Ce jambon ibérico Bellota 100% puro (Jabugo, Huelva) pata negra est un produit de la plus haute qualité qui a supporté un affinage de plus de 36 mois. Ce jambon est séché dans la zone de Jabugo (Huelva), qui se caractérise par une forte saveur et une texture extrêmement juteuse. La viande est de couleur rouge foncé et le gras est doux et transparent.  La...

L'épaule Ibérique de "Cebo de Campo" est la patte avant du porc ibérique élevé dans les pâturage au sa dernier étape. Nourris avec des fourrage naturels et des herbes. Affinage plus de 18 mois. (Voir les types de jambon). Ces épaules viennent de la zone de Salamanca ou Extremadura, où le climat favorise un jambon de goût doux et arômes fruités.  Iberico...

Le thon albaracore à l’escabeche Yurrita est un produit exquise qui s’obtienne de thon à nageoires jaunes, aussi connu comme “Yellow Fin ou Thunnus Albacares”. Le grandeur nature de ceux poissons peut être plus de 230 cm et il peut peser plus de 200 kg. Son viande est consistant et de couleur marron clair. On vous recommane le consumir à temperature...