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Parte del maiale

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Allergeni e co

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Disponibilità

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Marca

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  • 4kg - 8kg

Prezzo

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  • 49,00 € - 334,00 €

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Interi

Su Jamonarium puoi acquistare online prosciutti e spalle di diversi tipiSERRANO GRAN RESERVACEBO IBÉRICOCEBO DE CAMPO IBÉRICOBELLOTA IBÉRICO 50%BELLOTA IBÉRICO 100% PATA NEGRA


Vendiamo prosciutti in pezzi interi. Prosciutti serrano, prosciutti iberici e prosciutti iberici Pata Negra al 100%. Nel nostro catalogo troverai prosciutti iberici provenienti dalle aree Guijuelo, Jabugo, Extremadura e Predroches. Vendiamo anche spalla iberica intera, Pata Negra e Serrana Gran Reserva al miglior prezzo e con la massima qualità. I nostri prodotti hanno cure più lunghe del minimo per ogni tipo. Ciò rende i prosciutti iberici un sapore più intenso e una consistenza più succosa.


I prosciutti e le spalle interi iberici hanno un gambo sottile e uno zoccolo nero, hanno un sapore leggermente fruttato e hanno il grasso infiltrato nella massa muscolare, dato dalla genetica dei maiali iberici. Tra il prosciutto iberico, quei prosciutti con esca hanno un'etichetta bianca; I prosciutti Cebo de Campo sono etichettati in verde; I prosciutti nutriti con ghiande hanno l'etichetta rossa e i prosciutti alimentati con ghiande al 100% Iberico Pata Negra hanno l'etichetta nera. D'altra parte, i prosciutti stagionati e serrano provengono da maiali bianchi. Lo zoccolo di questo tipo di maiale è generalmente di colore più chiaro, il colore varia tra i toni rosso e viola e ha un sapore un po 'più intenso rispetto al prosciutto iberico. Vedi maggiori informazioni sul prosciutto qui.

