Formaggio artigiano garrotxa Sant Gil d’Albió di latte di capra - INTERO
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14,13 €
Tax Included
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Il formaggio di capra artigiano tipo Garrotxa de Sant Gil d’Albió, si fa con il latte pastorizzato di capra, di cagliata enzimatica e 2 mesi di maturazione. È un formaggio pressato, leggermente salato e cremoso. Il formaggio è il risultato di un lungo processo di maturazione. Questo formaggio è il risultato di un lungo processo durante il quale si sviluppa un fungo nella corteccia chiamato "Penicillium grigia”. Questo fungo neutralizza l'acidità del formaggio, dando dolcezza e un tocco di cantina.

Consigliamo: Servire il formaggio di capra accompagnato con fette di pane e pomodoro, e un buon vino rosso.

Pezzo 500 gr.  approssimato.

Quantità :
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    conservazione consumo chorizo iberico serrano


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    Informazioni e curiosità sul formaggio. I tipi di formaggio che esistono, il loro modo di farli e l'intero processo fino a quando non sono pronti per essere consumati.

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    0601001100500

    Scheda tecnica

    fonte
    Tarragona (Spagna)
    Prezzo al chilo
    29.4 €/kg
    Fabbricante
    Sant Gil d'Albió
    ingredienti
    Latte di capra pastorizzato, cloruro di calcio, fermenti lattici, caglio, sale e lisozima.
    Valori nutrizionali
    Valore energetico 429 Kcal / 1,778 KJ Proteine (g) 21,6 Carboidrati (g) 1,9 (di cui zuccheri: -0,5 gr.) Grassi: 37,3 gr. (Saturo: 26,0 gr.) Sale: 1,16 gr.
    Allergeni e co
    Latte e derivati
    maturazione
    2 mesi
    Tipo di latte
    Latte di capra pastorizzato
    pezzo
    500 gr.
    Presentazione
    Sottovuoto

    Riferimenti Specifici

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