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Pack x12 - Spalla di Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas (5J) di Jabugo tagliato 80gr

x 12

Spalla di Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas (5J) di Jabugo 80g

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Spalla di Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas (5J) di Jabugo 80g

Questa Spalla di Bellota 100% Iberica Cinco Jotas (5J) di Jabugo, è stata prodotta nella zona di Jabugo e ha più di 24 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con mangimi e legumi naturali.

Jabugo è una delle principali aree di produzione della Spalla de Bellota Ibérica grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle Spalla de Bellota Ibérica, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.

È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici di Cebo e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.

Origine: Jabugo. Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +24 mesi
Cibo: Mangimi e legumi naturali. Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazione: vedi qui come preservare la Spalla di Bellota 100% Iberica Cinco Jotas (5J) di Jabugo.

Scheda tecnica

fonte: Jabugo (Espagna)
Gara: Ibérico 100%
Guarigione: Più di 24 mesi
Alimentazione: Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maiale: Spalla - Piede anteriore
Prezzo al chilo: 284.28 €/kg
Peso neto: 80 gr
Fabbricante: Sánchez Romero Carvajal
ingredienti: Spalla di maiale 100% iberica alimentata con ghiande, sale marino, antiossidante E-301, correttore di acidità E-331 (iii) e conservante E-252.
Valori nutrizionali: Valore energetico (calorie): 297 Kcal / 1236 KJ, Proteine: 29,3 g, Carboidrati: -0,8 g, Grassi totali: 19,6 g (saturi 9,74 g), Sodio: 2,01 g
Allergeni e co: sanze gluteni
Presentazione: Sottovuoto
Formato: Tagliato