La cecina es un tipo de carne deshidratada de origen español similar al jamón, pero realizada mediante el curado de carne de vacuno, de equino y menos frecuentemente de chivo, e incluso de conejo, burro, buey o liebre. En España contamos con dos Indicaciones Geográficas Protegidas de este producto: La cecina de León, extraída de la vaca y la cecina de Vegacervera, extraída del chivo (la cría de la cabra). Hoy nos centraremos en la cecina de León, por ser la más popular.
La bellota (del árabe ballūta, encina) es un fruto característico de los árboles del género Quercus, entre los que se encuentran las encinas o el alcornoque, y, además, es un producto habitual de las dehesas extremeñas. 
¿No te atreves a comprar una paletilla por que no estás seguro de cómo cortarla?  No te preocupes, entendemos tus dudas. Y es que, aunque puede parecer que su corte se realiza de forma similar al del jamón, cuando nos disponemos a lonchear una paletilla, nos encontraremos con unas características morfológicas muy diferentes. Esto hará la tarea aún más complicada, ya que recuerda que de por sí, cortar jamón, es un arte que no todo el mundo domina. No pasa nada, estamos más que encantados de...
En este blog, te informamos dónde y porqué comprar lotes de empresas para Navidad. Es importante elegir el lote de empresas perfecto para tu empresa. Ayudamos a encontrar el mejor lote de empresa para Navidad con los mejores productos y servicios. ¡Sigue leyendo!
Llamamos dehesa al bosque en el que conviven mayoritariamente, la encina, el roble, el alcornoque, y el quejigo. Este hábitat está presente sobre todo en el suroeste de la península ibérica, y se extiende por una superficie de un poco más de 2 millones de hectáreas, de las cuales, casi la mitad están ubicadas en Extremadura. Consta de una flora especifica asociada a esas especies de árboles, y unas peculiaridades del terreno que lo convierten en un lugar ideal para la cría del cerdo ibérico.
Alguna vez hemos hablado de cómo maridar el jamón ibérico, y es que, aunque para gustos los colores, hay ciertas bebidas que ayudarán a ensalzar todos los matices de sabor que este manjar puede ofrecernos. Bien, pues hoy le toca al turno al resto de embutidos. Si quieres saber cómo combinar de forma adecuada el chorizo, el salchichón o el lomo, sigue leyendo. ¡Comenzamos!
¡El verano está aquí y es hora de disfrutar de comidas frescas y saludables! Las ensaladas son la opción perfecta para mantenernos hidratados y saciar nuestro apetito en días calurosos. En esta ocasión, te presentamos cinco recetas de ensaladas refrescantes y llenas de sabor que te ayudarán a mantener una alimentación equilibrada durante toda la temporada estival.
Hoy hablaremos de un jamón iberico que se autoproclama como el mejor como “El Mejor Jamón Iberico del Mundo”. Diferentes chefs, como Ferran Adrià lo consideran una fuente de inspiración. La empresa de José Gómez ha destacado a lo largo de los años por la calidad y el cuidado de los detalles.  Hablamos de una marca plenamente establecida como Joselito. Pero, ¿qué es lo que hace estos jamones tan populares?
Las ideas de picnics que proponemos son perfectos para el verano: ligeritas, fáciles de transportar y cómodas de comer en cualquier lugar: piscina, playa, en el jardín, en un parque y cocinando poco o nada. Además, te lo podemos enviar a cualquier dirección en Europa y en cualquier momento del verano. ¡Te van a encantar nuestras propuestas!
La respuesta es complicada. Es cierto que el vino puede hacer maravillas en tu estado de ánimo y la ciencia sugiere que también puede ser beneficioso para tu corazón, tu cerebro y tus músculos, e incluso tener propiedades que te ayudan a luchar contra el cáncer. Nosotros no somos médicos, pero como sabemos que te interesa, así que  hemos recopilado unos cuantos estudios interesantes sobre el vino para que evalúes por ti mismo.
