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Confezione di assortimento di base

Formaggio misto di riserva CARMEN 200gr – PORZIONE

This product is out of stock.

Chorizo iberico extra 250gr

Longaniza Extra 300gr

Valsotillo Rosso Giovane, D.O Ribera Del Duero

Vendemmia

2023

Olio extravergine di oliva biologico 250ml

Patè di scorfano rosso Agromar

Spalla di Cebo Iberica, 50% Gara Ibérica affettato 100g

Spalla di Cebo Iberica, 50% Gara Ibérica fette 100g

Confezione regalo media "Delicatessen"

One of product is no longer available. This pack cant be purchased

Pack content

Formaggio misto di riserva CARMEN è un formaggio a pasta pressata realizzato con una cura mescolanza di latte di mucca e pecora. Si caratterizza per un gusto rotondo, con note tostate e un retrogusto Umami, oltre a un interno a pasta ferma e compatta con tonalità giallastre e aromi di noci e frutta secca.

La sua versatilità permette di gustarlo da solo, con un buon vino, o come accompagnamento ai piatti preferiti. È ideale per esaltare qualsiasi pasto.Si abbina perfettamente a marmellate, miele e frutta, ed è consigliato degustarlo con vini bianchi di invecchiamento e vini rossi di media e lunga invecchiatura per completare il suo profilo di sapore.

Scheda tecnica

Prezzo al chilo: 23.6 €/Kg
Peso bruto: 200 gr.
ingredienti: Latte vaccino (min. 70%) e ovino (min. 20%) pastorizzato, sale, caglio, cloruro di calcio, lisozima d'uovo, fermenti lattici.
Allergeni e co: Lait et ferments lactiques
maturazione: oltre 180 giorni
Tipo di latte: Pecora e Mucca

Scheda tecnica

Peso bruto
ingredienti
Valori nutrizionali

Scheda tecnica

Peso bruto
ingredienti
Valori nutrizionali

Scheda tecnica

fonte: Castilla y León (Espagna)
Fabbricante: Bodegas Ismael Arroyo S.L.
Abbinamenti: Carni rosse alla griglia o arrosto, prosciutto, formaggi stagionati o semistagionati
Prezzo al litro: 8.3 €/l
Denominazione di Origine: D.O. Ribera del Duero
laurea: 14,5% Vol
Vitigno: Vino Rosso Giovane
Tipo di vino: 100% Tinta Del País
Formato: 750 ml

Il patè di scorfano rosso Agromar è un patè saporito con un alto contenuto di scorfano, oltre il 40%. Realizzato con prodotti freschi per specialisti in pesce dal Mare Cantabrico.

Consigliamo di servire in freddo su fette fine di pane tostato. Accompagnato anche di un filetto di nasello al vapore.

Scheda tecnica

fonte: Gijon (Espagna)
Prezzo al chilo: 29.5 €/Kg
Peso neto: 100 gr.
Fabbricante: Conservas Agromar S.L.
ingredienti: Scorfano, burro, filetto di burro, pomodoro, proteine del latte, uovo in polvere, vino, sale, spezie
Valori nutrizionali: Valore energetico (calorie) 631Kj / 152Kcal; grassi 11 g, saturi 5 g; 3 g di carboidrati, zuccheri 1,6 g; 0 g di proteine; 0,13 g di fibre; sale 1,5 g
Allergeni e co: Pesce e prodotti ittici, latticini, uova
Formato: Cassa in metallo da 100 gr

Questa Spalla di Cebo Iberica, 50% Gara Ibérica, è stata prodotta nella zona di Castilla y León e ha più di 18 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con mangimi e legumi naturali.

Castilla y León è una delle principali aree di produzione della Spalla de Cebo Ibérica grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle Spalla de Cebo Ibérica, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.

È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici di Cebo e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.

Origine: Castilla y León. Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +18 mesi
Cibo: Mangimi e legumi naturali. Vedi i tipi di prosciutto.

Scheda tecnica

fonte: Spagna
Gara: Ibérico 50%
Guarigione: Piu de 18 mesi
Alimentazione: Cebo: mangimi e legumi naturali
Parte del maiale: Spalla - Piede anteriore
Nota di degustazione: Aromatico e intenso al palato. Saporito con toni rosa.
Curiosità: L'eccellente qualità di questo iberico sta nella qualità dei maiali iberici, la guarigione tradizionale e il buon lavoro del maestro. Sono apprezzati maggiori differenze di sapore con la stessa etichetta.
Prezzo al chilo: 72 €/kg
Peso neto: 100 gr.
Fabbricante: Jamonarium
ingredienti: Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti (E-250, E-252).
Valori nutrizionali: Valore energetico: 334 Kcal Grasso: 19,85 gDi cui saturi: 10,87 g Carboidrati: 0,3 g di cui zuccheri: 0,2 gProteine: 38,64 g Sale: 4,82 g
Allergeni e co: Senza glutine o lattosio
Presentazione: Sottovuoto
Formato: Tagliato