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Il Miglior Formaggio di Capra - Raccomandazione Formaggio Spagnolo

Los Mejores Quesos de Oveja - Recomendación Quesos de Oveja è una selezione di Jamonarium che comprende porzioni di questi formaggi, i migliori formaggi di pecora, ognuno scelto con cura per il suo sapore e la sua consistenza eccezionali.

Consigliamo I Migliori Formaggi di Pecora a chi apprezza i formaggi di qualità. Questo assortimento è ideale per preparare taglieri di formaggi, tapas e antipasti, offrendo un'esperienza gastronomica unica.

I sapori intensi e la cremosità di questi formaggi si sposano perfettamente con un buon vino rosso, creando un abbinamento delizioso da gustare in ogni occasione."

Formaggio Stagionato Herencia 1605 Latte Pecora Crudo +7 mesi, D.O Manchego PORZIONE

Belai di latte di pecora Latxa, D.O. idiazabal - PORZIONE

Formaggio semistagionato Latte di pecora El Galán, D.O. manchego - PORZIONE

Formaggio di latte di pecora crudo Ronkari, D.O. Roncal - PORZIONE

Formaggio Stagionato Herencia 1605 Latte Pecora Crudo +10 mesi, D.O Manchego PORZIONE

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Il Formaggio Stagionato Herencia 1605 Latte Pecora Crudo , D.O Manchego PORZIONE è un vero gioiello culinario spagnolo. Questo formaggio artigianale, prodotto con latte di pecora crudo e accuratamente stagionato, offre un palato ricco di sfumature che invitano a continuare la degustazione.

Con la Denominazione d'Origine Manchego, questo formaggio garantisce l'autenticità e la qualità della sua origine. Il suo odore pulito, elegante e fruttato, con sentori di cuoio e lana, anticipa il suo sapore inizialmente intenso e morbido ma di grande persistenza in bocca.

Inoltre, si può apprezzare un'elegante acidità unita ad aromi animali puliti e un piacevolissimo retrogusto speziato che appare nel finale, accompagnato da note di frutta secca (nocciole leggermente tostate).

Sia gustato da solo, accompagnato da un bicchiere di vino o come parte di un tagliere di formaggi, questa fetta di formaggio Herencia 1605 Curado è una vera tentazione.

Scheda tecnica

fonte: La Mancha (Spagna)
Prezzo al chilo: 39.60 €/Kg
Fabbricante: Terra Selecta
ingredienti: Leche Cruda Oveja Manchega, Fermentos Lácticos, Cuajo De Cordero, Sal, Lisozima (Derivado Del Huevo) Y Corteza No Comestible (Conservadores E235 Y E202)
Valori nutrizionali: Valor Energético: 467.0 Kcal/1954 Kj Proteínas: 36,49 G Hidratos De Carbono: 0.51 G (Azúcares 0,51 G) Grasas: 35.80 G (Saturadas 18.70 G) Fibra Alimentaria: 0.00 G Sodio: 600 Mg Calcio: 848 Mg
Allergeni e co: Latte di pecora e uova
maturazione: Minimo 7 mesi
Tipo di latte: Latte crudo di pecora Manchego, fermenti lattici, caglio di agnello, sale, lisozima (derivato da uova) e crosta non commestibile (conservanti E235 e E202)
pezzo: 0,25 Kg
Denominazione di Origine: Manchego

Il formaggio affumicato Belai è prodotto con latte di pecora latxa, razza originaria dei Paesi Baschi.

Questo formaggio ha la distintiva Denominazione di Origine Idiazabal. Questo formaggio stagionato è prodotto con latte crudo, che gli conferisce un sapore intenso caratteristico di questo tipo di formaggio.

Consigliamo di prendere il formaggio belai di latte di pecora latxa come antipasto o antipasto, come parte di un tagliere di formaggi di alta qualità o in insalata con formaggio gourmet. È ideale anche da servire da solo con un buon bicchiere di vino.

Peso: 250 grammi

Scheda tecnica

fonte: Navarra (Espagna)
Prezzo al chilo: 28 €/kg
Fabbricante: Quesería valle del bastán S.L.
ingredienti: Latte crudo di pecora Latxa, caglio animale, fermenti lattici, conservante: lisozima d'uovo e sale
Valori nutrizionali: Valore energetico: 1777 Kj/ 429 Kcal, grassi: 36 g (di cui saturi 25 g), proteine 25 g, carboidrati 0,2 (di cui zuccheri 0,2), sale 1,7
Allergeni e co: Latte e uova
maturazione: 6 mesi
Tipo di latte: Latte di pecora crudo
pezzo: 275 gr.
Presentazione: Sottovuoto
Denominazione di Origine: D.O. Idiazabal

Formaggio Stagionato Latte di pecora El Galán, D.O. Manchego - PORZIONE ha un periodo di maturazione approssimativo di 6 mesi.

