Productos destacados

El Jamón Bellota 100% ibérico DO Guijuelo (Salamanca) pata negra es un jamón de la más alta calidad con una curación de 3 años. Estos jamones han sido curados en la zona de Guijuelo (Salamanca), donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosáceo. La grasa,...

452,75 €

El queso semi seco Villa Herencia elaborado con leche cruda de oveja es un delicioso Denominación de Origen Manchego.De pasta color amarillo marfil, sabor fuerte y pleno, que denota su curación de al menos 4 meses en camaras de maduración.Recomendamos el queso Villa Herencia para elaborar una tabla de quesos de calidad superior. Este queso es perfecto...

35,78 €

El jamón de Bellota 100% puro Ibérico Pata Negra DO Dehesa de Extremadura se obtiene de las patas traseras del cerdo ibérico criado en libertad, siendo estas más grandes y alargadas. Se trata de la parte más noble del cerdo y se caracteriza por menor cantidad de grasa. Estos jamón requieren más tiempo de curación, por encima de 36 meses. El jamón es de...

470,08 €

El aceite de Oliva Virgen Extra Oro del desierto es un aceite excepcional procedente de aceitunas de cultivo ecológico. Se trata de aceite de oliva virgen orgánico de categoría superior elaborado directamente de aceitunas mediante procedimientos mecánico.Este aceite se elabora mediante extracción en frio a menos de 27ºC.Recomendamos el aceite de oliva...

12,95 €

El jamón ibérico de bellota cortado, pierna trasera del cerdo ibérico criado en libertad y alimentado con bellotas.Cortado y envasado en sobres 100gr, justo después de recibir tu pedido, para su óptima conservación. Conserva todo su aroma y sabor listo para consumir en cualquier momento y en cualquier lugar. Bolsas abre fácil.Rico en proteínas y vitamina...

14,50 €

El jamón ibérico Bellota "Gran Reserva" deshuesado, tendrás el mejor jamón bellota y la comodidad de poder guardarlo y cortarlo fácilmente.  Es la mejor parte de un jamón excepcional de gran tamaño que cuenta con más de 42 meses de curación. El resultado es un jamón de espectacular sabor, con pequeñas infiltraciones de grasa que potencian el sabor y...

165,54 €

El Lomo ibérico bellota es la parte noble del cerdo ibérico de bellota, criado suelto por el campo y alimentado con bellotas.Es uno de los embutidos más apreciados de la gastronomía española, su fino veteado es característico del auténtico lomo ibérico de bellota.Recomendamos el Lomo ibérico de bellota para para elaborar una tabla de embutidos de alta...

53,64 €

Procedentes de las Rías Gallegas, Océano Atlántico y Mar Mediterráneo. Este producto es muy apreciado en la Gastronomía Mediterránea donde es considerado un auténtico manjar, además pertenece a las llamadas "Etiquetas Negras" de Ramón Peña lo cual nos garantiza que se trata de género de primerísima calidad. Ramón Peña realiza una exquisita selección  en...

9,60 €

Nuestro jamón ibérico de Cebo es un ibérico criado en las dehesas de Extremadura y alimentado con piensos naturales y pastos. Con una curación de más de 24 meses, este jamón es un manjar delicioso con una infiltración alta y un sabor intenso. Monitorizamos todo el proceso de crianza y curación para que nuestro jamón ibérico tenga el sabor y el aroma del...

223,21 €

La paleta ibérica bellota, es la pata delantera del cerdo ibérico criado en libertad y alimentado con bellotas y pastos. Curación superior a 24 meses. Sabor intenso, olor envolvente, tono rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa que potencian el sabor y proporcionan una melosidad inigualable.  Con el punto justo de grasa esta paleta es un exquisito...

161,70 €

El jamón ibérico de Cebo de campo es la pata trasera del cerdo ibérico. Este ha sido criado en el campo en su última etapa y alimentado con piensos naturales y pastos. Curación superior a 24 meses. Excelente Ibérico gracias a un secado y una curación tradicionales. (Ver tipos de jamón). Jamones de Salamanca y Extremadura, donde el clima característico...

229,80 € 259,90 €

Las aceitunas verdes Mas Tarrés destacan por la nitidez en su aroma y sabor. Son llevadas a cabo mediante un proceso de maceración con hierbas aromáticas, sal y agua. Recomendamos las aceitunas verdes partidas Mas Tarrés para tomar como aperitivo, acompañar con ensaladas o platos fríos. Origen: Tarragona-Cataluña. Capacidad: 450gr. Envase: Tarro de vidrio.

5,33 €

El Salchichón de Pagés típico catalán es uno de nuestros productos más preciados y populares, este fantástico embutido se elabora con carnes magras de primera calidad, embutidas en tripas naturales y adobadas con sal y pimienta. El salchichón de payés típico catalánse se deja curar en la oscuridad en secaderos naturales hasta que se consigue el punto...

La Paleta de Bellota 100% pura ibérica Summum DO Jabugo (Huelva) pata negra es una paletilla de la más alta calidad con una curación de más de 2 años. Estas paletas han sido curadas en la zona de Jabugo (Huelva), donde los veranos más calurosos hacen que tengan un sabor fuerte y una textura extremadamente jugosa. De color rojo intenso, grasa suave y...

176,70 €

Jamonero profesional muy versátil. Gracias al brazo extensible en altura, a la sujeción giratoria, y a la V corredera, nos permite cortar el jamón en posición horizontal o vertical y adaptarlo a jamones de varias medidas. Sujeciones cromadas y madera lacada con productos no tóxicos. De gran dureza gracias a la madera de Pino Tea. Lar: 60cm.An:...

79,50 €
Lotes y regalos

Lotes y regalos

Profesionales restauración

Profesionales restauración

Información sobre el jamón Ibérico, Bellota y Serrano

Información sobre el jamón Ibérico, Bellota y Serrano

Información sobre el jamón ibérico, "Pata negra", Bellota y Serrano: Toda la información sobre el jamón ibérico, el pata negra, el Serrano y el Bellota. No dudes en contactar con nosotros si tienes alguna duda más. Contacta aquí.

Tipos de jamón: Ibérico, Serrano, Bellota, Pata Negra: ¿Conoces los diferentes tipos de jamones y paletas ibéricos? ¿Por qué hay diferencias de curación de los jamones? ¿Qué diferencias hay entre una paleta y un jamón?

Las partes del jamón español: ¿Por dónde empezar el jamón y la paleta? ¿Qué parte del jamón es mejor para tapas y cuál es mejor para bocadillos?

El Aceite de oliva, el oro verde del Sur

El aceite de oliva virgen extra de calidad es un gran desconocido. Las diferentes variedades de aceitunas y la forma de prensado en frio hacen del aceite de oliva virgen extra el tesoro mejor guardado del sur de Europa.

Cada variedad de aceituna (Arbequina, Picual, Manzanilla, Cornicabra, etc) produce un aceite totalmente diferente en aromas y sabores.

¿Cómo comprar aceite de oliva virgen extra por Internet? Puedes seleccionar un aceite por su variedad, por su uso, por su envase o por su precio. Sea como sea en Jamonarium encontrarás tu aceite de oliva online.

Comprar jamones ibérico de Bellota, Serranos y Pata negra Jabugo, Guijuelo o Extremadura en Jamonarium

Somos expertos en jamón y tapas gourmet.

En La Biblioteca de Jamonarium encontrarás toda la información sobre jamón y sobre productos y tapas gourmet. Esta información está recopilada en los más de 30 años de experiencia en el sector de nuestros expertos.