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Fuera de stock

Paleta de Cebo de Campo Ibérica, 50% Raza Ibérica - DESHUESADA - Punta

Name: Paleta de Cebo de Campo Ibérica, 50% Raza Ibérica - DESHUESADA - Punta
SKU: 0102003500002

Referencia: 0102003500002

52,10 €

IVA INCLUIDO

7 reviews

La Paleta de Cebo de Campo Ibérica, 50% Raza Ibérica deshuesada - punta es la pata delantera del cerdo ibérico. Este ha sido criado en el campo en su última etapa y alimentado con piensos naturales y pastos. Curación superior a 18 meses.

Excelente Ibérico gracias a un secado y una curación tradicionales. (Ver tipos de jamón). Paletas de Salamanca y Extremadura, donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados.

Se presenta en una pieza envasada al vacío.

Paleta de Cebo

52,10 €

IVA INCLUIDO

Cantidad:

PAGO SEGURO

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GARANTÍA 100%

Ficha técnica

Origen: España
Raza: Ibérico 50%
Curación: Mas de 18 meses
Alimentación: Cebo de campo: A base de piensos naturales (cereales y leguminosas) y durante la última etapa de la crianza están sueltos por el campo donde su alimentación se complementa con pastos. Consulta los diferentes tipos de jamón ibérico.
Parte del cerdo: Paleta - Pata delantera
Nota de cata: Sabor intenso, olor envolvente, color de la carne rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa color blanco que potencian el sabor y proporciona melosidad inigualable.
Salud: Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
Curiosidades: La excelente calidad de este ibérico reside en la calidad de los cerdos ibéricos, la curación tradicional y el buen hacer del maestro jamonero. Es en el ibérico de cebo de campo donde se aprecian las mayores diferencias de sabor con una misma etiqueta.
Precio por Kilo: 57.90 €/kg
Fabricante: Jamonarium
Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii) y conservadores (E-250, E-252).
Valores nutricionales: Valor energético: 334 Kcal Grasas: 19,85 gDe las cuales saturadas: 10,87 g Hidratos de carbono: 0,3 g de los cuales azúcares: 0,2 gProteínas: 38,64 g Sal: 4,82 g¡
Alérgenos & co: Sin gluten ni lactosa
Presentación: Envasado el vacío
Formato: Deshuesado

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Seleccionamos el jamón en su punto óptimo de curación en el recibimos tu pedido. Acto seguido es empaquetado para su óptima conservación durante el transporte: envuelto en papel vegetal transpirable, una funda de algodón, una malla decorativa dentro de una caja de cartón duro reforzado para que llegue en perfectas condiciones.

Mira aquí todos los detalles de la presentación del producto.

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

Descubre toda la información que necesitas saber sobre el jamón.

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Información sobre conservación y consumo del jamón ibérico, ibérico de bellota y serrano. Instrucciones sobre cómo conservar y consumir jamones y paletas enteros, deshuesados, cortados y enteros cortados.

Consulta más información sobre conservación y consumo de jamones y paletas