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Die Dehesa ein einzigartiges Ökosystem in der Welt

Dieser Gebiet umfasst zwischen 4 und 6 Millionen Hektar und besteht vor allem von zahlreicen Bäumen, hauptsächlich Eichen und Korkeichen, diese bilden eine einzigartige Landschaft. Es befindet sich in den Schinkenproduktionsgebieten.

Die Dehesa (Weiden) befinden sich im Süden der Iberischen Halbinsel, dort wachsen die Korkeichen seit jahrhunderten. Diese Bäume produzieren die eicheln die von entscheidender Bedeutung für die Zucht von Iberischen Schweinen sind. Diese “Weiden“ bestehen grundsätzlich von riesigen Eichen und Korkeichen, Getreide und Weidland, die Dehesas werdem vor allema als Rinder Weiden verwendet aber es giebt auch einige arten von Getreide planzungen.