Coffret Cadeau - Vins Biologiques SELECTION

Vin jeune, dynamique, puissant et trés équilibré

  Cariñena mazuelo, cab. san, merlot et cab. franc

  5 mois d'affinage aux barriques nouveaux de chêne français, hongroise et roumain

 A.O. Empordà

 14,5

  Viande rouge, braises, ragoût, fromage à pâte dure, jambon ibérique bellota

Torremilanos Montecastrillo Rouge Biologique, D.O. Ribera Duero est un vin qui présente une combinaison unique de qualité et de durabilité.

Les raisins sont soigneusement sélectionnés et subissent une macération de 5 à 7 jours, suivie d'une fermentation à température contrôlée en cuves en acier inoxydable. Après la fermentation malolactique, un assemblage final est réalisé pour obtenir le mélange parfait.

Le vin est vieilli pendant 4 mois en fûts de chêne français et américain de 225 litres, ajoutant complexité et structure. Avec sa certification biologique, ce vin garantit l'absence de pesticides et de produits chimiques nocifs, offrant une option plus saine et plus naturelle.

Torremilanos Montecastrillo Rouge Biologique, D.O. Ribera Duero présente une couleur intense et vibrante, avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées subtiles. En bouche, il est équilibré et soyeux, avec des tanins doux et une longueur persistante. Parfait pour accompagner les viandes légèrement assaisonnées, les légumineuses, les pâtes et la pizza.

Le Brisat del Coster de Josep est un vin blanc qui retrouve le mode d'élaboration habituel d'il y a un demi-siècle. Macération et fermentation avec les peaux pour extraire tous les arômes et les saveurs du vignoble. Seuls les raisins aux peaux les plus dorées sont récoltés, ce qui donne un vin dominé par des arômes de fruits blancs et d'agrumes, mais aussi de sous-bois. C'est un vin corsé, tannique et persistant.

 100% Macabeu

 D.O. Conca de Barberá

  11,5%