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Le miel, avec sa diversité de saveurs, de couleurs et de textures, est l'un des aliments les plus anciens et les plus polyvalents. Dans cet article, nous vous présentons les différentes variétés de miel, leurs propriétés et tout ce qu'il faut savoir pour tirer le meilleur parti de ce produit.

Ce n'est pas un secret pour personne qu'en Espagne, le porc occupe la première place des préférences des consommateurs. C'est une viande rosée, tendre et de fibre fine. Par conséquent, nous trouvons intéressant d'approfondir le sujet et de connaître plus les caractéristiques sur cet animal que nous aimons.

Découvrez la cecina de León, une spécialité espagnole traditionnelle à base de viande de bœuf locale, à la saveur fumée unique et dont le processus de maturation traditionnel en fait un véritable trésor gastronomique.

Dans ce blog, nous allons découvrir les nombreux avantages des canneberges écologiques, qui en font un choix parfait pour tout régime alimentaire équilibré. Lisez la suite pour savoir pourquoi elles sont indispensables dans ton garde-manger.

Nous parlons aujourd'hui d'un autre plat, connu partout: la paella. Ce plat d'origine valencienne est un des plus connus de notre cuisine à l'étranger. Vous l'aurez essayé dans ses nombreuses variétés, mais aujourd'hui nous vous apportons le plus connu.

Aujourd'hui, nous parlons de la province de Jaén. Vous découvrirez qu'il peut vous surprendre comme l'un des endroits idéaux pour les escapades touristiques intérieures. Dans sa province, vous pourrez profiter de paysages naturels, de villes du patrimoine mondial, d'une excellente cuisine et aussi d'une culture historique. Elle se caractérise par une géographie variée entre la Sierra Morena et les Cordillères Bétiques, habitée depuis l'Antiquité par des Ibères, des Romains, des Wisigoths, des...

Cecina est un type de viande déshydratée d'origine espagnole similaire au jambon, mais fabriqué avec viande de veau, chevalin et chèvres moins fréquemment, aussi que du lapin, l'âne, le bœuf ou le lièvre. En Espagne, nous avons deux Indications Géographiques Protégées de ce produit: Cecina de León, extraite de la vache et cecina de Vegacervera, extraite du chevreau (élevage de chèvre). Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur la cecina de León, car elle est la plus populaire.

Le gland (de l'arabe ballūta, le chêne vert) est un fruit caractéristique des arbres de Quercus, parmi lesquels se trouvent les chênes verts ou le chêne-liège, et est en outre un produit courant des prairies d'Estrémadure.

Nous appelons pâturage dans la forêt où cohabitent principalement le chêne vert, le chêne, le chêne-liège et le chêne à galle. Cet habitat est présent principalement dans le sud-ouest de la péninsule ibérique et s'étend sur un peu plus de 2 millions d'hectares, desquels près de la moitié sont situés en Extremadura. Il se compose d'une flore spécifique associée à ces espèces d'arbres et de particularités de la terre qui en font un lieu idéal pour l'élevage du porc ibérique.

Avons-nous déjà parlé de la façon d'associer le jambon ibérique, et c'est-à-dire, bien que pour les goûts les couleurs, il existe certaines boissons qui aideront à vanter toutes les nuances de saveur que cette délicatesse peut nous offrir. Eh bien, aujourd'hui, c'est le tour du reste de charcuterie. Si vous voulez savoir comment combiner correctement le chorizo, la saucisse ou la longe, lisez la suite. On commence!

La réponse est compliquée. Il est vrai que le vin peut faire des merveilles dans l’humeur et la science suggère qu'il peut également être bienfaisant pour le cœur, le cerveau et les muscles, et même avoir des propriétés qui vous aident à combattre le cancer. Nous ne sommes pas des médecins, mais comme nous savons que vous êtes intéressé, nous avons donc compilé quelques études intéressantes sur le vin que vous pouvez évaluer par vous-même.

