Jamón de Cebo Ibérico, 50% Raza Ibérica


Esta Jamón de Cebo Ibérico, 50% Raza Ibérica ha sido elaborada en la zona de Castilla y León y cuenta con más de 24 meses de curación. Esta pieza pura Ibérica pertenece a la pierna delantera del cerdo, que ha sido alimentado de piensos naturales, hechos a base cereales y leguminosas.

Castilla y León es una de las principales zonas productoras de ibéricos de Bellota gracias a su clima de veranos calurosos e inviernos suaves y sus amplias extensiones de terreno de dehesas en las que pastan los cerdos. Además, la alimentación le confiere ese sabor tan característico de los jamones ibéricos de Bellota, de intenso sabor a ibérico con toques afrutados. Su carne va de un color rojo oscuro y su grasa, entre blanca, rosa y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Es un producto de máxima calidad entre los ibéricos de Cebo y valorado en todo el mundo como uno de los grandes tesoros gastronómicos.

Origen: Castilla y León. Ver zonas del ibérico.
Curación: +24 meses
Alimentación: Piensos naturales (leguminosas y cereales). Ver tipos de jamón.
Consumo: Cortar en pequeñas lonchas finas y servir a temperatura ambiente.
ConservaciónVer aquí cómo conservar la Jamón de Cebo Ibérico, 50% Raza Ibérica.

171,75 €

  • 8.25Kg
  • 8.5Kg
  • 8.75Kg
  • 9Kg
  • 9.50 Kg

22.9 €/kg

Ficha técnica

OrigenEspaña
RazaIbérico 50%
CuraciónMás de 24 meses
AlimentaciónCebo: A base de piensos naturales (cereales y leguminosas).
Parte del cerdoPata trasera
AspectoIbérico: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.
Nota de cataSabor aromático e intenso al paladar. Tocino gustoso con tonos rosados.
SaludRico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
CuriosidadesLa excelente calidad de este ibérico reside en la calidad de los cerdos ibéricos, la curación tradicional y el buen hacer del maestro jamonero. Es en el ibérico de cebo donde se aprecian las mayores diferencias de sabor con una misma etiqueta.
Precio por Kilo22.9 €/kg
FabricanteJamonarium
IngredientesJamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii) y conservadores (E-250, E-252).
Valores nutricionalesValor energético: 334 Kcal Grasas: 19,85 g De las cuales saturadas: 10,87 g Hidratos de carbono: 0,3 g de los cuales azúcares: 0,2 g Proteínas: 38,64 g Sal: 4,82 g
Alérgenos & coSin gluten ni lactosa
PresentaciónEnvuelta en papel vegetal, funda de algodón y malla decorativa. En caja de cartón rígido.

Más información

Información práctica: Jamón Ibérico Cebo Extremadura

transporte

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sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

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Opiniones

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Anónimo
2021-06-17 13:38:47
Aun no lo hemos abierto pero saldrá riquisimo como siempre!
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Anónimo
2021-05-24 13:30:23
Hemos comprado en varias ocasiones y siempre han estado muy buenos los jamones y las paletas. Buen servicio.
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Anónimo
2021-05-21 08:59:19
Nos hemos chupado los dedos con el jamón en la fiesta familiar. Gracias
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Anónimo
2021-05-09 20:16:24
Muy buen jamón ibérico, en el punto justo de curación. Repetiremos
D
Daniel
2020-12-02 12:21:34
Uno de los mejores ibericos de cebo que he comido. tenía un poco de grasa pero estaba muy jugoso y saborso
R
Ramon
2020-09-09 10:52:49
Un jamón ibérico de cebo de los buenos, nada que ver con los del super. Bien curado, con la grasa justa. Muy bueno.
L
Lorena
2020-05-22 00:00:00
Muy buen jamón, iberico del bueno
A
Antonia
2020-05-22 00:00:00
Gran jamón
2019-02-21 00:00:00
Great in all sense.Great taste, great delivery, great packaging .... just about to buy the next one
2019-01-14 00:00:00
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