Spalla di Bellota Iberica, 50% Gara Iberica


La spalla iberica Bellota (ghianda), è la zampa anteriore del maiale iberico sollevato in libertà e alimentato con ghiande e pascoli. Guarigione superiore a 24 mesi. Sapore intenso, odore involvente, tono rossastro, con piccole infiltrazione di grasso che potenziano il sapore e danno una incomparabile testura.

Con il punto giusto di grasso, questa spalla è un squisito prodotto per gli amanti del megliore iberico di Bellota.

Meglio tagliatto in fette? Vedere spalla Ghianda Intera tagliata

143,15 €

  • 5.5Kg
  • 5.75Kg

27.39€/kg

Scheda dati

fonteSpagna
GaraIbérico 50%
GuarigionePiù di 24 mesi
AlimentazioneBellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maialePiede anteriore
AspettoIbérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
Nota di degustazioneSapore intenso, odore circondante, il colore della carne rossastro con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e fornisce una dolcezza senza pari.
Salute Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.
Curiosità Il tocco del grasso è omogeneo e cremoso. Se prendiamo una piccola porzione di grasso tra due dita e strofiniamo si scioglie facilmente.
Prezzo al chilo27.39€/kg
FabbricanteJamonarium
ingredientiSpalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti (E-250, E-252).
Valori nutrizionaliValore energetico: 334 Kcal Acidi grassi saturi: 10,87 g Grassi: 19,85 g Carboidrati: 0,3 g Zuccheri: 0,2 g Proteine: 38,64 g / 100 g Cloruri: 4,82%
Allergeni e coSenza glutine o lattosio
PresentazioneAvvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.

Maggiori informazioni

Informazione pratica: Spalla Iberico Bellota 

spedizione

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presentazione

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sopra il prosciutto

Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.

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conservazione consumo prosciutto iberico serrano

Informazioni sulla conservazione e il consumo del prosciutto iberico, iberico de Bellota e serrano. Istruzioni su come conservare e consumare prosciutti e spalle interi, senza osso, affettati e interi.

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Recensioni

J
Jacopo
2020-03-23 00:00:00
Prodotto molto molto buono ma con poca polpa da mangiare, molto osso come è solito nella Paleta
2017-11-21 00:00:00
ottimo.è arrivato in una bella confezione ben sigillata, avvolto in una morbida retina e infine uno strato di carta credo assorbente. Appena aperta il suo profumo è stato inebriante. Essendo un regalo non so dare particolari sulla qualità ma viste le premesse fmdubito sia deludente.
D
Anonimo
2021-05-25 21:02:33
A little fat on one side, excellent taste and very juicy.
W
Anonimo
2021-03-17 18:10:09
Con un poco de grasa pero de sabor increible
E
Elisabetta
2021-01-13 15:11:53
Llegó tarde, ha sido una pena porque era un regalo de Navidad
A
Anonimo
2020-12-05 08:27:04
Top quality Bellota ham.
A
Anonimo
2020-12-04 09:15:34
La paleta Bellota nos llegó a Estocolmo en 24h y en 24h más casi nos la terminamo, está rica rica. Volveremos.
C
Carlos
2020-11-22 11:46:58
Um presunto ao nível dos melhores.
D
Anonimo
2020-11-16 21:22:54
Impecable el servicio, el envío y la paleta. Os recomendó un amigo y yo os recomiendo.
W
Anonimo
2020-11-01 08:15:18
riquisima paleta bellota. envio muy rápido