Aujourd'hui, nous parlons de l'un de nos produits gourmands les plus populaires : les anchois. Nous parlons dans les anchois de L'Escala, qui reçoit le nom de la ville où se trouve son usine, à la Costa Brava.   L'Escala est l'une des villes catalanes connues pour sa longue tradition maritime. En plus d'être un village de pêcheurs, on parle d'un village qui est aussi ouvert au tourisme sans oublier ses origines. Pendant des siècles et avec l'arrivée des Grecs et des Phéniciens dans la...
Si on parle de l'histoire de Rincon de la Subbética, nous devons parler de son moulin à huile, Almazaras de la Subbética. Elle appartient à une coopérative qui a plus de 60 ans d'expérience.   Depuis sa création, elle a opté pour des valeurs spécifiques : Qualité maximale, respect de l'agriculteur, souci de l'environnement et offrir un produit qui permet d'atteindre un degré maximum de satisfaction client.   Être fidèle à ces valeurs en a fait une référence pour les huiles d'olive extra...
Comme on le sait, pour conserver un jambon ibérique ou Serrano qui n’a pas encore commencé, il est préférable de le maintenir en position verticale dans un endroit sec, sombre et bien ventilé. C’est comme cela qu’il est habituellement placé dans les caves pendant son processus de séchage et de maturation, puisque cette position permet, lorsque la pièce transpire, que la graisse glisse vers la punta, allant à ce que nous appelons chorrera.
Le fromage est un des aliments qui déjà à l'époque des Grecs était considéré comme un mets des dieux. Il existe une multitude de variétés qui ne laissent personne indifférent. Vous pouvez le goûter avec des noix et des raisins, avec un bon vin ... vous savez comment et avec qui vous aimeriez déguster un bon fromage en ce moment. Savez-vous ce que vous devez faire pour le conserver plus longtemps en parfait état? Si vous avez des doutes, ne vous inquiétez pas, nous vous laissons quelques...
Lorsque vous commencez à trancher une tranche de jambon, la graisse que vous extrayez du jambon va vous permettre de conserver la pièce pendant que vous le consommez comme emballage naturel; mais saviez-vous que vous pourrez le donner beaucoup plus d’utilitaires? "Du porc, à la démarche", et quelle raison! Aujourd'hui, nous vous proposons des idées pour inclure le la graisse du jambon ibérique dans vos recettes. Vous verrez que le changement sera spectaculaire et surprenant.
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Le service de coupeur de jambon pour les événements est un service de plus en plus demandé à Barcelone. Anniversaires, mariages, communions, baptêmes, anniversaires, foires, congrès, événements d'entreprise, événements entre amis... Ce service est parfait pour to
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Notre pays a beaucoup de plats typiques d'été, rafraîchissants et délicieux. Nous devons trouver des moyens de combattre la chaleur ! Ils peuvent être servis comme du tapa, en entrée ou directement en plat principal aux repas, et ils ont des ingrédients très divers.
Aujourd'hui, nous allons parler de l'histoire d’un bien connu dans le monde du jambon ibérique. Si vous aimez tout ce qui touche à cette friandise, vous connaissez la marque et le lieu auxquels nous nous référons. Jabugo vous transporte comme par magie vers une goût: celle du jambon 100% ibérique. Ceci a été réalisé grâce à de nombreuses années de travail et de dévouement d'une maison centenaire dont nous raconterons aujourd'hui les débuts : Cinco Jotas.
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Les grands experts le confirment que le prix du jambon ibérique est montant et il pourrait se doubler dans 5 ans. Il est indéniable que nous, comment pays producteur, sommes fascinés par ce produit en particulier à Noël, un moment, dans lequel nous le partageons. Nous ne sommes pas les seuls à avoir vu dans le jambon ibérique une délicatesse, cela et d'autres raisons sont à l'origine d'une hausse imparable. On vous le dit!
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Derrière les huiles d'olive extra vierges, nous pouvons beaucoup de possibilités. A utiliser cru ou cuit, à utiliser en friture, à associer avec de la viande, du poisson ou des légumes. Dans cet article, nous allons donner un petit guide pour vous guider pour choisir la meilleure huile d'olive extra vierge pour chaque occasion.
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De nombreux clients nous demandent souvent quel jambon est le meilleur, l'ibérique, le duroc ou le serrano. Normalement, nous dirions que l'ibérique est meilleur parce qu’il est plus cher, mais ce n'est pas exactement le cas. Nous allons essayer d'expliquer leurs différences afin que vous puissiez choisir votre meilleur jambon.
Aujourd'hui, le carnaval est principalement associé à l'amusement des enfants. A cette époque, les visages peints avec leurs tenues amusantes sont très courants. Cependant, nous avons une infinité de produits typiques à ces dates en Espagne. Les produits de viande jouent un rôle particulier et c'est pourquoi nous pouvons trouver de nombreux plats avec ces produits.
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