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![Spalla di Cebo de Campo Iberica, 50% Gara Iberica - DISOSSATA Spalla di Cebo de Campo Iberica, 50% Gara Iberica - DISOSSATA](https://www.jamonarium.com/4294-large_default/spalla-iberico-di-cebo-de-campo-50-gara-iberica-disossata.jpg)
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Eccellente 4,88 / 5 (Vedi le 15.217 recensioni)
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La spalla iberica Cebo de Campo è la zampa anteriore del maiale iberico. Questo tipo di maiale è stato sollevato nel campo in la sua ultima etapa, e alimentato con mangimi naturali e pascoli. Guarigione superiore a 18 mesi.
Queste spalle vengono da Salamanca o Extremadura, dove il caratteristico clima rende un sapore dolce, con aromi leggermente dolci e fruttati.
Eccellente Iberico grazie agli essiccamento e una guarigione tradizionale. Vedi tipi di prosciutto.
Presentazione: Viene fornito in un pezzo sottovuoto.
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