Der Artisan Ziegenkäse von der Garrotxa de Sant Gil d’Albió, wird hergestellt mit pasteurisierter Ziegenmilch, Quark Enzym und zehlt mit 2 Monaten Heilungszeit. Dieser Ziegenkäse hat einen leicht salzigen Geschmack und eine cremige textur. Eines der Merckmale dieses Ziegenkäse ist die Schimmelrinde, diese ist das ergebnis einesl langen Prozesses, indem ein Rindenpilz bekannt...

Dieser  Halbgereifter Kuhkäse Suau de la Segarra Sant Gil d'Albió wurde aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt. Die Reifezeit von halbgereiftem Käse beträgt 2 bis 3 Monate. Der Käse wird aus gepressten Nudeln mit einer cremigen Textur hergestellt. Sein Geschmack ist weich, mit Noten von Joghurt und Gemüse. Wir empfehlen , den Halbgereifter...

Der  Kuhkäse Atura Sant Gil d'Albió wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und hat 2 Monate Reifezeit. Seine Form wird durch eine alte katalanische Keramikform gegeben. Seine Textur ist kompakt und sein Geschmack ist kräftig und ausgewogen mit Nussnoten. Wir empfehlen den Kuhkäse Atura Sant Gil d'Albió auf Käsebrettern, gepaart mit einem...

Gran Pep ist ein lang gereifter Ziegenkäse, 10 Monate alt , der sich in Geschmack und Textur von den alten Ziegenkäsen auf dem Markt unterscheidet.   Dieser beeindruckende Käse wird in 8-kg-Stücken hergestellt und hat in der neuesten Ausgabe der Lactium-Messe eine Goldmedaille erhalten, die handwerklichen...