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Excelente 
4,9 / 5 (Ver las 19.034 opiniones)
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Jamón Bellota Ibérico 100% Pata Negra
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Jamón de Huelva
- Jamón de Salamanca
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- Jamón Bellota Ibérico 50%
- Jamón Cebo de Campo ibérico
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Jamón Serrano Gran Reserva
Mostrando 1-16 de 16 artículo(s)
- -10%
(13)Paleta Gran Reserva Selección, +15 meses - ENTERA cortada
81,27 € https://www.jamonarium.com/es/jamones/1564-paleta-gran-reserva-seleccion-15-meses-entera-cortada.html">Paleta Gran Reserva... Precio base 90,30 € Precio30.92 €/kg
- -10%
(9)Jamón Gran Reserva Selección, +20 meses - ENTERO cortado
155,07 € https://www.jamonarium.com/es/jamones/1569-jamon-gran-reserva-seleccion-20-meses-entero-cortado.html">Jamón Gran Reserva... Precio base 172,30 € Precio35.88 €/kgPreguntas frecuentes
¿Qué significan los colores de las etiquetas y precintos de los jamones ibéricos según la norma ASICI?La Norma de Calidad del Ibérico (ASICI) clasifica los jamones mediante 4 precintos de color infranqueables que garantizan su pureza racial y alimentación:
Precinto Negro: 100% Ibérico de Bellota. Cerdos 100% puros raza ibérica, criados en libertad en la dehesa y alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera y pastos .
Precinto Rojo: Ibérico de Bellota (50% o 75% raza ibérica). Cerdos cruzados, criados en libertad y alimentados de bellota durante la montanera y pastos.
Precinto Verde: Cebo de Campo (50%, 75% o 100% raza ibérica). Cerdos criados en granja y en los campos y alimentados con pastos naturales, piensos de cereales y algunas bellotas.
Precinto Blanco: Cebo Ibérico (50%, 75% o 100% raza ibérica). Cerdos criados en granjas intensivas y alimentados exclusivamente con piensos de cereales.El de Bellota engorda exclusivamente en la dehesa a base de bellotas y pastos naturales durante la época de montanera. El de Cebo de Campo combina el pastoreo al aire libre con piensos seleccionados.
La principal diferencia radica en la raza del cerdo, su alimentación y el tiempo de curación: el Jamón Ibérico proviene de cerdos de raza autóctona ibérica curados entre 24 y 48 meses, mientras que el Jamón Serrano procede de cerdos blancos (los rosas) curados entre 12 y 18 meses. El cerdo ibérico tiene la capacidad genética única de infiltrar la grasa dentro del músculo, lo que confiere al jamón una jugosidad, un aroma y un sabor incomparables frente a la carne más magra y uniforme del jamón serrano.
El jamón curado es un producto naturalmente libre de gluten y lactosa. En Jamonarium detallamos la ficha técnica de cada pieza para garantizar la seguridad de personas con intolerancias.
Comprar jamones y paletas Serrano Gran Reserva
Vendemos jamones y paletas Serrano Gran Reserva Selección online desde hace más de 40 años. Podrás encontrar jamones y paleta serrano gran reserva enteros con hueso, deshuesados enteros, cortados y enteros cortados. Nuestros jamones serranos provienen de cerdos comúnmente denominados como blancos y cuentan con periodos de curación de más de 15 meses para paletas y de más de 20 meses para jamones.
Entre los jamones serranos también podemos encontrar jamones y paletas duroc. Los jamones y paletas duroc, a diferencia del resto de razas de cerdo blanco, tienen la pezuña negra y cuentan con un porcentaje de grasa infiltrada en la masa muscular mayor al de otras razas de cerdo blanco. Es la única raza autorizada para cruzar con cerdos ibéricos por sus similitudes.
Ver todos los jamones y las paletas enteros con hueso
Venta de jamones y paletas Serrano Gran Reserva online a Europa
En Jamonarium mandamos a cualquier punto de Europa nuestros mejores jamones en 48h. Nuestros jamones Serranos Selección Gran Reserva están entre los mejor valorados gracias a los largos periodos de curación con los que cuentan para su tipo. La tradición de consumo de jamón serrano tiene su origen en el año 1100, cuando se instauró el jamón serrano en la península ibérica gracias a los fenicios. Las zonas de producción de este tipo de jamones están situadas en Teruel (D.O. Jamón de Teruel), Granada (IGP Jamón de Trévelez) y Almería (IGP Serón). Aquí podrás encontrar más información sobre el jamón serrano.
Aquí podrás encontrar información sobre el jamón duroc, conservación y consumo del jamón, cómo cortar un jamón y más información sobre el jamón. También podrás encontrar más información sobre nuestros productos en la biblioteca. Si no sabes cual escoger, no dudes en ponerte en contacto con nosotros mediante teléfono, chat, whatsapp o e-mail.Escríbenos por WhatsApp
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