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Prosciutto di Cebo Ibérico, 50% Gara Iberica

Prosciutto Ibérico di Cebo, 50% Gara Iberica

Name: Prosciutto Ibérico di Cebo, 50% Gara Iberica
Brand: Jamonarium
SKU: 0101000400000

Reference: 0101000400000

201,75 €

IVA INCLUSA

Questa Prosciutto di Cebo Ibérico, 50% Gara Iberica, è stata prodotta nella zona di Castilla y León o Andalucía e ha più di 24 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa posteriore del maiale, che è stata nutrita con mangimi e legumi naturali.

Altri formati: Disossato . Tagliati . Interi tagilatti

Prosciutto

201,75 €

IVA INCLUSA

Peso :

7.5Kg
7.75Kg
8Kg
8.25Kg
8.5Kg

Quantità :

Castilla y León è una delle principali aree di produzione del Prosciutto de Bellota Ibérico grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle Prosciutto de Bellota Ibérica, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.

L'Andalusia, con il suo clima mediterraneo e la sua posizione geografica privilegiata, crea le condizioni ideali per l'allevamento di suini destinati alla produzione di prosciutti di qualità eccezionale. Le distese boschive (dehesas), ricche di querce e sughere, forniscono ghiande, un alimento fondamentale per lo sviluppo dei maiali iberici. La grande escursione termica tra il giorno e la notte, unita ai venti secchi che attraversano la regione, contribuiscono a un processo di stagionatura lento e naturale, che conferisce ai prosciutti un sapore, un aroma e una consistenza inconfondibili, con il grasso infiltrato e il giusto punto di sale.

È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici di Cebo e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.

Origine: Castilla y León o Andalucía. Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +24 mesi
Cibo: Mangimi e legumi naturali. Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazione: vedi qui come preservare la Prosciutto di Cebo Ibérico.

Altri formati: Disossato . Tagliati . Interi tagilatti

Scheda tecnica

fonte: Espagna
Gara: Ibérico 50%
Guarigione: Più di 24 mesi
Alimentazione: Cebo: mangimi e legumi naturali
Parte del maiale: Prosciutto - Gamba posteriore
Aspetto: Ibérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
Nota di degustazione: Aromatico e intenso al palato. Saporito con toni rosa.
Salute: Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.
Curiosità: L'eccellente qualità di questo iberico sta nella qualità dei maiali iberici, la guarigione tradizionale e il buon lavoro del maestro. Sono apprezzati maggiori differenze di sapore con la stessa etichetta.
Prezzo al chilo: 26.9 €/kg
Fabbricante: Jamonarium
ingredienti: Prosciutto iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti (E-250, E-252).
Valori nutrizionali: Valore energetico: 334 Kcal Grasso: 19,85 gDi cui saturi: 10,87 g Carboidrati: 0,3 g di cui zuccheri: 0,2 gProteine: 38,64 g Sale: 4,82 g
Allergeni e co: Senza glutine o lattosio
Presentazione: Avvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.

SPEDIZIONE

Una volta che avete confermato il vostro ordine, questo sarà preparato e inviato tramite corriere. Tempi e costi di spedizione dipendono dalla destinazione e peso. Durante il processo di ricevere informazioni dettagliate sullo stato del tuo ordine.

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PRESENTAZIONE

Selezionamo il prosciutto nel punto ottimale di guarigione una volta ricevuto il vostro ordine. Poi è confezionato per la conservazione ottimale durante il trasporto: avvolto in carta regalo traspirante, una fodera in cotone, una maglia decorativa all'interno di una scatola di cartone rigido rinforzato in modo che arrivi in perfette condizioni.

Guarda tutti i dettagli della presentazione del prodotto.

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SOPRA IL PROSCIUTTO

Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.

Scopri tutte le informazioni che dovete sapere su il prosciutto.

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CONSERVAZIONE

Informazioni sulla conservazione e il consumo del prosciutto iberico, iberico de Bellota e serrano. Istruzioni su come conservare e consumare prosciutti e spalle interi, senza osso, affettati e interi.

Ulteriori informazioni sulla conservazione e il consumo di prosciutti e spalle