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DO Idiazabal
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Acquista online il formaggio DO Idiazabal: di pecora, affumicato e stagionato
Il formaggio Idiazabal è un gioiello della gastronomia basca e navarrese, un formaggio da pastore con secoli di storia. Da Jamonarium offriamo il formaggio di pecora Idiazabal con Denominazione di Origine Protetta (DOP) , un marchio che ne certifica l'origine, prodotto artigianalmente con latte crudo di pecore Latxa e Carranzana . La sua produzione, che prevede la cagliatura tradizionale del latte e una stagionatura di almeno 60 giorni, gli conferisce il suo sapore unico.
Scopri il suo sapore intenso e caratteristico, con un tocco affumicato che lo rende inconfondibile e un retrogusto lungo e piacevole. È un formaggio stagionato, servito a spicchi per apprezzarne al meglio la consistenza compatta e il colore giallognolo. È perfetto da abbinare a un vino rosso invecchiato o a un cava brut . natura , oppure da gustare con mele cotogne o noci.
Vi invitiamo ad acquistare il formaggio Idiazabal da Jamonarium. Nella nostra Biblioteca, vi racconteremo la storia di questo formaggio e vi daremo consigli su come conservarlo e servirlo correttamente. Non perdetevi questa prelibatezza che vi trasporterà nelle valli dei Paesi Baschi e della Navarra a ogni morso.
Vendita di formaggio artigianale Idiazabal con Denominazione di Origine Protetta
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