Città dal sapore

Oggi parleremo della provincia di Jaén. Scoprirai che può sorprenderti come uno dei luoghi ideali per le fughe del turismo dell'entroterra. All'interno della sua provincia si possono ammirare paesaggi naturali, città Patrimonio dell'Umanità, ottima cucina e anche cultura storica. Si caratterizza per avere una geografia varia tra la Sierra Morena e le Cordigliere Betiche, abitata fin dall'antichità da iberici, romani, visigoti, musulmani e cristiani. Situato nella parte orientale...

Come sapete, affinché un prosciutto sia etichettato con una Denominazione di Origine deve soddisfare una serie di requisiti stabiliti dalla legge, come ad esempio: il prosciutto deve provenire da un maiale con almeno il 50% di geni iberici, il l'alimentazione deve essere limitata a mangimi, mangimi, erbe o ghiande; Un rigoroso processo di taglio deve essere seguito secondo le norme di sicurezza e di igiene e, inoltre, sia l'allevamento che la lavorazione devono essere limitati a un'area o...

Oggi parliamo de Guijuelo. Situato in una zona tra Alba de Tormes e Sierra de Béjar, nella provincia di Salamanca. Urbanisticamente non sono rimasti molti edifici tradizionali a causa della forte espansione che il comune ha subito nel corso della sua storia. Evidenziamo la sua Plaza Mayor e la sua Plaza de Julián Coca, o anche conosciuta come Plaza de los Pigs perché è lì che si tenevano i mercati degli animali. Puoi anche visitare l'Eremo della Virgen de Valparaíso situato vicino alla strada...

Continuiamo con le nostre Città del gusto, questa volta tocca a uno dei paesi della Sierra de Tramuntana. Stiamo parlando di Sóller, nota sia per i suoi paesaggi che per essere la culla della sobrasada maiorchina. Sóller si trova nella Sierra de Tramuntana, con vista sia sul mare che sulle montagne. Puoi perderti nelle sue numerose aree circondate da ulivi, mandorli e aranci, oltre a goderti le sue zone montuose percorrendo vari percorsi.   Uno dei modi più tradizionali per visitare Sóller è...

Oggi parleremo di uno dei nostri prodotti Gourmet più apprezzati: le acciughe. Ma non ne parleremo in generale, ma approfondiremo le acciughe de L'Escala, che prende il nome dal paese dove si trova il suo stabilimento, nel cuore della Costa Brava. L'Escala è una delle città catalane nota per la sua lunga tradizione marinara. Oltre ad essere un villaggio di pescatori, parliamo di un villaggio aperto anche al turismo senza dimenticare le sue origini. Per secoli, già con l'arrivo dei Greci e dei...

Oggi parleremo di Vic, un paese situato nella regione di Osona, ed è ben noto per le sue longanizas, botifarras, salsicce e fuets. La regione di Osona si trova in Catalogna e comprende un totale di 51 comuni, tutti con un'importante tradizione in termini di produzione di salsicce. Sono anche noti produttori di tartufi, legumi o formaggi, tra le altre prelibatezze gastronomiche.

Sicuramente ti sei mai chiesto quali peculiarità questo comune debba essere conosciuto come uno dei principali produttori di prosciutto iberico, giusto?Non preoccuparti, te lo diremo subito.