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Spalla Selección Gran Reserva, +15 mesi (intero)
Questa  Spalla Selección Gran Reserva, +15 mesi (intero) , e ha più di  15 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con  cereali . È un prodotto di altissima qualità tra gli Spalla Serrana Gran Riserva e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori...
45,34 €Prezzo
Spalla Selección Gran Reserva, +15 mesi (intero)
Questa  Spalla Selección Gran Reserva, +15 mesi (intero) , e ha più di  15 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con  cereali . È un prodotto di altissima qualità tra gli Spalla Serrana Gran Riserva e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori...
45,34 €Prezzo
52,27 €
8 recensioni
Spalla 100% Duroc Gran Reserva
La Spalla 100% Duroc Gran Reserva  è una spalla di altissima qualità con una stagionatura di oltre 15 mesi. Questa razza di suini deriva da un incrocio tra  Old Duroc e Red Jersey  e sono stati nutriti con vari tipi di cereali. Al taglio, il suo aspetto è simile  la spalla iberica per la sua grana fine. La sua carne ha un sapore delicato, poco salato e un...
52,27 €Prezzo
Spalla 100% Duroc Gran Reserva
La Spalla 100% Duroc Gran Reserva  è una spalla di altissima qualità con una stagionatura di oltre 15 mesi. Questa razza di suini deriva da un incrocio tra  Old Duroc e Red Jersey  e sono stati nutriti con vari tipi di cereali. Al taglio, il suo aspetto è simile  la spalla iberica per la sua grana fine. La sua carne ha un sapore delicato, poco salato e un...
52,27 €Prezzo
Spalla di Cebo Ibérico, 50% Gara Ibérica
Questa  Spalla di Cebo Iberica, 50% Gara Ibérica , è stata prodotta nella zona di Castilla y León e ha più di  18 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con  mangimi e legumi naturali . Castilla y León  è una delle principali aree di...
61,79 €Prezzo
Spalla di Cebo Ibérico, 50% Gara Ibérica
Questa  Spalla di Cebo Iberica, 50% Gara Ibérica , è stata prodotta nella zona di Castilla y León e ha più di  18 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con  mangimi e legumi naturali . Castilla y León  è una delle principali aree di...
61,79 €Prezzo
Paleta Ibérica Cebo (entera)
Questa  Spalla di Cebo de Campo Ibérico, 50% Gara Ibérica , è stata prodotta nella zona di Castilla y León e ha più di  18 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con  mangimi e legumi naturali e pascoli . Castilla y León  è una delle principali aree di...
81,41 €Prezzo
Paleta Ibérica Cebo (entera)
Questa  Spalla di Cebo de Campo Ibérico, 50% Gara Ibérica , è stata prodotta nella zona di Castilla y León e ha più di  18 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con  mangimi e legumi naturali e pascoli . Castilla y León  è una delle principali aree di...
81,41 €Prezzo
Spalla Ibérico di Bellota, 50% Gara Iberica
Questa  Spalla di Bellota Ibérico, 50% Gara Iberica , è stata prodotta nella zona di Castilla y León e ha più di  18 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con  mangimi e legumi naturali . Castilla y León  è una delle principali aree di produzione della...
112,09 €Prezzo
Spalla Ibérico di Bellota, 50% Gara Iberica
Questa  Spalla di Bellota Ibérico, 50% Gara Iberica , è stata prodotta nella zona di Castilla y León e ha più di  18 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con  mangimi e legumi naturali . Castilla y León  è una delle principali aree di produzione della...
112,09 €Prezzo
Spalla Bellota 100% puro Iberico Jabugo (Huelva) - Pata negra
Questa  Spalla Ibérico Bellota (Jabugo, Huelva), 100% Gara Iberico - Pata negra , è stata prodotta nella zona di Jabugo e ha più di  24 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con  Ghiande ed erbe . Jabugo  è una delle principali aree di produzione della...
159,60 €168,00 €Prezzo base-5% offPrezzo
Spalla Bellota 100% puro Iberico Jabugo (Huelva) - Pata negra
Questa  Spalla Ibérico Bellota (Jabugo, Huelva), 100% Gara Iberico - Pata negra , è stata prodotta nella zona di Jabugo e ha più di  24 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con  Ghiande ed erbe . Jabugo  è una delle principali aree di produzione della...
159,60 €168,00 €Prezzo base-5% offPrezzo
Spalla di ghiande iberiche 100% Pata Negra pura
Prosciutto Bellota 100% Ibérico Pata Negra
Questa Spalla iberica di bellota, razza iberica Pata Negra al 100% , è stata prodotta nella zona di Castilla y León e ha più di 24 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con ghiande e pascoli naturali . Castilla y León è una delle principali aree di...
146,82 €Prezzo
Spalla di ghiande iberiche 100% Pata Negra pura
Prosciutto Bellota 100% Ibérico Pata Negra
Questa Spalla iberica di bellota, razza iberica Pata Negra al 100% , è stata prodotta nella zona di Castilla y León e ha più di 24 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con ghiande e pascoli naturali . Castilla y León è una delle principali aree di...
146,82 €Prezzo
Spalla Bellota 100% Pura iberica  DO Dehesa de Extremadura Pata Negra
Questa  Spalla de Bellota Ibérico (Extremadura), 100% Gara Iberica - "Pata Negra" , è stata prodotta nella zona di Extremadura e ha più di  24 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con ghiande ed erbe . Extremadura  è una delle principali aree di...
176,12 €Prezzo
Spalla Bellota 100% Pura iberica  DO Dehesa de Extremadura Pata Negra
Questa  Spalla de Bellota Ibérico (Extremadura), 100% Gara Iberica - "Pata Negra" , è stata prodotta nella zona di Extremadura e ha più di  24 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con ghiande ed erbe . Extremadura  è una delle principali aree di...
176,12 €Prezzo
Spalla de Bellota (ghianda) 100% pura iberica - (Guijuelo, Salamanca) "Pata Negra"
Questa  Spalla de Bellota Ibérico (Guijuelo, Salamanca), 100% Gara Iberica - "Pata Negra" , è stata prodotta nella zona di Guijuelo e ha più di  24 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con  Ghiande ed erbe . Guijuelo  è una delle principali aree di...
173,50 €Prezzo
Spalla de Bellota (ghianda) 100% pura iberica - (Guijuelo, Salamanca) "Pata Negra"
Questa  Spalla de Bellota Ibérico (Guijuelo, Salamanca), 100% Gara Iberica - "Pata Negra" , è stata prodotta nella zona di Guijuelo e ha più di  24 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con  Ghiande ed erbe . Guijuelo  è una delle principali aree di...
173,50 €Prezzo
221,45 €
36 recensioni
Paleta Joselito Gran Reserva Bellota
La spalla Joselito Gran Reserva è considerata la migliore spalla del mondo . La spalla Joselito proviene dalla zona di Salamanca . Il maiale è stato alimentato principalmente con ghiande, oltre ad alcuni pascoli naturali. Gli ingredienti utilizzati per la sua preparazione sono la spalla di maiale e sale, senza conservanti, additivi chimici,...
221,45 €Prezzo
Paleta Joselito Gran Reserva Bellota
La spalla Joselito Gran Reserva è considerata la migliore spalla del mondo . La spalla Joselito proviene dalla zona di Salamanca . Il maiale è stato alimentato principalmente con ghiande, oltre ad alcuni pascoli naturali. Gli ingredienti utilizzati per la sua preparazione sono la spalla di maiale e sale, senza conservanti, additivi chimici,...
221,45 €Prezzo
Spalla di Bellota 100% Iberica Cinco Jotas (5J) di Jabugo
Questa  Spalla di Bellota 100% Iberica Cinco Jotas (5J) di Jabugo , è stata prodotta nella zona di Jabugo e ha più di  24   mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con  mangimi e legumi naturali . Jabugo  è una delle principali...
67,61 €Prezzo
Spalla di Bellota 100% Iberica Cinco Jotas (5J) di Jabugo
Questa  Spalla di Bellota 100% Iberica Cinco Jotas (5J) di Jabugo , è stata prodotta nella zona di Jabugo e ha più di  24   mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con  mangimi e legumi naturali . Jabugo  è una delle principali...
67,61 €Prezzo
Spalla iberica 100% di ghianda - Gran Reserva 3 anni (2019)
  • Solo online
Questa  Spalla iberica 100% di Bellota - Gran Reserva 3 anni , è stata prodotta nella zona di Castilla y León e ha più di  36 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con  Ghiande ed erbe . Castilla y León  è una delle principali aree di produzione della...
196,00 €Prezzo
Spalla iberica 100% di ghianda - Gran Reserva 3 anni (2019)
  • Solo online
Questa  Spalla iberica 100% di Bellota - Gran Reserva 3 anni , è stata prodotta nella zona di Castilla y León e ha più di  36 mesi di guarigione . Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con  Ghiande ed erbe . Castilla y León  è una delle principali aree di produzione della...
196,00 €Prezzo