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Picos de Pan
Los picos camperos y las regañás tienen un sabor neutro y una textura crujiente que ayuda a limpiar el paladar entre bocado y bocado. De esta forma, puedes apreciar al máximo todos los matices de la grasa ibérica sin que el pan enmascare su sabor.
La clave es evitar a toda costa la humedad. Una vez abierta la bolsa, ciérrala herméticamente con una pinza y guárdala en un lugar seco de la despensa. Si en tu zona hay mucha humedad, puedes pasarlos a un bote de cristal con cierre hermético.
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