Los grandes expertos lo confirman, no es solo una apreciación tuya, el precio del jamón ibérico está subiendo y puede que llegue a duplicarse de aquí a 5 años. Es innegable que a nosotros como país productor nos fascina este producto sobre todo en Navidad, época por excelencia, en la que lo compartimos con los nuestros. Pero no somos los únicos que han visto en el jamón ibérico un manjar, ésta y otras razones están detrás de una subida imparable. ¡Te las contamos!

Hoy vamos a hablaros de una fábrica de conservas que nació hace 35 años, por iniciativa de unos hermanos que decidieron probar suerte desde su pequeña pescadería. Nos referimos a Conservas Herpac.    Una conservera cuya calidad los llevó a un éxito fulminante, y gracias a los cuales han conseguido obtener la IGP “Mojama de Barbate”. Son conocidos en el mundo entero porque su fábrica recibe a miles de personas interesadas en el ronqueo del atún cada año. Pero eso no ha hecho que pierdan un...

Hoy hablaremos de un jamón iberico que se autoproclama como el mejor como “El Mejor Jamón Iberico del Mundo”. Diferentes chefs, como Ferran Adrià lo consideran una fuente de inspiración. La empresa de José Gómez ha destacado a lo largo de los años por la calidad y el cuidado de los detalles.  Hablamos de una marca plenamente establecida como Joselito. Pero, ¿qué es lo que hace estos jamones tan populares?

No es la primera vez que lo comentamos por aquí y seguramente ya seas familiar con las maneras de evitar posibles fraudes a la hora de comprar un buen jamón. (¡Así nos gusta!) De todos modos, te hacemos un recordatorio por si acaso.  Aunque nuestro trabajo sea ofrecerte los mejores productos a un precio justo, debes saber que hay productores e incluso grandes superficies que no son honestas en cuanto a los alimentos que distribuyen. Por eso hoy, despejamos incógnitas y te damos algunas claves...

¡La Navidad ya está aquí! En breve estarán aquí la Nochebuena, la Nochevieja y el Día de Reyes. Época de volver a ver (y ya era hora), a mucha gente en la calle, música, y ambiente festivo. Por eso, hoy venimos a contarte que tanto si eres de los que le gusta tener los regalos listos cuanto antes, como si eres de los que dejas todo para última hora, la opción que te traemos hoy te va a parecer genial. 

Como hemos comentado en otras ocasiones, la clasificación del jamón en España viene dada por la raza del cerdo y la alimentación que éste ha tenido durante su crianza. En función de la raza del cerdo distinguimos entre jamón ibérico y jamón serrano: el primero procede de cerdos de raza ibérica y el segundo de cerdos de raza blanca.

Tenemos un nuevo sitio web, y es que ya podemos volver a realizar envíos de jamón, paleta y embutidos enteros a Reino Unido. El sitio web es www.jamonarium.co.uk y ahí podréis encontrar los productos disponibles para mandar a Reino Unido.

¿Quieres regalar un lote por navidad a tus trabajadores? ¿Prefieres dar una cesta de navidad a un buen cliente? ¿Quieres hacer un regalo a un buen amigo? En Jamonarium ofrecemos lotes y cestas para regalar a los trabajadores de tu empresa o a un buen amigo por navidad. Podemos confeccionar lotes y cestas con jamones y paletas ibéricos y serranos, jamones y paletas enteros, deshuesados y cortados. Los lotes y cestas también pueden contener embutidos ibéricos y serranos, conservas gourmet,...

Olis Solé, una familia cuya historia está profundamente vinculada  a la fabricación de aceites de oliva Virgen Extra. Además, cuenta con una amplia gama de productos gourmet, entre ellos Mas Tarrés que respetan la Agricultura Ecológica y que transformarán tu picoteo.   Hoy os hablamos de una empresa familiar con 195 años de tradición: Olis Solé.

En España, a la hora de elaborar un queso, encontramos cuatro variedades de leche: Vaca, cabra, oveja o la mezcla de dos o tres de las leches. ¡A nosotros nos gustan todas! Cierto es que cada una de ellas tiene un sabor y unas características propias, por eso hoy nos centraremos en contártelas. ¡Empezamos! 

Cortar jamón es un arte que no todo el mundo sabe dominar. Para convertirte en todo un experto, seguramente necesites armarte de paciencia, pero todo esfuerzo tiene su recompensa, y el poder disfrutar en casa de este manjar cortado por ti mismo, siempre es un valor añadido. 

La de hoy es una historia curiosa, la de Oro de Bailén. Os contaremos cómo, con profesionalidad, buena materia prima y un firme propósito se pueden llegar a conseguir grandes cosas, en este caso: Ser premiados con la distinción al Mejor aceite de oliva Virgen Extra del Mundo.

Hoy repasamos por qué el jamón serrano es un alimento que se puede incluir en todo tipo de dietas, incluso en las hipocalóricas. Fuente de proteínas, bajos niveles de hidratos de carbono, fuente de vitaminas del complejo B, alto contenido en polifenoles, etc.

Hoy os hablamos de un excelente aceite de oliva Virgen Extra Casas de Hualdo, fruto del trabajo de un sólido empresario español, que apostó por un proyecto en la agricultura.

Cuando hablamos del aceite de oliva Virgen Extra Venta del Barón, hablamos de historia y de excelente calidad. Un oro líquido, merecedor del premio al Mejor aceite de oliva Virgen Extra de España y del Mundo.

Almazaras de la Subbética es, a día de hoy, referente en aceites de oliva Virgen Extra. Su buen hacer los ha llevado a posicionar su aceite: Rincón de la Subbética, como el Mejor aceite ecológico del mundo en el año 2020. Es por eso que hoy, os hablamos de esta cooperativa de aceites de oliva Virgen Extra, referencia a nivel mundial.

No es ningún secreto: una de las joyas gastronómicas de la Dieta Mediterránea es el aceite de oliva. De hecho, diferentes estudios sobre nuestra dieta afirman que gran parte de sus beneficios se deben además de la variedad de alimentos que contiene, al consumo cotidiano de aceite de oliva. Pero cómo ya sabrás, no todos los aceites de oliva son iguales, por eso hoy hablamos sobre lo importante que es conocer la diferencia entre un aceite de oliva, un aceite de oliva virgen y un aceite de oliva...

¿Eres de los que quitas el tocino a las lonchas de jamón ibérico porque cree que así será más saludable? Si eres un habitual de esta práctica, y pensabas que estabas haciéndole un favor a tu organismo eliminando de un plumazo las grasas, te equivocabas. Te vamos a explicar por qué.

Seguro que alguna vez te has hecho esta pregunta. Y es que cuando queremos picar algo, cuando vienen amigos a casa o cuando lo usamos como aperitivo, el queso es una de las opciones más frecuentes en nuestras mesas. Y el vino, como no, también. ¿Pero, cuáles son las mejores opciones para combinarlos?

Hoy te quería escribir a cerca de un tema que muchos clientes nos preguntan a la hora de elegir un jamón Bellota: La diferencia entre el jamón Bellota 50% ibérico y el 100% ibérico.   Desde la nueva normativa de etiquetaje del jamón ibérico del 2014 el jamón de Bellota 100% ibérico se ha hecho con el mercado del Pata negra de máxima calidad. Lo que antes era una producción pequeña de 100% ibérico ha ido aumentando para dar salida a la creciente demanda. Pero ¿Qué ha cambiado tanto para que el...