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Prosciutto Ibérico puro al 100%, DO Guijuelo (Salamanca) - Pata negra
Il prosciutto 100% iberico de Bellota (ghianda) DO Guijuelo (Salamanca) è un prosciutto di alta qualità con una guarigione di tre anni. Questi prosciutti guariscono in Guijuelo (Salamanca) dove il caratteristico clima rende un sapore dolce, con aromi leggermente dolci e fruttati. La sua carne è di un colore tra rosso intenso e rosato. Il grasso, tra...
Formaggio semi secco Villa Herencia Latte di pecora Manchego
Il formaggio semi secco Villa Herencia elaborato con latte crudo di pecora è un delizioso Manchengo. Di un colore giallo avorio, sapore forte e intenso, che risalta la sua guarigione di al meno 4 mesi in camera de maturazione. Consigliamo il formaggio Villa Herencia per elaborare una tabella di formaggi de qualità superiore. Questo formaggio è perfetto...
Prosciutto iberico puro al 100%, DO Dehesa de Extremadura - Pata negra
The Bellota (acorn) 100% pure Iberian ham "Pata Negra" - DO Dehesa de Extremadura is obtained from the hind legs of the Iberian pig raised in freedom, being these bigger and elongated. It is the noblest part of the pig and is characterized by less fat. These ham require more curing time, above 36 months. It is the product of the highest quality. The color...
Oro del desierto 500ml, Olio Extravergine di oliva ECOLOGICO
L'Olio Extravergine di Oliva Oro del desierto è un olio eccezionale da agricoltura biologica. Si tratta di olio Extravergine di oliva biologico superiore prodotto direttamente dalle olive di procedimenti meccanici.Questo olio di oliva è prodotto mediante estrazione a freddo inferiore a 27 ° C. Consligliamo l'olio extravergine di oliva Oro del Desierto per...
Prosciutto Iberico Bellota tagliato (fette)
Il prosciutto Bellota pata negra tagliato, è la zampa posteriore del maiale iberico allevato in libertà e alimentato con ghiande.Tagliato e imballato in pacchetti di 100gr, giusto dopo di ricevere la comanda, per la sua ottima conservazione. Coserva tutto il suo aroma e sapore per consumare in qualsiasi momento e in qualsiasi posto.Sacchetti aperti...
Pezzo di prosciutto Iberico Bellota 'Gran Reserva 2014-15' (disossato) - Parte centrale
Con il pezzo di prosciutto iberico Ghianda "Gran Reserva" Extremadura, disossato, avrai il miglior prosciutto bellota (ghianda) e la comodità di salvarlo e tagliarlo facilmente. Un prosciutto eccezionale per i suoi più di 42 mesi di guarigione e per le sue dimensioni, circa. 8 kg. Il risultato è uno spettacolare sapore de prosciutto con infiltrazione di...
Lombo Iberico Bellota (1,2 Kg)
Il lombo iberico bellota (ghianda) è la parte più nobile del maiale iberico ghianda, sollevato in libertà in campagna e alimentato con ghiande. Nel campo, questo alimento è uno dei prodotti più stimato della gastronomia spagnola, le sue raffinate strisce sono caratteristiche di un autentico lombo ghianda iberico. Raccomandazione: il lombo ibérico de...
Spalla Iberica Bellota (intera)
La spalla iberica Bellota (ghianda), è la zampa anteriore del maiale iberico sollevato in libertà e alimentato con ghiande e pascoli. Guarigione superiore a 24 mesi. Sapore intenso, odore involvente, tono rossastro, con piccole infiltrazione di grasso che potenziano il sapore e danno una incomparabile testura. Con il punto giusto di grasso, questa spalla...
Olive verdi partite Mas Tarrés (450g)
Le olive verdi Mas Tarrés risaltano per il suo aroma e sapore. Sono realizzati attraverso un processo di macerazione con erbe, sale e acqua. Consigliamo le olive verdi Mas Tarrés come aperitivo, serviti con insalate e piatti freddi. Origine: Tarragona-Catalogna. Capacità: 450gr. Imballaggio: Vaso di vetro.
