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Seguro que te has preguntado alguna vez que peculiaridades tiene el municipio de Jabugo para que ser conocido como uno de los principales productores de...

¿Te gusta este plato tan típicamente español? ¡A nosotros también!... Si quieres saber un poco más acerca de sus orígenes y aprender a hacerla, estás en el...

Consumir el jamón ibérico y serrano loncheado es una de las opciones de consumo más prácticas y cómodas que hay. Esta presentación puede ser bastante...

Hoy os vamos a contar más sobre el mito de la pata izquierda del jamón. Sigue siendo común pensar que el jamón de la pata izquierda es mejor que el de la...

Hoy os vamos a hablar sobre cómo escoger la parte del jamón o paleta deshuesado que más se ajuste a tus necesidades.

Hoy vamos a contaros más sobre la corteza del queso y nuestra opinión sobre si es comestible o no.Cuando se comen quesos, a veces nos puede surgir la...

Hoy queremos contaros los múltiples beneficios que tiene la grasa del jamón ibérico en nuestra salud. Algunos años atrás, se empezó a tener la percepción de...

Hoy queremos contaros más acerca de los famosos puntitos o cristales blancos que aparecen en el jamón ibérico. Cada año, nuestros clientes nos preguntan qué...

Hoy queremos contaros más acerca del último periodo de engorde de los cerdos ibéricos, o la también conocida como “La montanera”.La Montanera es muy...

Hoy queremos contaros algunas de las diferencias entre el Foie-Gras y el Paté. Aunque son productos que pueden ser parecidos no tienen nada que ver ni en...

Cuando hablamos de jamón italiano, inmediatamente nos viene a la cabeza la palabra prosciutto. En la gastronomía italiana es frecuente encontrarnos...

La cala es un instrumento largo y punzante que suele medir alrededor de los 12 centímetros y está fabricada con hueso de vaca o caballo. Su característica...

El cerdo mangalica es posiblemente uno de los cerdos más populares en la actualidad. Su atípica estética lo ha llevado a ser objeto de debate por todo...

Todo el equipo de Jamonarium queremos desearte una feliz navidad, rodeado de tus seres queridos. Esperamos que disfrutes de estas fiestas navideñas como se...

Hay varias teorías con respecto a por donde es mejor empezar nuestra pieza de jamón o paleta. ¿Es mejor empezarlo por la maza o por la babilla? ¿Cuales son...

¡Hola! ¿Que tal tu dia? Hoy te voy a contar cómo y porqué regalar jamón en estas Navidades. Voy a explicarte por qué el jamón es el regalo perfecto para...

Los quesos manchegos son mundialmente conocidos y apreciados por su sabor particular, elaboración tradicional y su altísima calidad. Los quesos de Tomelloso...

Te parecerá que es demasiado pronto para reservar lotes de Navidad para tu empresa. Pues quizá tengas razón, pero la Navidades llegan muy rápido y, por...

No hemos podido esperar a la nueva entrada del curso para contarte que tenemos ya en marcha la nueva versión de Jamonarium.com. Queríamos que las compras...

Es la gran incógnita cuando llega el inicio de la campaña de la aceituna. ¿Cuál es el mejor momento para recoger la aceituna? En los últimos años se apoya la...

En muchas ocasiones, podemos distinguir una V en la piel del jamón. Este es el famoso perfilado en V, procedimiento aplicado en jamones y paletas serranos e...

En el mundo de los jamones, el Untado de la Manteca de cerdo es una de las prácticas más comunes. Este es uno de los pasos más importantes de la fase de...

Aunque al hablar de jamón lo primero que se nos viene a la cabeza es el ibérico de bellota español, existen por todo el mundo distintos tipos de jamón que...

Para que un jamón pueda desarrollar todo su potencial tanto en aroma como en sabor, necesita una curación lenta, larga y natural. Las curaciones largas...

A veces, tenemos dudas sobre cómo podemos conservar las lonchas de jamón y/o paleta que han sido cortadas a cuchillo, de forma que conserven su aroma y sus...