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VINS
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Recaredo Terrers, Brut nature, Gran Reserva Cava
Il est un cava de qualité supérieure. En bouche est majestueuse, avec des bulles très fines. Il est crémeux mais glisse sur la langue lestement. Xarel·lo, Macabeo y Parellada Vieilli pendant plus de 40 mois en bouteille. D.O. Cava 12%
Sers Gran Reserva, D.O. Somontano
Volumineux et charnus. Vanille, de pain grillé et d'épices. Un plaisir à déguster. Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Syrah 20% Vieilli pendant 25 mois en fûts de chêne américain, 42 mois en bouteille plus. La production limitée de 2100 bouteilles environ. D.O. Somontano 14% Peñin: 83 Pâtes à la sauce de poisson, Ragoût d'agneau, Viandes rouges...
Marqués de Riscal, Reserva , D.O.Ca. Rioja (Boite cadeau)
Balsamique, fraîche et persistante. Bon vin pour madirar avec du jambon. Type de vin et année: Reserva Cépages: Tempranillo, Graciano et Mazuelo D.O.Ca.: Rioja Caves: Héritiers de Marqués de Riscal Élaboration: Vendange manuelle et 26 mois en fûts de chêne américain. Prix / Notes: Robert Parker: 88/100, Guide Penin: 90/100
Gran Albina Reserva 2011, D.O. Rioja
Spéciale Supérieure. Cerise intense de la couleur rouge. Fruit enveloppé dans des tons de bois. Équilibré et rond. Tempranillo, Graciano et Mazuelo Vieilli pendant 20 mois en fûts neuves de chêne. 24 mois en bouteille. D.O. Rioja 14% Jambon, Charcuterie, Viande.
Marqués de Riscal, Reserva D.O. C.a. Rioja
Balsamique, fraîche et persistante. Acidité profonde et défini. Finale avec une légère touche de chêne. Tempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3% 26 mois en fûts de chêne américain. D.O. Rioja 14,2% Peñin: 92/100; Jambon iberique, fromages peu affinés.
Pago de los Capellanes, Joven Roble D.O. Ribera del Duero
Élégant et velouté. Couleur cerise propre et lumineux. Enthousiaste fruité et frais, avec une acidité rafraîchissante. Un grand vin jeune de la Ribera. Tempranillo 100% La récolte sélective. Pendant cinq mois, le vin repose en fûts de chêne français. D.O. Ribera del Duero 13,5% Liste Peñín: 90 / Liste Parker: 89 Cuisine fusion.
Cava Vilamajó Reserva D.O. Cava
Cette cave est devenue un tirage limité. Avec une présentation classique, le contenu indique que son développement a été gâté à partir d'un mélange de vins soigneusement sélectionnés jusqu'à l'heure du repos. Le résultat est une fine cave et un arôme doux, très agréable au goût. Macabeo,Xarel.lo, Parellada et Chardonnay. Vieilli pendant 30 mois dans la cave.
Monte Real Reserva Familia, D.O. Rioja
Sensuelle, mature et corsé. Grand final, très persistante. Tempranillo Vielli pendant 24-30 mois en fûts de chêne américain D.O. Rioja 13,5% Légumes sautés avec du jambon, Viandes peu épicés, Ragoûts traditionnels, Agneau rôti.
Sers Singular, Crianza D.O. Somontano
Vin charnu avec une couleur intense. Notes aromatiques de chêne et de fruits frais. Parraleta 100% Vieilli pendant 4 mois en fûts de chêne américain. Production de 3.994 bouteilles. D.O. Somontano 12,5%
Viña Albina Reserva D.O. Rioja
Très équilibré, complexe et persistant. Délicat et bien construit. Tempranillo 80%, Mazuelo 15%, Graciano 5% Vieilli pendant 24 - 30 mois en fûts de chêne américain. Et en bouteille pendant au moins 12 mois. D.O. Ca.Rioja 13,5% Peñin: 89 Entrées, Jambon et charcuterie, fromage, fromage affiné.
Terrible Roble, Crianza, D.O. Ribera del Duero
Expressif, délicat, sensuel et très doux. Fruit rouge. Bon rapport qualité prix. Tempranillo Vieilli pendant 8 mois en fûts de chêne français. D.O. Ribera del Duero 14% Fromage affiné, Charcuterie iberique.
Cava Solium Brut Nature Reserva, Caves Antoni Vilamajó
Douce, avec un arrière-goût de la pomme, le charbon pétillant où le fruit domine. Sèche persistante. Entrée incroyablement facile. Antoni Villamajó. D.O. Cava 11,50%
Verdera Blanc, DO Emporda
Frais, finale qui invite à continuer à boire. Idéal comme apéritif. Grenache Blanc, Macabeo Vin jeune D.O. Empordà 12% Fruits de mer, poisson, jambon bellota, fromage, pâté.
Fino La Ina
La Liebre y la Tortuga, Albariño, D.O. Rías Baixas
Un vin frais avec des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes touchers. Albariño 100% Vin blanc D.O. Rías Baixas 12,5% Apéritif de la terre.
Clot d’Illa Mas Polit, DO Empordà
Arome fruités avec notes de fraise Syrah, garnacha Vin jeune avec 9 mois d'élevage aux barriques de chêne français A.O. Empordà 14,5 Viande rouge, champignons, fromages
Pruno Finca Villacreces, AO Ribera del duero
Fruité avec notes doux de fruit mur Cabernet Sauvignon/ Tempranillo Vin avec 12 mois d'élevage aux barriques de chêne français A.O. Ribera del Duero 13,5% Parker 90/ Peñín 91 Riz de viande, petit gibier, rôtis, viande rouge, charcuterie
Cap de Trons, AO Penedés
Fraîche, avec notes de fruit noir, fin apaisant Syrah, cabernet savignon, merlot Vin jeune sans élevage bio A.O. Penedés 13% Champignons, oeufs, pâtes, pot-au-feu, riz
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