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Hoy vamos a contaros más sobre la corteza del queso y nuestra opinión sobre si es comestible o no.Cuando se comen quesos, a veces nos puede surgir la...

Hoy queremos contaros más acerca de los famosos puntitos o cristales blancos que aparecen en el jamón ibérico. Cada año, nuestros clientes nos preguntan qué...

Hoy queremos contaros algunas de las diferencias entre el Foie-Gras y el Paté. Aunque son productos que pueden ser parecidos no tienen nada que ver ni en...

Cuando hablamos de jamón italiano, inmediatamente nos viene a la cabeza la palabra prosciutto. En la gastronomía italiana es frecuente encontrarnos...

La cala es un instrumento largo y punzante que suele medir alrededor de los 12 centímetros y está fabricada con hueso de vaca o caballo. Su característica...

Todo el equipo de Jamonarium queremos desearte una feliz navidad, rodeado de tus seres queridos. Esperamos que disfrutes de estas fiestas navideñas como se...

Hay varias teorías con respecto a por donde es mejor empezar nuestra pieza de jamón o paleta. ¿Es mejor empezarlo por la maza o por la babilla? ¿Cuales son...

¡Hola! ¿Que tal tu dia? Hoy te voy a contar cómo y porqué regalar jamón en estas Navidades. Voy a explicarte por qué el jamón es el regalo perfecto para...

Los quesos manchegos son mundialmente conocidos y apreciados por su sabor particular, elaboración tradicional y su altísima calidad. Los quesos de Tomelloso...

Te parecerá que es demasiado pronto para reservar lotes de Navidad para tu empresa. Pues quizá tengas razón, pero la Navidades llegan muy rápido y, por...

No hemos podido esperar a la nueva entrada del curso para contarte que tenemos ya en marcha la nueva versión de Jamonarium.com. Queríamos que las compras...

Es la gran incógnita cuando llega el inicio de la campaña de la aceituna. ¿Cuál es el mejor momento para recoger la aceituna? En los últimos años se apoya la...

En el mundo de los jamones, el Untado de la Manteca de cerdo es una de las prácticas más comunes. Este es uno de los pasos más importantes de la fase de...

Aunque al hablar de jamón lo primero que se nos viene a la cabeza es el ibérico de bellota español, existen por todo el mundo distintos tipos de jamón que...

Para que un jamón pueda desarrollar todo su potencial tanto en aroma como en sabor, necesita una curación lenta, larga y natural. Las curaciones largas...

A veces, tenemos dudas sobre cómo podemos conservar las lonchas de jamón y/o paleta que han sido cortadas a cuchillo, de forma que conserven su aroma y sus...

La piel del jamón y paleta ibéricos de bellota y serrano es uno de los grandes olvidados cuando hablamos de consumir y/o aprovechar nuestra pieza....

El jamón ibérico es uno de los alimentos base de la tradicional dieta mediterránea, conocida por su composición en alimentos llenos de propiedades saludables.

El evento tendrá lugar desde el 6 al 8 de octubre en la famosa localidad cordobesa de Los Pedroches.

Andrés Iniesta hace de embajador de cuchillos Arcos.

La Dehesa es el hábitat natural del cerdo ibérico, se trata de un ecosistema único que sólo se encuentra en la Península Ibérica. Esta área abarca entre 4 y...

"Maladúa", el jamón más caro del mundo, es de España y cuesta 4.100 € la pieza. Sin duda alguna "Dehesa Maladúa" es el jamón más caro del mundo. Fue...

Que buenos están los embutidos, ¿verdad? En bocata, con un trozo de pan, algunos solos… pero hoy vamos a tratar de un embutido diferente, te daré tres...

Conservar nuestro jamón y paleta ibérico de bellota y pata negra en verano es tarea más fácil de lo que parece. Con estas sencillas directrices, te será más...

Los pimientos son uno de los ingredientes estrella del verano. Cocinados o crudos, de ambas formas están deliciosos. Con platos fresquitos, con platos...