Esta Paleta de Bellota 100% Ibérica ecológica y sin aditivos ha sido elaborada en la zona de la Alpujarra, Granada y cuenta con más de 24 meses de curación. Esta pieza pura ibérica proviene de la pata delantera del cerdo, que ha sido alimentado a base de bellotas y pastos.  

Esta Paleta de Bellota 100% Ibérica ecológica ha sido curada utilizando sal marina y no contiene aditivos, ni conservantes, ni colorantes, ni nitritos, lo que resulta en un jamón serrano bajo en sal y perfecto para todos. Además, también cuenta con el distintivo de producción ecológica, habiendo sido elaborado de manera respetuosa con el medio ambiente.

Esta Paleta de Bellta 100% Ibérica ecológica sin aditivos Pata Negra ha sido elaborada en la zona de la Alpujarra, Granada. Esta zona de elaboración se caracteriza por su clima mediterráneo, de inviernos suaves y veranos calurosos. También afectan factores como la altitud y humedad de la zona, lo que afecta a la calidad y características de estas piezas. Además, la alimentación le confiere ese sabor tan característico de las piezas de Bellota Pata Negra, de intenso sabor a ibérico con toques afrutados. Su carne va de un color rojo oscuro y su grasa, entre blanca, rosa y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Es un producto de máxima calidad entre los ibéricos de Bellota y valorado en todo el mundo como uno de los grandes tesoros gastronómicos

Origen: Granada

Curación: +24 meses

Alimentación: Bellotas y pastos. Ver tipos de jamón.

Consumo: Cortar en pequeñas lonchas finas y servir a temperatura ambiente.

Conservación:Ver aquí cómo conservar la Paleta de Bellota 100% Ibérica ecológica sin aditivos  - Pata Negra