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Confezione di assortimento di base, spalla Cebo

Formaggio maturato Miscela (pecora, capra e vacca) 7 coronas PORZIONE

Chorizo iberico extra 250gr

Longaniza Extra 300gr

Valsotillo Rosso Giovane, D.O Ribera Del Duero

Vendemmia

2024

Almazara Las Torres Olio extra vergine d'oliva biologico 250 ml

Spalla Ibérico di Cebo, 50% Gara Ibérica

Peso

5Kg
4.5Kg
4.75Kg

Jamonarium Box XL

Patè di salmone affumicato Agromar

151,40 €

IVA INCLUSA

Quantità :

Pack content

Il formaggio 7 coronas guarito è elaborato con latte pastorizzato di vacca, capra e di pecora e è del tipo Manchego.

Pezzo porzione 220 g.

Scheda tecnica

fonte: Spagna
Prezzo al chilo: 23.63 €/kg
Fabbricante: TGT
ingredienti: Latte vaccino pastorizzato (50%), capra (10%) e pecora (10%), sale, stabilizzante: cloruro di calcio, conservante: lisozima (contiene uova), caglio e fermenti lattici. in corteccia: conservanti e-235, e-202; coloranti e-150a, e-160b).
Valori nutrizionali: Valori nutrizionali: 1757 Kj / 424 Kcal, grassi 36 g (di cui saturi 24 g), carboidrati 1 g (di cui zuccheri 0 g), proteine 24 g, sale 1 g
Allergeni e co: Latte e derivati, uova e derivati
Tipo di latte: Latte di capra, mucca e pecora
pezzo: 220 gr.
Presentazione: Sottovuoto

Scheda tecnica

Peso bruto
ingredienti
Valori nutrizionali

Scheda tecnica

Peso bruto
ingredienti
Valori nutrizionali

Scheda tecnica

fonte: Castilla y León (Espagna)
Fabbricante: Bodegas Ismael Arroyo S.L.
Abbinamenti: Carni rosse alla griglia o arrosto, prosciutto, formaggi stagionati o semistagionati
Prezzo al litro: 8.3 €/l
Denominazione di Origine: D.O. Ribera del Duero
laurea: 14,5% Vol
Vitigno: Vino Rosso Giovane
Tipo di vino: 100% Tinta Del País
Formato: 750 ml

Almazara Las Torres 250ml, Olio Extra Vergine di Oliva è un olio di alta qualità , estratto da olive selezionate .

Questo olio si caratterizza per il suo sapore intenso e fresco , con note di frutta verde e mandorle . È ideale per aggiungere un tocco gourmet ai vostri piatti preferiti .

Origine: Badajoz, Extremadura, Spagna
Varietà di olive : Carrasqueña
Capacità: 3 litri
Confezione: Lattina

Questa Spalla di Cebo Iberica, 50% Gara Ibérica, è stata prodotta nella zona di Castilla y León o Andalucía e ha più di 18 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con mangimi e legumi naturali.

Altri formati: Disossato . Tagliati . Interi tagilatti

Castilla y León è una delle principali aree di produzione della Spalla de Cebo Ibérica grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle Spalla de Cebo Ibérica, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.

L'Andalusia, con il suo clima mediterraneo e la sua posizione geografica privilegiata, crea le condizioni ideali per l'allevamento di suini destinati alla produzione di prosciutti di qualità eccezionale. Le distese boschive (dehesas), ricche di querce e sughere, forniscono ghiande, un alimento fondamentale per lo sviluppo dei maiali iberici. La grande escursione termica tra il giorno e la notte, unita ai venti secchi che attraversano la regione, contribuiscono a un processo di stagionatura lento e naturale, che conferisce ai prosciutti un sapore, un aroma e una consistenza inconfondibili, con il grasso infiltrato e il giusto punto di sale.

È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici di Cebo e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.

Origine: Castilla y León o Andalucía. Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +18 mesi
Cibo: Mangimi e legumi naturali. Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazione: vedi qui come preservare la Spalla di Cebo Iberica.

Altri formati: Disossato . Tagliati . Interi tagilatti

Scheda tecnica

fonte: Espagna
Gara: Ibérico 50%
Guarigione: Piu de 18 mesi
Alimentazione: Cebo: mangimi e legumi naturali
Parte del maiale: Spalla - Piede anteriore
Aspetto: Ibérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
Nota di degustazione: Aromatico e intenso al palato. Saporito con toni rosa.
Salute: Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.
Curiosità: L'eccellente qualità di questo iberico risiede nella qualità dei maiali iberici, nella cura tradizionale e nel buon lavoro del prosciutto maestro. È nell'esca iberica dove si apprezzano le maggiori differenze di sapore con la stessa etichetta.
Prezzo al chilo: 24.8 €/kg
Fabbricante: Jamonarium
ingredienti: Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti (E-250, E-252).
Valori nutrizionali: Valore energetico: 334 Kcal Grasso: 19,85 gDi cui saturi: 10,87 g Carboidrati: 0,3 g di cui zuccheri: 0,2 gProteine: 38,64 g Sale: 4,82 g
Allergeni e co: Senza glutine o lattosio
Presentazione: Avvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.

Il patè di salmone affumicato Agromar è un è un patè cremoso e gustoso per goderlo in antipasti. Con un elevato contenuto in salmone.

Consigliamo di servirlo freddo su fette fine di pane e accompagniato con il vino bianco Rias Baixas.

Scheda tecnica

fonte: Gijon (Espagna)
Prezzo al chilo: 38 €/Kg
Peso neto: 100 gr.
Fabbricante: Conservas Agromar S.L.
ingredienti: salmone affumicato, burro, proteine del latte, polvere di uova, spezie e sale
Valori nutrizionali: Valore energetico (calorie) 806Kj / 193Kcal; grassi 7,03 g, saturi 2 g; 5,7 g di carboidrati, 2,1 g di zuccheri; 12,7 g di proteine; Fibra 2.1g; sale 1,7 g
Allergeni e co: Pesce, latticini, uova
Formato: Contenitore metallico da 100 gr