È un formaggio Manchego per il caratteristico sapore del formaggio secco, fornito dal latte di pecora crudo e dal suo lungo periodo di stagionatura.

Consigliamo di consumare questo formaggio stagionato Viriato Gran Reserva come antipasto o come antipasto, incluso in un tagliere di formaggi gourmet di alta qualità e insalate. È perfetto anche per essere servito nelle tapas con un buon vino spagnolo.

Scheda tecnica

fonte: Castilla la Mancha (Espagna)
Prezzo al chilo: 33.18 €/kg
Fabbricante: Lácteos Toledo S.L.
ingredienti: Latte pastorizzato di pecora della Mancia, sale, stabilizzante: cloruro di calcio, conservante: lisozima (contiene uovo), caglio e fermenti lattici. Crosta non commestibile (nella crosta: conservanti e-235, e-202; coloranti e-150a, e-160b).
Valori nutrizionali: Valore energetico: 1649 Kj/398 Kcal, Grassi 34g (di cui saturi 22g), carboidrati: 1g (di cui zuccheri 0,5g), proteine: 22g, sale: 1,6g
Allergeni e co: Latte e fermenti lattici
Tipo di latte: Latte di pecora
pezzo: 220g
Presentazione: Sottovuoto

Il formaggio Bideki - porzione è prodotto con latte di pecora crudo e viene de Navarra.

Questo formaggio ha la Denominazione di Origine Roncal. Insieme al tipo di latte che è stato utilizzato nella sua preparazione, rendono questo formaggio unico.

Consigliamo il Formaggio di latte di pecora Ronkari come aperitivo o antipasto, come parte di un tagliere di formaggi di alta qualità o in insalate con formaggio gourmet. Ideale anche da servire da solo con un buon bicchiere di vino.

Scheda tecnica

fonte: Navarra (Espagna)
Prezzo al chilo: 31 €/kg
Fabbricante: Enaquesa
ingredienti: Latte crudo di pecora, caglio, fermenti lattici, sale, lisozima d'uovo
Valori nutrizionali: Valore energetico: 1998 Kj/ 478 Kcal, grassi: 41,5 g (di cui saturi 27,3 g), proteine 26,1 g, carboidrati 0 (di cui zuccheri 0)
Allergeni e co: Latte e uova
maturazione: 6 mesi
Tipo di latte: Latte di pecora crudo
pezzo: 200 gr.
Presentazione: Sottovuoto
Denominazione di Origine: D.O. Roncal

Il Formaggio Stagionato Herencia 1605 Latte Pecora Crudo, D.O Manchego PORZIONEè un formaggio artigianale stagionato con crosta esterna naturale e pasta interna di colore bianco/giallastro.

Il suo aroma pulito ed elegante rivela note di latte evoluto, caramello, cuoio e lana, derivati dal latte crudo. Per quanto riguarda la consistenza, si distingue per la piacevole sensazione burrosa e la granulosità leggermente farinosa.

Il sapore di questo formaggio è inizialmente molto intenso e delicato, ma rimane persistente in bocca. Si percepiscono aromi animali puliti e un retrogusto speziato molto piacevole che appare sul finale, accompagnato da note di frutta secca e caramello.

Consigliamo di abbinarlo ai vini rossi Rioja o Ribera del Duero. Anche prodotti dolci come marmellate di frutta, miele, pasta di mele cotogne e frutta secca.

Scheda tecnica

fonte: La Mancha (Spagna)
Prezzo al chilo: 41.60 €/Kg
Fabbricante: Terra Selecta
ingredienti: Leche Cruda Oveja Manchega, Fermentos Lácticos, Cuajo De Cordero, Sal, Lisozima (Derivado Del Huevo) Y Corteza No Comestible (Conservadores E235 Y E202)
Valori nutrizionali: Valor Energético: 467.0 Kcal/1954 Kj Proteínas: 36,49 G Hidratos De Carbono: 0.51 G (Azúcares 0,51 G) Grasas: 35.80 G (Saturadas 18.70 G) Fibra Alimentaria: 0.00 G Sodio: 600 Mg Calcio: 848 Mg
Allergeni e co: Latte di pecora e uova
maturazione: Minimo 7 mesi
Tipo di latte: Latte crudo di pecora Manchego, fermenti lattici, caglio di agnello, sale, lisozima (derivato da uova) e crosta non commestibile (conservanti E235 e E202)
pezzo: 0,25 Kg
Denominazione di Origine: Manchego