La Dehesa un ecosistema unico al mondo

I Prati si trova nel sud della penisola iberica, situato nelle zone di produzione del prosciutto. Le querce in questa regione sono cresciuti per secoli ...
Come risultato si ottiene un ecosistema unico conosciuta come "Dehesa". Suini di razza iberica godono ombre grandi grazie agli enormi alberi che crescono in questa zona, che anche fornire loro enormi quantità di ghiande, anche avere tutti i vantaggi del clima e della vegetazione della macchia mediterranea.
I pascoli sono essenzialmente formate da enormi querce e sughere, colture, pascolo e fauna selvatica. Le querce producono ghiande, la cui esistenza è di vitale importanza per l'allevamento di suini iberici.
I pascoli sono utilizzati principalmente per il pascolo del bestiame, ma anche utilizzati per far crescere alcuni tipi di cereali.

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