Die besten Schafskäse - Empfehlung Spanische Auswahl

Der geräucherte Belai-Käse wird aus Milch von Latxa-Schafen hergestellt, einer Rasse, die im Baskenland beheimatet ist.

Dieser Käse trägt die unverwechselbare Herkunftsbezeichnung Idiazabal. Dieser gereifte Käse wurde aus Rohmilch hergestellt, was ihm einen intensiven Geschmack verleiht, der für diese Käsesorte charakteristisch ist.

Wir empfehlen den Latxa-Schafsmilch-Belai-Käse als Vorspeise oder Vorspeise, als Teil einer hochwertigen Käseplatte oder in Salaten mit Gourmet-Käse. Es ist auch ideal, um es alleine mit einem guten Glas Wein zu servieren.

Weight: 250 gramos

Gereifter Käse aus Schafsmilch El Galán, D.O. Manchego - TEIL hat eine ungefähre Reifezeit von 6 Monaten.

Aufgrund des charakteristischen Geschmacks von Trockenkäse, der durch rohe Schafsmilch entsteht, und seiner langen Reifezeit handelt es sich um einen Manchego-Käse.

Wir empfehlen Viriato Gran Reserva Trockenkäse als Aperitif oder Vorspeise, als Teil eines hochwertigen Käsebretts oder in Salaten mit Gourmetkäse. Es ist auch ideal als Tapas zu servieren, begleitet von einem guten Wein.

Matured Ronkari cheese - portion is made with raw latxa sheep's milk and it is coming from Navarra.

This cheese has Designation of Origin Roncal. Together with the type of milk that has been used in its preparation, they make this cheese unique.

We recommend taking the Ronkari sheep's milk cheese as an aperitif or starter, as part of a high-quality cheese board or in salads with gourmet cheese. It is also ideal to serve alone with a good glass of wine.

Herencia 1605 Añejo Rohmilch Schafskäse, D.O Manchego ist ein gereifter Handwerkskäse mit einer natürlichen Außenrinde und einem weiß-gelblichen Inneren. 

Sein reines und elegantes Aroma zeigt Noten von gereifter Milch, Karamell, Leder und Wolle, die von der Rohmilch stammen. Die Textur zeichnet sich durch einen angenehmen Buttergeschmack und eine leicht mehlige Körnigkeit aus.

Der Geschmack dieses Käses ist zunächst sehr intensiv und mild, bleibt aber am Gaumen haften. Es gibt saubere tierische Aromen und einen sehr angenehmen würzigen Nachgeschmack, der am Ende erscheint, begleitet von Noten von Nüssen und Karamell.

Wir empfehlen die Kombination mit Rotweinen aus Rioja oder Ribera del Duero. Auch süße Produkte wie Fruchtkonfitüren, Honig, Quittengelee und Nüsse.

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