1. Konservierung und Verzehr von ganzen Schinken

1.1 - Wo können wir den Schinken aufbewahren?


Wir werden viele Theorien darüber finden, wo wir den Schinken aufbewahren können, aber die Realität ist, dass wir ihn dort aufbewahren, wo wir können und wo er für uns am praktischsten ist. Im Allgemeinen wird empfohlen, den Schinken an einem kühlen Orten aufzubewahren, direkte Sonneneinstrahlung und Wärmequellen in der Nähe sind zu vermeiden. Kurz gesagt, das Ideal ist, das Stück an einem Ort aufzubewahren, der so kühl wie möglich und zugänglich ist, um es zu schneiden.

Hier einige Empfehlungen:

Wenn der Schinken begonnen wurde: Wir empfehlen, ihn an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufzubewahren. Lagern Sie es nicht in der Nähe von Öfen, Öfen und / oder Heizkörpern, um seinen Geschmack und sein Aroma zu bewahren. Wir empfehlen, den Schnitt mit Speck oder einem sauberen, fusselfreien Baumwolltuch abzudecken, damit das Fleisch nicht austrocknet und das Stück optimal nutzt.

Wenn der Schinken nicht begonnen wurde: Wenn wir unseren Schinken noch nicht verzehrt haben, empfehlen wir, ihn unverpackt an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, und heiße Räume im Haus und übermäßige Luftfeuchtigkeit zu vermeiden. Wenn Sie eine lange Zeit benötigen, um den Schinken zu beginnen, ist es ideal, esihn in leicht belüfteten Räumen aufzubewahren, damit der Trocknungsprozess des Schinkens so natürlich wie möglich ist. Einige Orte, die wir empfehlen, sind Lagerräume, private Garagen, Keller und Küchen. Trotzdem verschlechtert sich der Schinken nicht, wenn er einige Tage an einem leicht heißen Ort verbringt. Das Fett schwitzt einfach.



Der Konsum von Schinkenkonsum begann ganz

1.2 - How can we preserve the ham?

Obwohl die maximale Verzehrzeit für ganzen Schinken auf ein Jahr festgelegt ist, wird der Schinken normalerweise innerhalb von drei Monaten verzehrt. Die Wahrheit ist, dass der Schinken seinen natürlichen Trocknungsprozess fortsetzt. Wenn er also Monate nach seiner Aufnahme beginnt, ist das Produkt etwas trockener als zu Beginn.

Wie lange wird es dauern, bis Sie anfangen, den Schinken zu konsumieren?


- Wenn Sie Ihren Schinken nach Erhalt beginnen möchten: In diesem Fall empfehlen wir, den Schinken aus der Verpackung zu nehmen und in den Schinkenhalter zu legen, um mit dem Schneiden zu beginnen.

- Wenn es bis zu einem Monat dauert, bis der Schinken beginnt: Wenn dies der Fall ist, empfehlen wir, ihn aus der Baumwolltasche und dem Backpapier zu nehmen, damit der Schinken atmet. Das Aufhängen des Schinkens ist in diesen Fällen eine ideale Option, da der Schinken gleichmäßig belüftet werden kann.

- Wenn Sie bis zu 6 Monate brauchen, um den Schinken zu beginnen: Wenn Sie bis zu 6 Monate brauchen, um ihn zu verzehren, empfehlen wir Ihnen, ihn aus dem Beutel zu nehmen und die Verpackung zu entfernen, damit er gut atmet. Durch dieses Verfahren vermeiden wir, dass der Schinken übermäßig befeuchtet wird und somit die Gefahr von Schimmel oder Gummi besteht. Darüber hinaus empfehlen wir, die trockensten Teile des Schinkens etwa alle zwei oder drei Wochen mit Öl (Sonnenblume oder Olive) einzureiben, damit er nicht übermäßig austrocknet.

Empfehlungen für den Verzehr von ganzen Schinken:

  • Sie sehen, wie Sie die Haut des Schinkens schneiden, während Sie ihn verzehren.
  • Versuchen Sie, es nicht vollständig zu schälen, wenn Sie es nicht am selben Tag konsumieren möchten. Wenn Sie es den ganzen Tag konsumieren, ist dies kein Problem.
  • Wenn Sie noch Scheiben übrig haben, können Sie diese in einer Tupperware aufbewahren, um zu verhindern, dass sie in direkten Kontakt mit der Luft kommen und daher nicht übermäßig austrocknen.
  • Vermeiden Sie, dass sich der Schinken in der Nähe von Wärmequellen wie Öfen, Öfen und / oder Heizungen befindet.
  • Halten Sie das Stück von direktem Sonnenlicht fern.

wie man ganzen Schinken behält, ohne anzufangen

Empfehlungen Verzehr Schinken ganze Serrano-Eichel

Ganze Schinken und Schultern

2- Konservierung und Verzehr von Schinken ohne Knochen und geschnittenem Schinken


2.1 - Wo und wie können wir ihn aufbewahren?

Der Schinken ohne Knochen und geschnitten hat mehr Konservierungsmöglichkeiten, da er vakuumverpackt ist. Im Allgemeinen wird empfohlen, ihn im Kühlschrank oder an einem anderen Ort aufzubewahren, dessen Temperatur mehr oder weniger konstant ist.

Hier einige Empfehlungen:

Vakuumkonservierter Schinken ohne Knochen

Schinken ohne Knochen angebrochen: Wenn dies der Fall ist, ist es ideal, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, da er eine konstante Temperatur hat. Wir empfehlen, es in einem Tupper oder in Plastikfolie zu lagern, um eine optimale Konservierung zu gewährleisten und ein Austrocknen zu verhindern.

