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noviembre
2022
Se parliamo della storia di Rincon de la Subbetica dobbiamo parlare del suo frantoio, Almazaras de la Subbetica. Appartiene a una cooperativa che ...
Novità sul prosciutto Iberico Bellota e sui prodotti gourmet spagnoli
Siamo esperti di prosciutto da più di 40 anni
02
noviembre
2022
Come è noto, per conservare un prosciutto iberico o serrano non ancora avviato, è meglio tenerlo in posizione verticale, in un luogo asciutto, ...
07
octubre
2022
Il formaggio, uno degli alimenti che già ai tempi dei Greci era considerato una prelibatezza degli dei. Ha una moltitudine di varietà che non ...
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Tipi di prosciutto: Iberico, Serrano, Bellota (ghianda), Pata Negra: Conosci i diversi tipi di prosciutti e spalle? Perché ci sono differenze di stagionatura tra i prosciutti? Qual è la differenza tra una spalla e un prosciutto?
Le parti di prosciutto spagnolo: Da dove cominciare il prosciutto e la spalla? Qual è la parte migliore per tapas o per fare panini?