Comment aiguiser un couteau à jambon?

Pour trancher correctement un jambon, vous devez avoir sous la main un bon couteau à jambon bien aiguisé et prêt à faciliter la coupe. Si vous n'avez jamais eu l'occasion d’en aiguiser un, aujourd'hui on vous explique les pas à suivre pour que vous puissiez le faire chez vous.

Vous aurez besoin d'un fusil, qui sera l'élément que vous utiliserez l’eguiser. Le fusil a les mêmes dimensions que le support à jambon mais, au lieu d'avoir la lame aiguisé, à une tige arrondie qui sert à aiguiser.

Pas pour aiguiser votre couteau à jambon

• Vous devez nettoyer le couteau et le fusil avec du savon et de l'eau.

• Séchez-les complètement avec un chiffon sans peluches.

• Prenez le couteau avec la main laquelle vous écrivez et le fusil avec l'autre.

• Gardez le fusil ferme et immobile pendant vous l’utilisez.

• Placez la lame du couteau sur le fusil à un angle de 15 degrés et faissez-la glisser tout le long de la lame, de bout en bout en essayant de passer à travers tout le couteau à jambon.

• Ce mouvement doit toujours soit faite au même sens, sans oublier que les couteaux ont deux faces qui doivent être aiguisés.

• Pour vérifier s’il est aiguisé, vous pouvez glisser la lame avec une serviette ou un papier absorbant. Si vous la coupez, c’est prêté.

• Une fois aiguisé, lavez le couteau et le fusil pour enlever la poudre métallique et séchez-ils immédiatement afin qu'ils ne se rouillent pas.

Alternatives au fusil

• La pierre à aiguiser. Cette option a de nombreux adeptes, mais pour nous ce n'est pas la plus recommandé. Pour son utilisation, similaire à celle du fusil, il faut placer les bras inclinés, tenant d'une main la pierre et de l'autre le couteau. ll est conseillé de faire tremper les pierres à aiguiser deux heures avant de les utiliser et de ne jamais laisser sécher la partie supèrieur de la pierre.

• Un professionnel. C'est votre option si vous ne disposez pas des outils nécessaires pour l'aiguisage ou si vous n'osez pas le faire à la maison. Vous aurez votre ustensile prêt pour l'utiliser.

À quelle fréquence devez-vous aiguiser votre couteau à jambon?

Le plus courant consiste à aiguiser le couteau à jambon chaque fois que vous l'utilisez. Bien que si vous choisissez de l'aiguiser chez un professionnel, il faura vérifier l'état du couteau en testant le papier avant de procéder à la coupe.

Et enfin, n'oubliez pas que les couteaux à jambon coupent beaucoup, alors TOUJOURS placez votre main au-dessus de la zone que vous coupez pour éviter de vous endommager.

Profitez-il!