Prosciutto Iberico Cebo (Intero)
Il nostro prosciutto iberico de Cebo è un prodotto che esce dei prati di Extremadura e è nutrito con pasti naturali e pascoli. Con una cura superiore a 24 mesi, questo prosciutto è una squisitezza con una elevata infiltrazione e un sapore intenso. Controlliamo l'intero processo di nutrimento e di guarigione con l'obiettivo che il nostro prosciutto abbia...
Salchichón de payés tipico catalano
Il salchichón di Payés tipico catalano è uno dei nostri prodotti più popolari e apprezzati , e questo fantastico salchichón è fatto con carni magre di prima qualità, insaccato in budello naturale e condite con sale e pepe. Il salchichón de payés típico catalano si lascia guarire al buio in essiccazione naturale fino a raggiungere il punto ottimale del...
Piccole sardine in olio di oliva Ramón Peña 25-30 unità "Etichetta Nera"
Le piccole sardine in olio di oliva Ramón Peña 35 unità "Etichetta Nera" vengono dalla Galizia, Oceano Atlantico e Mar Mediterraneo. Questo prodotto è molto apprezzato nella cucina mediterranea, considerato una vera prelibatezza, appartiene anche al cosiddetto "Etichetta Nera" di Ramón Peña che garantisce che il genere è di altissima qualità. Ramón Peña...
Spalla Bellota 100% puro Iberico Summum, DO Jabugo (Huelva) - Pata negra
La spalla iberica Bellota 100% Summum DO Jabugo (Huelva) è una spalla di alta qualità con una guarigione di più di 24 mesi. Queste spalle guariscono in Jabugo, Huelva, dove le estati più calde fanno un sapore forte e una struttura estremamente succosa. Di colore rosso brillante e il grasso, tra bianco e trasparente, ha una consistenza cremosa e un profumo...
Porta prosciutto professionale rotante Modello Segovia
Porta prosciutto professionale molto versatile. Grazie ai bracci estensibili, la morsa cilindrica e la V slitta, è possibile tagliare il prosciutto di maniera orizzontale e verticale, e adattarlo alle diverse misure dei prosciutti. Soggezioni cromati e legno laccato con prodotti non tossici. Legno molto duro da Pino Tea. Lunghezza: 60cm.An: 23cm. Altezza:...
Lotti e regali
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Informazioni su prosciutto iberico, bellota e serrano
Informazione sul prosciutto iberico ‘Pata negra’, Bellota e Serrano: Tutta la informazione sul prosciutto, il ‘pata negra’, sopra il Serrano e il Bellota (ghianda). Non esitate a contattarci se avete ulteriori domande. Contattaci qui.
Tipi di prosciutto: Iberico, Serrano, Bellota (ghianda), Pata Negra: Conosci i diversi tipi di prosciutti e spalle? Perché ci sono differenze di stagionatura tra i prosciutti? Qual è la differenza tra una spalla e un prosciutto?
Le parti di prosciutto spagnolo: Da dove cominciare il prosciutto e la spalla? Qual è la parte migliore per tapas o per fare panini?
L'olio d'oliva, l'oro verde del sud
L’olio di oliva extra vergine di qualità è un grande sconosciuto. Le diverse varietà di olive e come fare la spremitura a freddo fa di questo olio di oliva il tesoro meglio conservato dell'Europa meridionale.
Ogni varietà di olive (Arbequina, Picual, Manzanilla, Cornicabra, Picuda, Hojiblanca, ecc) produce olio di oliva di aromi e sapori completamente diversi.
Come acquistare olio extravergine di oliva su Internet? È possibile selezionare la varietà d’olio di oliva, lo scopo, la sua confezione o il prezzo. Sia come sia in Jamonarium trovate il vostro olio di oliva.
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Siamo esperti in prosciutto e tapas gourmet.
In La Biblioteca da Jamonarium troverai tutte le informazioni sul prosciutto e sui prodotti gourmet e tapas. Questa informazione è compilata in oltre 30 anni di esperienza nel settore dei nostri esperti.
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Torneo benéfico de Pádel de AndBank,...
Beneficenza di Pádel de AndBank a Sant Cugat del Vallés.
La salatura del prosciutto iberico:...
Il processo di salatura di un prosciutto è, forse, uno dei passi più importanti nella sua preparazione. È...
Il DO Huelva del prosciutto iberico è...
Uno dei grandi eventi del 2017 nel mondo del prosciutto è il cambio di nome del DO Huelva, cambiando il suo...
