéines 25,8 g, sel 2,4 g.
Allergènes et co
Oufs et dérivés, lait et dérivés
Maturation
Plus de 12 mois
Type du lait
Lait de vache pasteurisé
Poids
600 g
Présentation
Emballé sous vide
Appelation d'origine
A.O. Mahón

Le "Turrón" Nougat de Jijona aux amandes marcona 70% 220g El Artesano est un classique qui ne peut manquer sur la table lors d'aucune célébration. Dégustez en famille et entre amis l'une des épiceries fines les plus attendues de l'année. Le nougat Jijona est un nougat de qualité supérieure, qui a été fabriqué avec des amandes marcona qui lui donne une texture croquante, une saveur agréable et un arôme d'amande. Ce nougat a le distinctif IGP Turrón de Jijona.

Nous vous recommandons de prendre ce nougat d'Alicante dans les desserts, accompagné d'une liqueur douce ou d'un café.


Conserves gourmet 

livraison

Une fois confirmé votre commande, ce sera préparé et envoyé par courrier. Les délais de livraison et les frais de port dépendent de la destination et du poids. Au cours du processus, vous recevrez des informations détaillées sur l'état de votre commande.

Consultez l'information et les coûts de transport ici.

présentation

Toutes nos conserves gourmandes sont expédiées afin qu'elles conservent toute leur jutosité, leur saveur et leur arôme jusqu'à ce que vous les consommiez. Il est expédié dans une boîte en carton rigide et du ruban attaché pour assurer le transport.

Regardez tous les détails de la présentation du produit.

conservation consomation chorizo iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de nos produits. Des instructions pour conserver et consommer nos conserves gourmandes.

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Fiche technique

Origin
Alicante (Espagna)
Prix par kilo
43.18 €/kg
Fabricant
Mira y Llorens S.A.
Ingrédients
Amandes Marcona grillées (70%), sucre, miel (14%) et blanc d'oeuf
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique 2374 kJ/572 kCal, lipides 40 g (dont saturés 3 g), glucides 31 g (dont sucres), protéines 18 g, sel 0,01 g
Allergènes et co
Sans gluten et sans lactose. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, cacahuètes et graines de sésame. Contient des amandes et des œufs.
Poids
220 g

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