Spalla Ibérico di Cebo de Campo, 50% Gara Iberica - DISOSSATA - Punta

47,19 €

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La Spalla di Cebo de Campo Iberica, 50% Gara Iberica senza osso - parte della punta è la zampa anteriore del maiale iberico. Questo tipo di maiale è stato sollevato nel campo in la sua ultima etapa, e alimentato con mangimi naturali e pascoli. Guarigione superiore a 18 mesi.

Queste spalle vengono da Salamanca o Extremadura, dove il caratteristico clima rende un sapore dolce, con aromi leggermente dolci e fruttati.

Eccellente Iberico grazie agli essiccamento e una guarigione tradizionale. Vedi tipi di prosciutto.

Presentazione: Viene fornito in un pezzo sottovuoto.

Peso :

950 gr

Quantità :

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Spalla Ibérico di Cebo de Campo, 50% Gara Iberica - DISOSSATA - Punta

Riferimento 0102003500950

Scheda tecnica

fonte: Espagna
Gara: Ibérico 50%
Guarigione: Piu de 18 mesi
Alimentazione: Cebo de campo: Sulla base di mangimi naturali (cereali e legumi).
Parte del maiale: Spalla - Piede anteriore
Nota di degustazione: Aromatico e intenso al palato. Saporito con toni rosa.
Salute: Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.
Curiosità: L'eccellente qualità di questo iberico sta nella qualità dei maiali iberici, la guarigione tradizionale e il buon lavoro del maestro. Sono apprezzati maggiori differenze di sapore con la stessa etichetta.
Prezzo al chilo: 49.68 €/kg
Fabbricante: Jamonarium
ingredienti: Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti (E-250, E-252).
Valori nutrizionali: Valore energetico: 334 Kcal Grasso: 19,85 gDi cui saturi: 10,87 g Carboidrati: 0,3 g di cui zuccheri: 0,2 gProteine: 38,64 g Sale: 4,82 g
Allergeni e co: Senza glutine o lattosio
Presentazione: Sottovuoto
Formato: disossato

Riferimenti Specifici

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presentazione

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