Handwerker Garrotxa Sant Gil d’Albió Ziegenkäse - GANZE

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Der Artisan Ziegenkäse von der Garrotxa de Sant Gil d’Albió, wird hergestellt mit pasteurisierter Ziegenmilch, Quark Enzym und zehlt mit 2 Monaten Heilungszeit. Dieser Ziegenkäse hat einen leicht salzigen Geschmack und eine cremige textur. Eines der Merckmale dieses Ziegenkäse ist die Schimmelrinde, diese ist das ergebnis einesl langen Prozesses, indem ein Rindenpilz bekannt als "Grau Penicillium" sich im Rinde des Ziegenkäse eintwickelt. Dieser Rindenpilz neutralisiert die Säure des Käse und macht es süßer.

Wir empfehlen diesen Ziegenkäse mit gerösteten Brotscheiben mit Tomaten zu servieren, Sie können dies mit einem guten Rotwein begleiten.

Zutaten: halbgereifter Ziegenkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch, Quark Enzym

Gewicht: 500gr

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ÜBER UNS

Handwerker Garrotxa Sant Gil d’Albió Ziegenkäse - GANZE

MarkeNatividad Ninot Bonell (Sant Gil d'Albió)

Artikel-Nr. 0601001100500

Datenblatt

Herkunft: Tarragona (Spanien)
Preis pro Kilo: 31,80 €/kg
Hersteller: Sant Gil d'Albió
Zutaten: Pasteurisierte Ziegenmilch, Calciumchlorid, Milchfermente, Lab, Salz und Lysozym.
Nährwerte: Energiewert 429 Kcal / 1.778 KJ Proteine (g) 21,6 Kohlenhydrate (g) 1,9 (davon Zucker: -0,5 g) Fette: 37,3 g (Gesättigt: 26,0 g) Salz: 1,16 g.
Allergene & co: Milch und Derivate
Reifung: 2 Monate
Art der Milch: Pasteurisierte Ziegenmilch
gewicht: 500 gr.
Vorstellung: Vakuumverpackt

Spezifische Referenzen

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