Recetas

Hoy vamos a hablar de un lugar increíblemente bello. Situado en la Costa Brava, el núcleo de población de L’escala Girona está formado por 8 pueblecitos entre los que destacamos Empúries, San Martí de Empúries, Les Corts y Camps dels Pilas. Ya los griegos llegaron hasta aquí en el siglo IV a. C. decidieron quedarse y ahora os explicaremos por qué.

El jamón ibérico es un símbolo de la gastronomía española, apreciado por su meticuloso proceso de producción y su inigualable sabor. Su versatilidad lo hace ideal para una variedad de platos, desde tapas tradicionales hasta creaciones contemporáneas. Incorporarlo en la cocina es una forma de celebrar la tradición y la calidad de este manjar. En este post, exploramos recetas clásicas donde el jamón ibérico brilla como protagonista.

Hoy vamos a dar respuesta a esta pregunta. Nos centraremos en esa costumbre que tienen algunas personas de separar el tocino que acompaña al jamón iberico cuando nos los ofrecen en cualquiera de sus presentaciones.  La mayoría, lo hacen porque pueden considerar que no es saludable o que le cede un sabor un tanto particular a su precioso bocado, pero si lo que estamos degustando es un jamón de bellota o similar, podemos afirmar que aquellos que quitan la grasa se están perdiendo gran parte de...

En este blog vamos a conocer los numerosos beneficios de los arándanos rojos ecológicos, lo que los convierten en una elección perfecta para cualquier dieta equilibrada. Sigue leyendo para descubrir por qué son un alimento imprescindible en tu despensa.

Un buen jamón ibérico se puede disfrutar sólo o con pan en cualquiera de sus variedades. Pero hay días en los que nos sentimos más inspirados, y queremos darle un giro de tuerca a las cosas. Es por eso que hoy, te traemos unas cuantas sugerencias frescas y ligeras, en las que se combinan jamón ibérico y diferentes frutas.

¡No solo de jamón vive el hombre! Por eso hoy hablamos de otro plato mundialmente conocido: la paella. Y es que, junto con la tortilla, este plato de origen valenciano es de los más conocidos de nuestra gastronomía en el extranjero. La habrás probado en sus múltiples variedades, pero hoy te traemos las más conocidas. 

¡El verano está aquí y es hora de disfrutar de comidas frescas y saludables! Las ensaladas son la opción perfecta para mantenernos hidratados y saciar nuestro apetito en días calurosos. En esta ocasión, te presentamos cinco recetas de ensaladas refrescantes y llenas de sabor que te ayudarán a mantener una alimentación equilibrada durante toda la temporada estival.

Las ideas de picnics que proponemos son perfectos para el verano: ligeritas, fáciles de transportar y cómodas de comer en cualquier lugar: piscina, playa, en el jardín, en un parque y cocinando poco o nada. Además, te lo podemos enviar a cualquier dirección en Europa y en cualquier momento del verano. ¡Te van a encantar nuestras propuestas!

El jamón ibérico es un alimento del que se puede aprovechar absolutamente todo. Desde el famoso hueso para hacer caldos hasta la grasa para hacer torreznos. Las virutas del jamón también tienen muchas posibilidades de ser aprovechadas.

Como ya sabrás, cuando empiezas a cortar una pata de jamón, el tocino que vas extrayendo te va a servir para conservar la pieza durante el tiempo que la estés consumiendo, a modo de envoltorio natural, pero, ¿sabías que, además, podías darle muchas más utilidades? “Del cerdo, hasta los andares”, y ¡qué razón! Hoy, te traemos ideas para incluir el tocino del jamón ibérico en tus recetas. Ya verás, que el cambio será espectacular y sorprendente.

Nuestro país cuenta con un número importante de platos típicos de verano, refrescantes y que están para chuparse los dedos. ¡Hay que buscar maneras de combatir este calor! Se pueden servir a modo de tapa, como aperitivo antes de comer o directamente como plato principal en nuestras comidas, y cuentan ingredientes muy diversos.

Hoy en día, el carnaval está principalmente asociado a la diversión de los más pequeños de la casa. En esta época, las caras pintadas con sus divertidos atuendos son de lo más común. Sin embargo, tenemos una infinidad de productos típicos durante estas fechas. Los productos de carne cobran un especial protagonismo y es por ello que podemos encontrar muchos platos con estos productos.

¿Te gusta este plato tan típicamente español? ¡A nosotros también!... Si quieres saber un poco más acerca de sus orígenes y aprender a hacerla, estás en el sitio indicado.

La piel del jamón y paleta ibéricos de bellota y serrano es uno de los grandes olvidados cuando hablamos de consumir y/o aprovechar nuestra pieza. Normalmente se usa para evitar que el jamón se reseque pero, ¿Sabías que podemos hacerlo servir como potenciador del sabor o para hacer cortezas de aperitivo?

En el mundo de la gastronomia, cocinillas y amantes de la cocina gourmet es sabido que el hueso de jamón y paleta ibérico de bellota y serrano se utiliza para confeccionar caldos, como lentejas o consomés; además de croquetas o gelatina de jamón. ¿Quieres saber más sobre sus usos?