Jambon Bellota 100% pure ibérique (Extremadura) - Pata Negra
Jambon Bellota 100% pure ibérique (Extremadura) - Pata Negra
Jambon Bellota 100% pure ibérique (Extremadura) - Pata Negra

Jambon Ibérico Bellota (Extremadura), 100% Race Ibèrique - Pata negra

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399,75 €
TVA COMPRISE

Cette Jambon Ibérico Bellota (Extremadura), 100% Race Ibèrique - Pata negra, a été produite dans la région de Extremadura et a plus de 36 mois d'affinage. Ce pièce pure ibérique appartient à la patte arriere du porc, nourri des glands et pâturages.

Extremadura est l’une des principales régions productrices du jambon ibérique grâce à son climat d’été chaud et d’hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs. De plus, la nourriture lui donne la saveur caractéristique des Jambons de Bellota, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa chair devient rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.

Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité de Bellota ibérique et considéré dans le monde entier comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie.

Origine: Extremadura. Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +36 mois
Nourriture: Glands et pâturages. Voir les types de jambon.
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: Voir ici comment conserver le Jambon Ibérico Bellota (Extremadura), 100% Race Ibèrique - Pata negra.

En savoir plus sur les pièces ibériques Bellota de Extremadura ici.

Autres formats:   Désossé . Tranché . Entier tranché

Jambon Bellota 100% pure ibérique (Extremadura) - Pata Negra

Jambon Ibérico

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PAIEMENT SÉCURISÉ

 

LIVRAISON EN 24-48 HEURES

 

100% GARANTIE

Fiche technique

Origin
Extremadura (Espagne)
Race
Ibérique 100%
Guérison
Plus de 36 mois
Nourrison
Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochon
Jambon - Pied arrière
Apparence
Ibérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
Note de dégustation
Saveur intense, odeur enveloppante, couleur de la chair rougeâtre, avec de petites infiltrations de graisse blanche qui rehaussent la saveur et procurent un moelleux sans pareil.
Santé
Riche en protéines, vitamine B et acide gras oléique, ce qui se traduit par un "bon" cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50gr), membre du régime méditerranéen, 100% sain.
Curiosités
Le toucher de la partie de la graisse est homogène et crémeux. Si nous prenons une petite partie de graisse entre deux doigts et que nous la frottons, se défasse facilement
Prix par kilo
61.50 €/kg
Fabricant
Jamonarium
Ingrédients
Jambon de porc ibérique nourri de glands et de pâturages naturels, sel et conservateur (E-250).
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique: 443,3 Kcal, Glucides: 0,6 g, Protéines: 37,69 g, Matières grasses totales: 32,24 g (dont saturées 14,07 g, Sucres: 0,2 g, Chlorure: 4,49 g
Allergènes et co
Sans gluten ni lactose
Présentation
Enveloppé de papier végétal, étui en coton et maille décorative. Dans une boîte en carton rigide.
Format
Entier

livraison

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Regardez tous les détails de la présentation du produit.

a propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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conservation consomation jambon iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.

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