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Los Peperetes, il fiore all'occhiello delle riserve di Rías Gallegas

Los Peperetes, il gioiello dei prodotti in scatola delle Rías Gallegas

Los Peperetes, conserve artigianali delle Rias galiziane, offre pesce e frutti di mare di alta qualità, con una tradizione familiare dal 1990 e un riconoscimento internazionale, continuate a leggere per scoprire queste conserve gourmet!

Oggi vi parliamo di Los Peperetes, un'azienda familiare nata a Carril, un villaggio di pescatori situato nel cuore delle Rías de Arousa galiziane. È stata fondata nel 1990 da Jesús Lorenzo Crespo, figlio di una famiglia galiziana con una lunga storia di conserve. Quella che era iniziata come una passione e una lunga tradizione familiare ha finito per diventare un marchio riconosciuto a livello internazionale, le cui conserve hanno conquistato i palati di cinque continenti e sono classificate tra le migliori al mondo.

Le conserve gastronomiche Los Peperetes sono caratterizzate da pesce e frutti di mare di alta qualità, provenienti da produttori locali delle Rías de Arousa e Noia in Galizia. Nonostante gli oltre 30 anni di esperienza, mantengono lo stesso processo di produzione tradizionale e le stesse ricette familiari tramandate di generazione in generazione.

Processo di elaborazione de Los Peperetes

Nei mercati ittici adiacenti agli estuari di Arousa e Noia, ogni mattina vengono selezionati i migliori pesci e crostacei, garantendo la massima qualità che contraddistingue le conserve de Los Peperetes.

All'arrivo all'Obrador, un luogo speciale per questa azienda familiare, questi gioielli dell'Atlantico vengono puliti con cura, dedicando a ogni processo il tempo necessario per preservare l'essenza delle Rias galiziane.

Ognuno di questi pezzi diventa il protagonista delle ricette di famiglia che incoronano le conserve de Los Peperetes. Le salse artigianali e fatte in casa, realizzate con ingredienti locali e seguendo la tradizione ereditata da generazioni, esaltano il sapore naturale dei prodotti ittici.

Impegno per la qualità

Una volta etichettate, le conserve di Los Peperetes vengono sottoposte a rigorose analisi per garantirne l'eccezionale qualità. Solo quelle che soddisfano i più alti standard di eccellenza intraprendono il loro viaggio verso i mercati più importanti dei cinque continenti, portando il sapore autentico della Galizia sulle tavole di tutto il mondo.

Pubblicato in: Cesto di Natale, Gourmet