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A questo punto potremmo essere più che sicuri su cosa sia un prosciutto e cosa sia una spalla, ma sappiamo con certezza quali sono le sue principali...

Sicuramente ti sei mai chiesto quali peculiarità questo comune debba essere conosciuto come uno dei principali produttori di prosciutto iberico, giusto?Non...

Ti piace questo piatto così tipicamente spagnolo? Anche noi! ... Se vuoi sapere qualcosa in più sulle sue origini e imparare come farlo, sei nel posto giusto.

Mangiare prosciutto iberico a fette e prosciutto serrano è una delle opzioni di consumo più pratiche e confortevoli disponibili. Questa presentazione può...

Oggi vi parleremo più del mito della gamba sinistra del prosciutto.E 'ancora comunemente che il prosciutto gamba sinistra è migliore rispetto alla gamba...

Oggi parleremo di come scegliere la parte di prosciutto o spalla disossata più adatta alle vostre esigenze.

Oggi vi diremo di più sulla crosta di formaggio e la nostra opinione sul fatto che sia commestibile o meno.Quando i formaggi vengono mangiati, a volte può...

Oggi vogliamo parlarvi dei molteplici benefici del grasso di prosciutto iberico nella nostra salute.Alcuni anni fa, iniziammo ad avere la percezione che il...

Oggi vogliamo parlarvi dei famosi piccoli punti o cristalli bianchi che appaiono nel prosciutto iberico. Ogni anno, i nostri clienti ci chiedono quali sono i...

Oggi vogliamo parlarvi dell'ultimo periodo di ingrasso dei maiali iberici, o anche conosciuto come "La montanera".La Montanera è molto importante per...

Oggi vogliamo dirvi alcune delle differenze tra il Foie-Gras e il Paté. Sebbene siano prodotti che possono essere simili, non hanno nulla a che fare con il...

Le prosciutto italiano è comune in la cucina italiana. È comune trovare prosciutto sugli antipasti, in particolare nelle famose tavole di salumi e formaggi...

La cala è uno strumento lungo e affilato che di solito misura circa 12 centimetri ed è fatto con mucca o osso di cavallo. La sua caratteristica più...

Il maiale mangalica è forse uno dei maiali più popolari oggi. La sua estetica atipica lo ha portato ad essere oggetto di dibattito su Internet, dove si è...

Ci sono diverse teorie su dove è meglio iniziare il nostro pezzo di prosciutto o tavolozza. È meglio iniziare con il club o lo stub? Quali sono i tuoi pro e...

Ciao! Com'è andata la tua giornata? Oggi vi dirò come e perché regalare il prosciutto questo Natale. Spiegherò perché il prosciutto è il regalo perfetto per...

Il formaggio Manchego sono rinomati ed apprezzati per il suo sapore particolare, la produzione tradizionale e di alta qualità a livello mondiale. formaggi...

Sarà troppo presto per prenotare lotti di Natale per la tua azienda. Beh forse hai ragione, ma il Natale arriva molto velocemente e, dalla nostra esperienza,...

Non siamo stati in grado di aspettare la nuova voce del corso per dirvi che abbiamo già lanciato la nuova versione di Jamonarium.com. 

È il grande sconosciuto quando arriva l'inizio della campagna olivicola. Quando è il momento migliore per raccogliere le olive? Negli ultimi anni, la...

In molte occasioni, possiamo distinguere una V nella pelle del prosciutto. Questa è la famosa forma a V, procedura applicata su prosciutti e spalle di tipo...

Nel mondo dei prosciutti, il Lardo di maiale affettato è una delle pratiche più comuni. Questo è uno dei passaggi più importanti della fase di invecchiamento...

Mentre si parla di prosciutto prima cosa che viene in mente è la spagnola Iberico bellota, in tutto il mondo ci sono diversi tipi di prosciutto che vale la...

Affinché un prosciutto possa sviluppare tutto il suo potenziale sia nell'aroma che nel gusto, ha bisogno di una guarigione lenta, lunga e naturale. Le lunghe...