Vous cherchez encore un cadeau pour la fête des mères? Voulez-vous impressionner votre mère avec un cadeau inoubliable? C'est une journée très importante pour honorer et rendre hommage aux mères. C'est une occasion de leur montrer notre amour et notre gratitude pour tout ce qu'ils ont fait pour nous. Cette année vous pouvez lui offrir une belle surprise.

Aujourd'hui, le carnaval est principalement associé à l'amusement des enfants. A cette époque, les visages peints avec leurs tenues amusantes sont très courants. Cependant, nous avons une infinité de produits typiques à ces dates en Espagne. Les produits de viande jouent un rôle particulier et c'est pourquoi nous pouvons trouver de nombreux plats avec ces produits.

Aujourd'hui, nous allons parler d'une conserverie créée il y a 35 ans, à l'initiative de quelques frères qui ont décidé de tenter leur chance depuis leur petite chez aux poissons. Nous parlons à propos de Conservas Herpac.   Une conserverie dont la qualité leur a donné un énorme succès, et grâce à laquelle ils ont réussi à obtenir l'IGP « Mojama de Barbate ». Ils sont connus partout car leur usine reçoit chaque année des milliers de personnes intéressées par le découpage traditionnel de thon....

Le jambon est un produit dont on le peut profiter sans rien d'autre. Son goût est assez authentique et agréable qu’elle nous laisse satisfaits. Il est parfaitement combinable avec la boisson que vous préférez, mais il existe certaines combinaisons qui nous aideront à sublimer les nuances de son goût, comme un bon vin. Aujourd'hui, on vous propose deux types de mariage, l'accompagnement et le contraste.

Nous avons toujours pensé que les jambons bellota provenaient de porcs ibériques nourris uniquement de glands, mais il faut savoir que c'est quelque chose impossible, pourquoi?, On vous le dit ci-dessous.

Pour trancher correctement un jambon, vous devez avoir sous la main un bon couteau à jambon bien aiguisé et prêt à faciliter la coupe. Si vous n'avez jamais eu l'occasion d’en aiguiser un, aujourd'hui on vous explique les pas à suivre pour que vous puissiez le faire chez vous. Vous aurez besoin d'un fusil, qui sera l'élément que vous utiliserez l’eguiser. Le fusil a les mêmes dimensions que le support à jambon mais, au lieu d'avoir la lame aiguisé, à une tige arrondie qui sert à aiguiser.

Le Club Jamonarium est le nouveau club de produits gourmands et ibériques créé par Jamonarium. En rejoignant le Club Jamonarium, vous pouvez recevoir des promotions et des avantages exclusifs uniquement pour les membres du club. Nous vous enverrons au maximum un ou deux e-mails par mois et vous pourrez annuler votre abonnement à tout moment. Nous sommes experts en jambon ibérique bellota, pata negra et serrano depuis plus de 40 ans. Nous aimons la bonne gastronomie et nous souhaitons partager...

Comme tout dans la vie, s'ils sont consommés sans modération, la réponse est oui, ils peuvent avoir des effets défavorables sur notre poids et d'autres répercussions sur notre corps. La raison n'est autre que sa teneur élevée en matières grasses, en sodium et en calcium qui, entre autres, nous facilitera la rétention de liquides et l'enflure. De plus, ils augmenteront notre tension artérielle, endommageant nos vaisseaux sanguins et, par conséquent, notre cerveau, notre cœur, notre foie et nos...

Derrière ce délicatesse, il y a de nombreuses années d'histoire. On dit que la sobrasada était déjà préparée à Majorque au XVe siècle, bien que sa couleur orange caractéristique n'arrive pas jusqu'au XVIIIe siècle. Les ingrédients qui le rendent spécial? Viande de porc (qui doit être d'origine baléare pour pouvoir être appelée Sobrasada de Mallorca), lard, sel, paprika et poivre. À Majorque, deux types de sobrasada sont connus, celui qui est préparé avec de la viande de porc blanc, qui est...