Il DO Huelva del prosciutto iberico è ribattezzato DO Jabugo

Il "prosciutto di Jabugo" è sempre stato associato a prosciutti di altissima qualità, ma siamo spiacenti di dirti che non è esattamente così. Qui vi diciamo di più sul vero prosciutto di Jabugo:

Motivazioni di cambiare il nome di DO Huelva

I termini "Jamón" e "Jabugo" vanno di pari passo in molte occasioni, riferendosi a qualsiasi tipo di prosciutto. Jabugo è il nome del comune che è il principale produttore di prosciutti di ghiande iberici dai pezzi appartenenti a questa denominazione di origine. Questo cambio di nome mira a proteggere contro la crescente frode che ha a che fare con il prosciutto iberico in tutto il mondo e il patrimonio gastronomico di Jabugo come comune.

I vantaggi del nome cambiano in DO Jabugo
 

Questo cambio di nome da DO Huelva a DO Jabugo ha significato importanti benefici per tutte le parti coinvolte. Ciò ha consentito a prosciutti e spalle di essere protetti dalla Denominazione d'Origine come maggiore riconoscimento internazionale. Il prosciutto di Jabugo è riconosciuto in tutto il mondo come prosciutto di alta qualità, quindi il riconoscimento fornito dal prosciutto iberico DO Huelva si chiama DO Jabugo

La Denominazione d'Origine aumenta ancora di più il suo riconoscimento. Inoltre, l'ufficializzazione del DO Jabugo consente una maggiore protezione agli agricoltori e ad altri professionisti coinvolti nel processo di produzione dei pezzi, poiché molte aziende etichettano i loro prodotti come "Jabugo", quando non hanno questa certificazione.

Importanza di questa modifica del nome

Questo cambio di nome da DO Huelva a DO Jabugo è molto importante per il settore e per l'area geografica di Jabugo. In primo luogo, ciò ha avuto un impatto molto positivo sullo sviluppo e sui progressi dell'intera regione di Jabugo attraverso maggiori investimenti economici. Inoltre, il numero di aziende e aziende agricole registrate con la Denominazione di Origine è aumentato, il che significa un maggior numero di suini controllati e, di conseguenza, di produzione.

Questo cambio di nome è stato considerato un progresso, offrendo una maggiore protezione a tutte le parti coinvolte e un maggiore riconoscimento a livello mondiale. Non darti una lepre e compra l'autentico prosciutto DO Jabugo!