Acquista Ortiz in scatola qui. Tra i suoi prodotti puoi trovare bonito del norte sott'olio biologico, bonito del norte sott'olio, bonito nordico naturale e acciughe sott'olio. Ortiz produce acciughe e conserve di pesce della costa cantabrica. Sono realizzati con gli stessi metodi di produzione e raccolta utilizzati in passato per garantire la perpetuazione della specie. Vengono utilizzate esche vive fresche e vive per facilitare la cattura degli esemplari vivi. Una volta decapitati, subiscono un processo di salatura ponendo i pezzi in strati separati con sale e vengono fatti stagionare per almeno 6 mesi. Infine, vengono affettati a mano con un rasoio, ottenendo pezzi carnosi e gustosi pronti al consumo. Scopri di più su Ortiz in scatola qui online.

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Joan Marc

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