Die Bauchlappen des Weißen Thunfischs, auch bekannt als der köstlichste Teil des Weißen Thunfischs, stammen aus den Gewässern des Kantabrischen Meeres.

Dieser untere dreieckige Bereich des Fisches, nahe dem Kopf, ist besonders saftig und zeichnet sich durch seine feine und fleischige Textur aus. Ihr Geschmack, extrem zart und intensiv, macht sie zu einer wahren Delikatesse.

Dieser Bauchlappen handwerklich und frisch von Hand verpackt. Er enthält Proteine von hoher biologischer Wertigkeit und eine großzügige Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Phosphor und Vitaminen der Gruppe B und D 1.