Iberischen Bellota Vorderschinken (Salamanca), 100% Iberische Rasse - Pata Negra GANZ geschnitten

Der Bellota 100% rein iberischen Vorderschinken"Pata Negra" (Salamanca) ist das Produkt der höchsten Qualität mit über 2 Jahre des Reifungszeit. Diese Schinken wurden im Bereich von Salamanca geheilt, wo Dank der ungewöhnlichen Klima einem milden Geschmack, ein wenig süß mit fruchtigen Aromen bekommen. Sein Fleisch reicht von tiefroter bis rosa Farbe geht, das Fett ist zwischen weiß und durchsichtig mit einer cremigen Textur und einem intensiven Geschmack.

Es ist ein außergewöhnlicher Bellota Ibérico Schinken!

Ursprung: Salamanca

Aushärtungszeit: +24 Monat

Fütterung: Eicheln und Weiden

Packungsinhalt: 15 Beutel mit 100 g geschnittenem Schinken und Knochen in Stücken

234,90 € 261,00 € 10% sparen
INKL. MWST
Anzahl :

Pack content

4 pieces of iberian ham or shoulder.

Average weight 500gr

Der Bellota 100% rein iberischen Eichel Vorderschinken"Pata Negra" (Salamanca) ist das Produkt der höchsten Qualität mit über 2 Jahre des Reifungszeit. Diese Schinken wurden im Bereich von Salamanca geheilt, wo Dank der ungewöhnlichen Klima einem milden Geschmack, ein wenig süß mit fruchtigen Aromen bekommen. Sein Fleisch reicht von tiefroter bis rosa Farbe geht, das Fett ist zwischen weiß und durchsichtig mit einer cremigen Textur und einem intensiven Geschmack.

Es ist ein außergewöhnlicher Bellota Ibérico Schinken!

Ursprung: Salamanca
Aushärtungszeit: +24 Monat
Fütterung: Eicheln und Weiden

Technische Daten

Herkunft
Salamanca (Spanien)
Rennen
Ibérico 100%
Heilung
Mehr als 24 Monate
Fütterung
Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des Schweins
Vorderschinken - Vorderer Fuß
Verkostungsnotiz
Intensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack anbieten.
Gesundheit
Reich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.
Kuriositäten
Die Berührung des Fettes ist homogen und cremig. Wenn wir einen kleinen Teil von Fett zwischen zwei Fingern nehmen und reiben wird das teil durchsichtig und löst sich auf.
Preis pro Kilo
156 €/kg
Peso neto
100 gr.
Hersteller
Jamonarium
Zutaten
Iberischer Schweineschulter, Salz, Zucker, Säurekorrektor (E-331iii), Konservierungsmittel (E-250, E-252) und Antioxidationsmittel (E-301).
Nährwerte
Energiewert: 409 Kcal / 100 g Kohlenhydrate: unbezahlbarGesamtfett: 33% Proteine: 32% Mineralsalze: 2%
Allergene & co
Ohne Gluten oder Laktose
Vorstellung
Vakuumverpackt
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The iberico bits are the remaining ham still on the bone when it is boned. These pieces are very tasty because being next to the bone the flavor is very intense.

The berico ham bits are perfect for eating as tapas and appetizer with a young strong Spanish wine.

 

Curing time: more than 24 months. 

Technische Daten

Herkunft
Spanien
Rennen
Cerdo ibérico
Heilung
Mehr als 18 Monate
Verkostungsnotiz
Intensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack anbieten.
Kuriositäten
Die Berührung des Fettes ist homogen und cremig. Wenn wir einen kleinen Teil von Fett zwischen zwei Fingern nehmen und reiben wird das teil durchsichtig und löst sich auf.
Preis pro Kilo
63.33 €/kg
Peso neto
150 gr.
Hersteller
Jamonarium
Zutaten
Iberische Schweineschulter, Salz, Zucker, Säurekorrektor (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-250, E-252).
Nährwerte
Energiewert: 334 Kcal gesättigte Fettsäuren: 10,87 gFett: 19,85 g Kohlenhydrate: 0,3 g Zucker: 0,2 gProteine: 38,64 g / 100 g Chloride: 4,82%
Allergene & co
Ohne Gluten oder Laktose
Vorstellung
Vakuumverpackt
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