Jambon

Quand on parle de jambon italien, on pense à le mot prosciutto car c’est le terme italien. Dans la gastronomie italienne, on trouve du prosciutto dans les entrées fréquentent, en particulier dans les plateaux de saucisses et de fromages italiens, qui sont généralement accompagnées de gressins et de fruits comme le melon, le raisin ou les figues. Nous pouvons également le trouver en salades, pizzas, sandwichs et paninis, ainsi comme dans la salade caprese, à base de basilic, de tomate et de...

Ce n'est pas un secret pour personne qu'en Espagne, le porc occupe la première place des préférences des consommateurs. C'est une viande rosée, tendre et de fibre fine. Par conséquent, nous trouvons intéressant d'approfondir le sujet et de connaître plus les caractéristiques sur cet animal que nous aimons.

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On sache qu’on peut profiter tout du porc… mais, en plus, au 21ème siècle le jambon ibèrique et les glands se réinventent et deviennent des produits convoités pour secteurs comme la cosmétique ou la décoration d'intérieur. Le savon de jambon ibérique avec Appellation d'Origine ou les crèmes pour la peau à l'huile de gland ne sont que quelques-unes des utilisations non alimentaires qui sont déjà une réalité et sont commercialisées en Espagne.

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Hoy hablaremos de un jamón iberico que se autoproclama como el mejor como “El Mejor Jamón Iberico del Mundo”. Diferentes chefs, como Ferran Adrià lo consideran una fuente de inspiración. La empresa de José Gómez ha destacado a lo largo de los años por la calidad y el cuidado de los detalles. Hablamos de una marca plenamente establecida como Joselito. Pero, ¿qué es lo que hace estos jamones tan populares?

Un bon jambon ibérique peut être dégusté seul ou avec du pain de n'importe quelle variété. il y a des jours où nous nous sentons plus inspirés et nous voulons changer les choses. Aujourd'hui nous vous apportons quelques suggestions fraîches et légères, dans lesquelles du jambon ibérique et différents fruits sont combinés.

Comme vous le savez, pour qu'un jambon soit étiqueté avec une Appellation d'Origine, il doit répondre à une série d'exigences établies par la loi, telles que: le jambon doit provenir d'un porc avec au moins 50% de gènes ibériques, l'alimentation doit être limitée aux tourteaux, aux tourteaux et herbes ou aux glands; Un processus de dépeçage strict doit être suivi conformément aux normes de sécurité et d'hygiène, et en outre, l'élevage et l'élaboration doivent être limités à une zone ou une...

Si no eres un experto en la materia, puede que no sepas de donde proviene un solomillo, o cual es su diferencia con un entrecôte. Y es que, como es lógico, cuando nos referimos a la anatomía animal, debemos estar al tanto de los diferentes términos para saber que estamos comiendo.  Pues bien, con un jamón ibérico para lo mismo. Tiene diferentes zonas que tienen un nombre y unas características específicas. ¿Lo sabías? ¿Quieres conocerlas? Te las contamos a continuación:

Aujourd'hui on parle de Guijuelo. Ce village est situé entre Alba de Tormes et Sierra de Béjar, à la province de Salamanque. Il ne reste pas beaucoup de bâtiments traditionnels en raison de la forte expansion qu'a subie la commune tout au long de son histoire. Nous soulignons la Plaza Mayor et la Plaza de Julián Coca, également connue sous le nom de Plaza de los Pigs, car c'est là que les  marchés aux animaux se font. Si vous y allez, vous pouvez également visiter l'ermitage de la Vierge de...

Nos produits d'épicerie fine présentent un grand intérêt au Royaume-Uni. Si nous parlons de données, nous pouvons confirmer qu'il s'agit d'un marché prioritaire pour le secteur du jambon ibérique, suivi de près par la France et l'Allemagne. Ils représentent 50 % des exportations de produits dérivés de la viande en provenance d'Espagne.

Aujourd'hui, nous allons parler d'un jambon ibérique qui se proclame le meilleur comme "Le meilleur jambon ibérique du monde". Différents chefs, comme Ferran Adrià, le considèrent comme une source d'inspiration. L'entreprise de José Gómez s'est démarquée au fil des ans par sa qualité et son souci du détail. Nous parlons d'une marque bien établie comme Joselito. Mais qu'est-ce qui rend ces jambons si populaires ?

Le jambon ibérique et serrano sont deux des aliments les plus prisés de la gastronomie espagnole, et avec une présence internationale croissante. Acheter du jambon ibèrique pata negra ou serrano à Munich est une tâche laborieuse, mais chez Jamonarium nous voulons vous faciliter la tâche avec quelques conseils que nous allons vous donner. Nous sommes conscients que l'expérience de manger du jambon ibérique et serrano à Munich est un vrai luxe.

Vous cherchez encore un cadeau pour la fête des mères? Voulez-vous impressionner votre mère avec un cadeau inoubliable? C'est une journée très importante pour honorer et rendre hommage aux mères. C'est une occasion de leur montrer notre amour et notre gratitude pour tout ce qu'ils ont fait pour nous. Cette année vous pouvez lui offrir une belle surprise.

Quizás estés un poco confundido y seas de los que piensan que todos los jamones ibérico son pata negra. Realmente para que un jamón iberico pueda ser denominado Pata Negra, debe cumplir una serie de requisitos marcados por ley. Algunos de ellos son que el jamón debe proceder de un cerdo de ambos progenitores ibéricos y que siga un estricto proceso de elaboración siguiendo las normas de seguridad e higiene. La mayoría de las veces los Pata Negra tienen el distintivo de Denominación de Origen,...

Le jambon ibérique et serrano sont deux des aliments les plus prisés de la gastronomie espagnole, et avec une présence internationale croissante. Acheter du jambon ibèrique pata negra ou serrano à Milan est une tâche laborieuse, mais chez Jamonarium nous voulons vous faciliter la tâche avec quelques conseils que nous allons vous donner. Nous sommes conscients que l'expérience de manger du jambon ibérique et serrano à Milan est un vrai luxe.