El jamón ibérico y serrano son dos de los alimentos más preciados de la gastronomía española, y con cada vez una mayor presencia internacional. Comprar jamón ibérico pata negra o serrano en Munich es una tarea laboriosa, pero desde Jamonarium queremos haceroslo más sencillo con algunos consejos que os vamos a dar. Somos conscientes de que la experiencia de comer jamón ibérico y serrano en Munich es un auténtico lujo.
¿No sabes que regalar en el día de la madre? El día de la madre está aquí y todos queremos encontrar el mejor regalo para celebrar juntos y demostrar cuánto la queremos. Este año puedes darle una gran sorpresa de muy buen gusto.
Si a ti te gusta el aceite de oliva tanto como a nosotros, seguramente ya también sabrás que hoy hablamos de un aceite de oliva virgen extra distinto.  No todos los aceites de oliva virgen extra y ecológicos, han sido distinguidos con el galardón que se le ha otorgado a Parqueoliva. Sin duda, un reconocimiento al buen saber hacer y al apego de una familia a una tradición casi milenaria.   La almazara del aceite Parqueoliva está situada en el Parque Natural de las Sierras Subbéticas, hallado...
El jamón ibérico y serrano son dos de los alimentos más preciados de la gastronomía española, y con cada vez una mayor presencia internacional. Comprar jamón ibérico pata negra o serrano en Milán es una tarea laboriosa, pero desde Jamonarium queremos haceroslo más sencillo con algunos consejos que os vamos a dar. Somos conscientes de que la experiencia de comer jamón ibérico y serrano en Milán es un auténtico lujo.
El jamón ibérico y serrano son dos de los alimentos más preciados de la gastronomía española, y con cada vez una mayor presencia internacional. Comprar jamón ibérico pata negra o serrano en Stuttgart es una tarea laboriosa, pero desde Jamonarium queremos haceroslo más sencillo con algunos consejos que os vamos a dar. Somos conscientes de que la experiencia de comer jamón ibérico y serrano en Stuttgart es un auténtico lujo.
El jamón ibérico y serrano son dos de los alimentos más preciados de la gastronomía española, y con cada vez una mayor presencia internacional. Comprar jamón ibérico pata negra o serrano en Dublín es una tarea laboriosa, pero desde Jamonarium queremos haceroslo más sencillo con algunos consejos que os vamos a dar. Somos conscientes de que la experiencia de comer jamón ibérico y serrano en Dublín es un auténtico lujo.
Seguimos con nuestros Pueblos con sabor, esta vez le toca a uno de los pueblos de la sierra de Tramuntana. Hablamos de Sóller, conocido tanto por sus parajes como por ser la cuna de la sobrasada mallorquina. Sóller está situado en plena sierra de Tramuntana, con vistas tanto al mar como a la montaña. Puedes perderte en sus numerosas zonas rodeadas de olivos, almendros y naranjos, al igual que disfrutar de sus zonas montañosas realizando diversas rutas. Una de las formas más tradicionales de...
El jamón ibérico y serrano son dos de los alimentos más preciados de la gastronomía española, y con cada vez una mayor presencia internacional. Comprar jamón ibérico pata negra o serrano en Oslo es una tarea laboriosa, pero desde Jamonarium queremos haceroslo más sencillo con algunos consejos que os vamos a dar. Somos conscientes de que la experiencia de comer jamón ibérico y serrano en Oslo es un auténtico lujo.
Hoy hablaremos de unos de nuestros productos Gourmet más populares: las anchoas. Pero no hablaremos de ellas en general, sino que profundizaremos en las anchoas de L'Escala, que recibe el nombre del pueblo donde está ubicada su fábrica, en plena Costa Brava.  L'Escala es uno de los pueblos catalanes conocidos por su larga tradición marinera. Además de ser una villa de pescadores, hablamos de una villa que también está abierta al turismo sin olvidar sus orígenes. Desde hace siglos, ya con la...