Questo sito web utilizza cookie propri e di terze parti per migliorare i nostri servizi e mostrarti pubblicità relativa alle tue preferenze analizzando le tue abitudinidi navigazione. Per dare il tuo consenso al suo utilizzo, premi il pulsante Accetta.

Piú info Personalizzare i cookie

Cookie funzionali

Sì

Descrizione e lista cookie

I cookie funzionali sono strettamente necessari per fornire i servizi del negozio, così come per il suo corretto funzionamento, quindi non è possibile rifiutare il loro utilizzo. Permettono all'utente di navigare nel nostro sito web e di utilizzare le diverse opzioni o servizi che esistono in esso.


PHP_SESSID	www.jamonarium.com	Il cookie PHPSESSID è nativo di PHP e permette ai siti web di memorizzare dati di stato serializzati. Sul sito web viene utilizzato per stabilire una sessione dell'utente e per passare dati di stato attraverso un cookie temporaneo, comunemente noto come cookie di sessione. Questi cookie rimarranno sul suo computer solo fino alla chiusura del suo browser.	Sessione
PrestaShop-#	www.jamonarium.com	Questo è un cookie utilizzato da Prestashop per memorizzare informazioni e mantenere aperta la sessione dell'utente. Memorizza informazioni come la valuta, la lingua, l'ID del cliente, tra gli altri dati necessari per il corretto funzionamento del negozio.	480 ore
rc::a	Google	Viene utilizzato per leggere e filtrare le richieste dei bot.	Persistente
rc::c	Google	Viene utilizzato per leggere e filtrare le richieste dei bot.	Persistente

Cookie pubblicitari

Sì

Descrizione e lista cookie

Si tratta di cookie che raccolgono informazioni sulle pubblicità mostrate agli utenti del sito web. Possono essere anonimi, se raccolgono solo informazioni sugli spazi pubblicitari mostrati senza identificare l'utente, o personalizzati, se raccolgono informazioni personali sull'utente del negozio da una terza parte, per la personalizzazione di questi spazi pubblicitari.


ads/ga-audiences	Google	Questi cookie vengono utilizzati da Google AdWords per coinvolgere nuovamente i visitatori che potrebbero convertirsi in clienti in base al comportamento online del visitatore sui siti web.	Sessione

Cookie di analisi

Sì

Descrizione e lista cookie

Raccogliere informazioni sull'esperienza di navigazione dell'utente nel negozio, di solito in modo anonimo, anche se a volte permettono di identificare l'utente in modo univoco e inequivocabile per ottenere rapporti sugli interessi dell'utente nei prodotti o servizi offerti dal negozio.


_ga	Google	Registra un ID univoco utilizzato per generare dati statistici su come il visitatore utilizza il sito internet.	2 anni
_gat	Google	Utilizzato da Google Analytics per limitare la frequenza delle richieste	1 giorno
_gat_gtag_UA_#	Google	Utilizzato per limitare la frequenza delle richieste.	1 minuto
_gd#	Google	Si tratta di un cookie di sessione di Google Analytics utilizzato per generare dati statistici su come utilizzi il sito web che vengono rimossi quando chiudi il browser.	Sessione
_gid	Google	Registra un ID univoco utilizzato per generare dati statistici su come il visitatore utilizza il sito internet.	1 giorno

Spezie: un tesoro orientale, che usiamo quotidianamente nella nostra cucina.

Di recente abbiamo parlato delle erbe aromatiche più utilizzate nella nostra gastronomia e in quel post abbiamo promesso di dedicare più tempo alle spezie, poiché hanno anche un uso diffuso nella nostra cucina. Consegniamo ciò che abbiamo promesso, iniziamo!

La spezia proviene dalle latine specĭes, le conosceremo anche sotto il nome di condimento (dal latino condimento, condire, condimento), ed è il nome dato a certi semi di origine vegetale che vengono usati per conservare o aromatizzare i cibi. La sua grande capacità di esaltare il sapore consente di ottenere grandi effetti aromatici in quantità molto ridotte. Di solito non presentano contributi nutrizionali, ad eccezione dei casi molto rari in cui sono presenti minerali come calcio o ferro, ma hanno invece un effetto sull'appetito. I più famosi sono:

Zafferano: poco conveniente a causa della sua scarsa disponibilità e del suo complicato processo di ottenimento (vengono raccolti solo gli stimmi), quindi il suo prezzo elevato. Possiamo trovarlo venduto in polvere o ciocche. È noto nella nostra cucina per essere la causa del sapore e soprattutto per dare colore a paella, riso, carne e frutti di mare.

Chiodi di garofano: sapore intenso, possiamo trovarlo intero o macinato. Di solito è presente nelle ricette a base di carne, pesce e frutti di mare, nonché dolci e bevande. Ha alcune proprietà analgesiche, quindi fai attenzione con il suo uso eccessivo su un piatto perché può farci addormentare la lingua.

Cumino: il suo buon utilizzo facilita i processi digestivi. È tipicamente utilizzato nella cucina mediorientale e anche nel bacino del Mediterraneo. Uno dei condimenti principali del couscous marocchino.

Curry: tipico della tradizione culinaria dell'India e dell'Estremo Oriente, è un composto di almeno venti spezie diverse (cannella, chiodi di garofano, zenzero, peperoncino, paprika). A seconda di questa combinazione otterremo un sapore più o meno piccante e, di conseguenza, intensità e colori diversi. Viene utilizzato principalmente per accompagnare carne e riso.

Cannella: proviene dalla corteccia secca dell'albero di cannella (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum J.Presl), che storicamente ha proprietà afrodisiache e digestive. Viene utilizzato principalmente per preparare dessert e bevande, sia come ramo che come polvere. Lo avrai visto in modo tradizionale nella crema pasticcera o nel riso con il latte che tua madre produce, anche se oggi molti cuochi lo includono già per condire piatti salati, in particolare carne e riso.

Cardamomo: è accanto allo zafferano e alla vaniglia una delle spezie più costose, anche se le sue noci appaiono nell'elaborazione di numerosi prodotti di pasticceria, dessert, salse per ricette con carne e alcune bevande e alcolici. È eusiamssenziale nella cucina asiatica (è uno degli ingredienti del curry) e inoltre, preso in infusione è il più digestivo.

Zenzero: quando viene dalla radice di una pianta, è considerato una spezia. È un condimento frequente della cucina asiatica presente in salse, pane, biscotti e biscotti per il suo gusto piccante e amaro. Possiamo anche trovarlo in bevande o tè. È associato a proprietà benefiche per lo stomaco, aiuta a combattere i patogeni e combattere la nausea e le vertigini.

Anice: il suo seme è stato tradizionalmente usato per produrre liquori, anche se possiamo trovarlo anche in dolci, torte, torte e pasticcini. Le sue foglie fresche conferiscono un aroma speciale alle carni. Tra le altre proprietà, l'anice è associato alla capacità di ridurre la formazione di gas o di aiutarne l'espulsione.

Non interessante? Come puoi vedere, la maggior parte delle spezie non solo aggiunge sapore ai tuoi piatti, ma molti di loro sono molto utili per la tua salute. Ed è che per migliaia di anni, sia le spezie che le erbe sono state utilizzate come unica medicina efficace che esistesse, quindi riteniamo che non sia necessario conoscerne le proprietà principali. A chi non piace prendersi cura di se stessi?