Spalla di Bellota Iberica, 50% Gara Iberica


La spalla iberica Bellota (ghianda), è la zampa anteriore del maiale iberico sollevato in libertà e alimentato con ghiande e pascoli. Guarigione superiore a 24 mesi. Sapore intenso, odore involvente, tono rossastro, con piccole infiltrazione di grasso che potenziano il sapore e danno una incomparabile testura.

Con il punto giusto di grasso, questa spalla è un squisito prodotto per gli amanti del megliore iberico di Bellota.

Meglio tagliatto in fette? Vedere spalla Ghianda Intera tagliata

147,00 €

  • 5.25Kg
  • 5Kg
  • 4.75Kg
  • 5.5Kg

30.43€/kg

Scheda dati

fonte Spagna
Gara Ibérico 50%
Guarigione Più di 24 mesi
Alimentazione Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maiale Piede anteriore
Aspetto Ibérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
Nota di degustazione Sapore intenso, odore circondante, il colore della carne rossastro con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e fornisce una dolcezza senza pari.
Salute Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.
Curiosità Il tocco del grasso è omogeneo e cremoso. Se prendiamo una piccola porzione di grasso tra due dita e strofiniamo si scioglie facilmente.
Prezzo al chilo 30.43€/kg
Fabbricante Jamonarium
ingredienti Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti (E-250, E-252).
Valori nutrizionali Valore energetico: 334 Kcal Acidi grassi saturi: 10,87 g Grassi: 19,85 g Carboidrati: 0,3 g Zuccheri: 0,2 g Proteine: 38,64 g / 100 g Cloruri: 4,82%
Allergeni e co Senza glutine o lattosio
Presentazione Avvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.

Maggiori informazioni

Informazione pratica: Spalla Iberico Bellota 

spedizione

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presentazione

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sopra il prosciutto

Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.

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conservazione consumo prosciutto iberico serrano

Informazioni sulla conservazione e il consumo del prosciutto iberico, iberico de Bellota e serrano. Istruzioni su come conservare e consumare prosciutti e spalle interi, senza osso, affettati e interi.

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Recensioni

J
Jacopo
2020-03-23 00:00:00
Prodotto molto molto buono ma con poca polpa da mangiare, molto osso come è solito nella Paleta
2017-11-21 00:00:00
ottimo.è arrivato in una bella confezione ben sigillata, avvolto in una morbida retina e infine uno strato di carta credo assorbente. Appena aperta il suo profumo è stato inebriante. Essendo un regalo non so dare particolari sulla qualità ma viste le premesse fmdubito sia deludente.
M
Anonimo
2020-09-25 09:02:35
great pata negra, we will order again
R
Anonimo
2020-09-15 12:54:59
this is the 5th time we purchase this shoulder ham and we will keep doing it. the best rapport price quality on the shop.
P
Patrick
2020-08-27 17:05:01
Je suis un habitué des épaules de Bellota, mais les prix s'étant envolés ces dernières années, mes commandes se sont faites plus rare. J'ai profité d'une promo pour tester cette épaule, et j'ai retrouvé ce goût magique des pata negra Bellota, magique et inimitable ! Chaque découpe est un moment de partage et de bonheur pour toute la famille !
Jamonarium rispondere
Merci Patrick, tout a fais d'acord. La découpe c'est grand moment de partager. Bien à vous.
M
Miguel Ángel
2020-08-25 08:07:57
C'est un produit top
T
Thomas
2020-07-14 00:00:00
Le jambon est de bonne qualité mais il est quais impossible de le découper avec la planche que j'ai acheter sur Jamonarium. Elle terni le plaisir que j'attendais.
K
Klaus
2020-06-18 00:00:00
It is very hard and very dry, i have never experienced so poor a paleta.
A
Adeline
2020-06-18 00:00:00
Le gout est excellent, parfait pour passer un bon moment, je le recommande à toute personne aimant et connaissant la charcuterie.
S
Sergey
2020-05-28 00:00:00
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