Recetas sorprendentes en las que incluir Jamón ibérico

Un buen jamón ibérico se puede disfrutar sólo o con pan en cualquiera de sus variedades. Pero hay días en los que nos sentimos más inspirados, y queremos darle un giro de tuerca a las cosas. Es por eso que hoy, te traemos unas cuantas sugerencias frescas y ligeras, en las que se combinan jamón ibérico y diferentes frutas. 

Seguramente, cuando hemos dicho jamón y fruta, lo primero que se te ha venido a la mente ha sido un buen plato de Melón con jamón, y si, es la opción más conocida pero tranquilo, ¡traemos más!

Y es que, según explican los expertos de Foodpairing, (compañía que se dedica a identificar qué alimentos y bebidas combinan bien juntos), el complejo aroma del jamón ibérico contiene notas de piña, florales y de hierba fresca, que hace que ligue bien con frutas como la pera conferencia, las fresas y la piña (entre otros alimentos). Pero no nos liamos más, te dejamos con las recetas.

• Peras con jamón

Las peras son una fruta con alto contenido en agua, que encontraras fácilmente en cualquier supermercado a lo largo de todo el año. Todo lo que necesitaras, será una o dos peras que deberás cortar en cuartos y a la que deberás retirar el corazón, servirlas en un plato y colocarles encima un poco de jamón, también puedes añadirles queso azul o menta… ¡No habrá quién se resista! 

• Higos con jamón

Este plato se sirve caliente, por lo tanto, es un entrante perfecto para los meses más fríos. Tendrás que limpiar los higos, partirlos por la mitad y ponerlos en una sartén con un poco de aceite. Espera un minuto y, cuando veas que se han caramelizado un poco, retíralos. Ponlos en un plato y coloca encima un poco de jamón ibérico de bellota, ¡te encantarán! 

• Sandía con jamón

Para esta receta necesitarás queso manchego, sandía, jamón y palos de brochetas. El proceso es muy sencillo: corta la sandía a dados y pincha cada trozo con un palito de brocheta, coloca tras la sandía una cortada de queso manchego y a continuación una loncha de jamón y… ¡Listo!

Debes saber que más allá de las frutas, las vieiras o la miel, también pueden formar una pareja bastante sorprendente junto al jamón ibérico, pero esas combinaciones las vemos otro día… Ahora, ¿qué receta vas a hacer primero?