Sobrasada: la delicatezza delle Baleari

Se stai pensando, oggi parleremo di sobrassada o anche conosciuto come Mallorquina, nome che deriva dal punto di origine geografica: Mallorca.

Questa prelibatezza Baleari è protetta sotto il titolo di "indicazione geografica", il che significa che si tratta di un prodotto che ha una particolare origine e che la sua reputazione è dovuto al suo luogo di origine. In altre parole, la sobrasada è "Balear puro" e che maiorchini prestigio è dovuto.

È interessante notare che l'origine di questo cibo proviene dalla necessità di conservare gli alimenti per lunghi periodi di tempo, utilizzando la famosa tecnica della salatura. Si ritiene che la sua origine può essere italiano, in particolare nel sud del paese. Almeno l'etimologia della parola indica che perché deriva dalla parola sopressata che significa "tagliato" per la carne ripieno. Grazie al commercio estero esistente nel XVI secolo, la tecnica li si espande per la penisola iberica, arriva a Valencia e poi alle isole Baleari, che si espande e diventa famoso con facilità.

E nel 1403 era famosa sobrasada, come si trova documenti del periodo in cui il re Martino d'Aragona richiesto sobrasadas e altri prodotti re Martino I di Sicilia. Sembra incredibile che un tale prodotto facile da acquistare e consumare oggi è tale storia che ha.Ci sono due tipi di sobrasada: la "Sobrasada de Mallorca" e "maiale nero Sobrassada de Mallorca". In sostanza, la differenza è che la "Sobrasada de Mallorca" è prodotto con la carne di qualsiasi razza di maiale e "maiale nero Sobrassada de Mallorca" è prodotto da semplicemente utilizzando carne di razza isola maiale nativa. Questo delicatesen si verifica in tutta l'isola, così che cosa maiorchino andare né ai capelli.

Anche se solo parlare della carne, non dobbiamo dimenticare che l'utilizzo di spezie paprika, rosmarino, origano e timo. Se sei un amante della carne di maiale e spezie, questo piatto è per voi. tipi sobrasada possono anche essere classificati in base alla loro presentazione, che può essere in salsiccia, Collard, bufeta, terrina ... e pochi altri. E sapori, colori.

Per provare una buona sobrasada, non è necessario che tu vada a Maiorca per ottenerlo. Vi consigliamo di provare questo maiale nero organico sobrasada vi innamorerete. più autentica di Maiorca Impossibile!