Schinken ohne Knochen noch nicht angebrochen: Ideal ist es, ihn im Kühlschrank so zu halten, dass er eine frische und konstante Temperatur hat. Wenn Sie es nicht in den Kühlschrank stellen möchten, lagern Sie ihn an einem Ort mit konstanter Temperatur und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit, ob das Vakuum nicht verloren geht. In diesem Fall muss es verbraucht werden.

Schinken und Schultern ohne Knochen

Vakuumkonservierter Schinken in Scheiben

Vakuumverpackter Schinken in Scheiben geschnitten und angebrochen: Wenn dies der Fall ist, empfehlen wir, ihn im Kühlschrank, in einem Tupperware oder einem Behälter aufzubewahren, mit dem er keinen direkten Kontakt mit Luft hat, um das Austrocknen zu minimieren. Sie können ihn auch in demselben Umschlag aufbewahren, in dem Sie es ordnungsgemäß verschlossen mit einer Klammer erhalten haben, um ein übermäßiges Austrocknen zu verhindern.

Vakuumverpackter Schinken in Scheiben noch nicht angebrochen: Wenn dies der Fall ist, ist es ideal, ihn an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort aufzubewahren. Wenn der Verzehr einige Zeit in Anspruch nimmt, empfehlen wir, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, da er längere Zeit auf einer konstanten Temperatur aufbewahrt wird. Wenn Sie ihn jedoch in den nächsten Tagen verbrauchen, können Sie ihn problemlos aus dem Kühlschrank lassen.

Sliced and whole sliced hams

2.2 Weitere Informationen

Was tun, wenn der Behälter sein Vakuum verliert?


Obwohl dies nicht oft vorkommt, kann unsere Verpackung das Vakuum verlieren, in das die Verpackung gelangt ist. Wie wir das Produkt behandeln sollen, hängt vom Zustand des Produkts ab. Wenn wir feststellen, dass sich das Produkt in einem guten visuellen Zustand befindet, sollten wir es einfach so schnell wie möglich konsumieren. Wenn wir jedoch feststellen, dass das Produkt aufgrund der Feuchtigkeit Schimmel aufweist, müssen wir die Teile des Teils, die nicht gut sind, mit Öl und einem Tuch reinigen (oder Sie können auch Küchenpapier verwenden). Wenn Sie weitere Fragen haben, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.

Wie kann man den Schinkenknochen nutzen?


Der Schinkenknochen ist einer der leckersten Teile des Stückes; es ist jedoch auch eines der am meisten verschwendeten Teile. Wenn Sie ihn direkt nach dem aufbrauchen des Schinkens verwenden möchten, schneiden Sie es einfach ab, um ihn für eine Brühe zu verwenden. Wenn Sie ihn aber später verwenden möchten, schneiden Sie ihn in gleichmäßig in Stücke und frieren Sie ihn in Gefrierbeuteln ein, um ihn länger aufzbewahren zu können.

Wie konserviert Schinken geschnittene Palettenscheiben

3 - Andere Dinge, die beim Verzehr von Schinken berücksichtigt werden müssen


3.1 - Begleitvorschläge zum Verzehr des Schinkens

chinken ist ein Lebensmittel mit großer Vielseitigkeit bei der Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten und Snacks. Schinken hat unendlich viele Verzehrmöglichkeiten, von denen wir Ihnen einige unten aufzeigen:

Schinken auf Toast mit Tomaten und Olivenöl extra vergine

Diese Delikatesse mit iberischem oder Serrano-Schinken, natürlichen Tomaten und nativem Olivenöl extra ist kein Geheimnis. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch köstlich und perfekt für jede Tageszeit. Mit jedem Getränk und in jedem Kontext.

Schinken mit einem guten Käsebrett und Toast

Die perfekte Vorspeise vor einem guten Essen, begleitet von einem Bier oder einem guten Wein und einem kleinen Toast. Schinken kann mit allen Arten von Käse kombiniert werden und ist der perfekte Vorspeise vor jeder Mahlzeit mit Ihren Freunden und / oder Ihrer Familie.

Rührei mit Schinken

Dieses Gericht besteht aus Pommes Frites, Spiegeleiern und Serrano-Schinken. Normalerweise wird es wie folgt zubereitet: Unten befindet sich eine Schicht Pommes, dann die Spiegeleier und oben der Schinken. Versuchen Sie, Brot und Tachán hinzuzufügen. Die perfekte Abdeckung!

Vorschlag Präsentation Schinken iberico Toast Öl

3.2 - Vorschläge für die Präsentation von iberischem und Serrano-Schinken

Schneiden Sie den Schinken in dünne Scheiben und legen Sie sie vorsichtig auf einen Teller, damit sie gut verteilt und präsentiert werden. Wenn Sie Ihre Portion als Expertenschinken präsentieren möchten, können Sie einen weißen Teller verwenden, obwohl die Wahrheit ist, dass jeder Teller ausreicht. Die Schinkenexperten versichern, dass die Scheiben von der Innenseite der Platte nach außen gelegt werden müssen, damit sich der Verbrauch von außen nach innen umkehrt.

Vorschläge Präsentation Jamon Iberico Serrano Scheiben

3.3 - Kombinationen: Junge und weiche Weine

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Keller

3.4 – Kuriositäten

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