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Prosciutto Bellota 100% Pura iberica (Extremadura) - Pata Negra

Prosciutto Ibérico Bellota (Extremadura), 100% Gara Iberica - Pata negra

Name: Prosciutto Ibérico Bellota (Extremadura), 100% Gara Iberica - Pata negra
Brand: Jamonarium
SKU: 0101049800000

Reference: 0101049800000

535,20 €

IVA INCLUSA

27 reviews

Questo Prosciutto Ibérico Bellota (Extremadura), 100% Gara Iberica - Pata negra, è stata prodotta nella zona di Extremadura e ha più di 36 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa posteriore del maiale, che è stata nutrita con Ghiande ed erbe.

Altri formati: Disossato . Tagliati . Interi tagilatti

Prosciutto

535,20 €

IVA INCLUSA

Peso :

8Kg
8.25Kg

Quantità :

Extremadura è una delle principali aree di produzione delle Prosciutto de Bellota Ibérico grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle Prosciutto de Bellota Ibérico, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.

È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici di Bellota e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.

Origine: Extremadura. Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +36 mesi
Cibo: Ghiande ed erbe. Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazione: vedi qui come preservare la Prosciutto Ibérico Bellota (Extremadura), 100% Gara Iberica - Pata negra.

Scopri di più sui pezzi Iberico Bellota Extremadura qui.

Altri formati: Disossato . Tagliati . Interi tagilatti

Scheda tecnica

fonte: Extremadura (Espagna)
Gara: Ibérico 100%
Guarigione: Più di 36 mesi
Alimentazione: Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maiale: Prosciutto - Gamba posteriore
Aspetto: Ibérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
Nota di degustazione: Sapore intenso, odore avvolgente, colore di polpa rossiccia, con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e regala una morbidezza senza precedenti.
Salute: Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, che si traduce in colesterolo "buono". Molto basso contenuto di calorie (95cal per 50gr), membro della dieta mediterranea, 100% sano.
Curiosità: Il tocco della parte del grasso è omogeneo e cremoso. Se prendiamo una piccola porzione di grasso tra due dita e la strofiniamo, si disintegra facilmente.
Prezzo al chilo: 66.90 €/kg
Fabbricante: Jamonarium
ingredienti: Prosciutto di maiale iberico alimentato con ghiande e pascoli naturali, sale e conservante (E-250).
Valori nutrizionali: Valore energetico: 443,3 Kcal, Carboidrati: 0,6 g, Proteine: 37,69 g, Grassi totali: 32,24 g (di cui saturi 14,07 g, Zuccheri: 0,2 g, Cloruro: 4,49 g
Allergeni e co: Senza glutine o lattosio
Presentazione: Avvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.
Formato: Intero

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PRESENTAZIONE

Selezionamo il prosciutto nel punto ottimale di guarigione una volta ricevuto il vostro ordine. Poi è confezionato per la conservazione ottimale durante il trasporto: avvolto in carta regalo traspirante, una fodera in cotone, una maglia decorativa all'interno di una scatola di cartone rigido rinforzato in modo che arrivi in perfette condizioni.

Guarda tutti i dettagli della presentazione del prodotto.

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SOPRA IL PROSCIUTTO

Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.

Scopri tutte le informazioni che dovete sapere su il prosciutto.

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CONSERVAZIONE

Informazioni sulla conservazione e il consumo del prosciutto iberico, iberico de Bellota e serrano. Istruzioni su come conservare e consumare prosciutti e spalle interi, senza osso, affettati e interi.

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