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Gressins
Les *picos camperos* et les *regañás* possèdent une saveur neutre et une texture croustillante qui permettent de nettoyer le palais entre deux bouchées. Vous pouvez ainsi apprécier pleinement toutes les nuances du gras ibérique sans que le pain n'en masque le goût.
L'essentiel est d'éviter l'humidité à tout prix. Une fois le sachet ouvert, refermez-le hermétiquement à l'aide d'une pince et conservez-le dans un endroit sec de votre garde-manger. Si vous habitez dans une région très humide, vous pouvez transférer le contenu dans un bocal en verre à fermeture hermétique.
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