Diese 100 % biologische und zusatzstofffreie iberische Paleta de Bellota wird in der Alpujarra von Granada hergestellt und reift mehr als 24 Monate lang. Dieser rein iberische Schinken stammt aus dem Vorderbein des Schweins, das mit Eicheln und Weide gefüttert wurde.  

Dieser 100 % biologische iberische Paleta de Bellota wurde mit Meersalz gepökelt und enthält keine Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, Farbstoffe oder Nitrite, was zu einem salzarmen Serrano-Schinken führt, der für jeden geeignet ist. Außerdem trägt er das Gütesiegel für biologische Produktion, da er auf umweltfreundliche Weise hergestellt wurde.

Diese 100% biologische Pata Negra aus Eichelmast aus Ibérico Paleta de Bellota ohne Zusatzstoffe wurde in der Alpujarra in Granada hergestellt. Dieses Anbaugebiet zeichnet sich durch sein mediterranes Klima mit milden Wintern und heißen Sommern aus. Faktoren wie die Höhenlage und die Feuchtigkeit des Gebiets wirken sich ebenfalls auf die Qualität und die Eigenschaften dieser Stücke aus. Außerdem verleiht das Futter dem Fleisch den charakteristischen Geschmack der mit Eicheln gefütterten Pata-Negra-Schweine, mit einem intensiven iberischen Aroma und fruchtigen Noten. Das Fleisch hat eine dunkelrote Farbe und das Fett, das zwischen weiß, rosa und transparent liegt, hat eine geschmeidige Textur und ein intensives Aroma.

Es ist das hochwertigste Produkt unter den iberischen Eichelschweinen und wird in der ganzen Welt als einer der großen gastronomischen Schätze geschätzt.

Herkunft: Granada
Heilung: +24 Monate
Nahrung: Eicheln und Weide
Verzehr: In dünne Scheiben schneiden und bei Zimmertemperatur servieren.

Konservierung: Ibérico Bellota Vorderschinken 100 % biologische und zusatzstofffreie - Pata Negra - OHNE KNOCHEN. Sehen Sie hier