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Lote Surtido Básico, paleta Cebo

Queso Mezcla Reserva CARMEN 200gr – CUÑA

Este producto está agotado.

Chorizo Ibérico Vela Extra 250gr

Longaniza Extra 300gr

Valsotillo Tinto Joven, D.O Ribera del Duero

Añada

2023

Aceite Oliva Virgen Extra Ecológico 250ml

Paté de Cabracho Agromar

Paleta de Cebo Ibérica, 50% Raza Ibérica

Peso

5Kg
4.75Kg

Jamonarium Box XL

Uno de los productos ya no está disponible. Este pack no puede comprarse

Contenido del pack

El Queso Mezcla Reserva Carmen es un queso de pasta prensada elaborado con una cuidadosa mezcla de leche de vaca y oveja. Se caracteriza por un sabor redondo, con notas tostadas y un postgusto a Umami, además de un interior de pasta firme y compacta con tonalidades amarillas y aromas a nuez y frutos secos.

Su versatilidad permite disfrutarlo solo, con un buen vino, o como complemento en platos favoritos. Es ideal para realzar cualquier comida. Combina a la perfección con mermeladas, miel y frutas, y se recomienda acompañarlo con vinos blancos de crianza y tintos de media y larga crianza para complementar su perfil de sabor.

Ficha técnica

Precio por Kilo: 23.6 €/Kg
Peso bruto: 200gr.
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca (min. 70%) y oveja (min. 20%), sal, cuajo, cloruro cálcico, lisozima de huevo, fermentos lácticos.
Alérgenos & co: Leche y fermentos lácticos
Maduración: más de 180 días
Tipo de leche: Oveja y Vaca

Ficha técnica

Peso bruto: 250gr.
Ingredientes: Carne de cerdo ibérico, sal, dextrina, LECHE EN POLVO, azúcar, dextrosa, emulgentes (E-451ii, E-452i, E-450i, E-450iii), antioxidantes (E-331iii, E-301), especias, conservadores (E-252, E-250), potenciador del sabor (E-627, E-631) y colorante (E-120)
Valores nutricionales: Por 100gr.: Valor energético 1752 Kj / 423 Kcal, Grasas 35.6g de las cuales, saturadas 12g, Hidratos de Carbono 1.1g, de los cuales, azúcares 1.1g, Proteínas 24.5g, Sal 1.2g

Ficha técnica

Peso bruto: 300 gr.
Ingredientes: Magro y panceta de cerdo, LACTOSA, sal, LECHE EN POLVO desnatada, humectante (E-420), especias, dextrosa, antioxidantes (E-301, E-331 III) potenciador de sabor (E-621) conservadores (E-250, E-252) y colorante (E-120). Embutido con tripa natural.
Valores nutricionales: POR 100 gr: Valor energético 394 kcal.1636K. Grasa 29,2g. de las cuales saturadas 11,5g. Hidratos de carbono 5,4g. de los cuales azúcares 4g. Proteínas 27,2g. Sal 3,4g.

Ficha técnica

Origen: Castilla y León (España)
Fabricante: Bodegas Ismael Arroyo S.L.
Maridajes: Carnes rojas a la parrilla o asadas, Jamon, Quesos curados o semicurados.
Precio por litro: 8.3 €/l
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Graduación: 14,5% vol
Variedad de uva: 100% Tinta del País
Tipo de vino: Joven
Formato: 750 ml

El paté de Cabracho Agromar es un sabroso paté con un alto contenido de cabracho, más de un 40%. Elaborado con productos frescos por especialistas en pescado del Cantábrico.

Recomendamos servir frío sobre tostadas finas de pan. También acompañando a un filete de merluza al vapor.

Ficha técnica

Origen: Gijón (España)
Precio por Kilo: 29.5 €/Kg
Peso neto: 100 gr.
Fabricante: Conservas Agromar S.L.
Ingredientes: Cabracho, mantequilla, filete de mantequilla, tomate, proteína láctea, huevo en polvo, vino, sal, especias
Valores nutricionales: Valor energético (calorías) 631Kj/152Kcal; grasas 11g, saturadas 5g; hidratos de carbono 3g, azúcares 1.6g; proteínas 0g; fibra 0.13g; sal 1.5g
Alérgenos & co: Pescado y productos a base de pescado, derivados lácteos, huevo
Formato: Estuche metálico de 100 gr.

Esta Paleta de Cebo Ibérica, 50% Raza Ibérica ha sido elaborada en la zona de Castilla y León y cuenta con más de 18 meses de curación. Esta pieza pura Ibérica pertenece a la pierna delantera del cerdo, que ha sido alimentado de piensos naturales, hechos a base cereales y leguminosas.

Otros formatos: Deshuesado - Cortado - Entero cortado

Castilla y León es una de las principales zonas productoras de ibéricos de Cebo gracias a su clima de veranos calurosos e inviernos suaves y sus amplias extensiones de terreno de dehesas en las que pastan los cerdos. Además, la alimentación le confiere ese sabor tan característico de las paletas ibéricas de Cebo, de intenso sabor a ibérico con toques afrutados. Su carne va de un color rojo oscuro y su grasa, entre blanca, rosa y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Es un producto de máxima calidad entre los ibéricos de Cebo y valorado en todo el mundo como uno de los grandes tesoros gastronómicos.

Origen: Castilla y León. Ver zonas del ibérico.
Curación: +18 meses
Alimentación: Piensos naturales (leguminosas y cereales). Ver tipos de jamón.
Consumo: Cortar en pequeñas lonchas finas y servir a temperatura ambiente.
Conservación: Ver aquí cómo conservar la Paleta de Cebo Ibérica.

Otros formatos: Deshuesado - Cortado - Entero cortado

Ficha técnica

Origen: España
Raza: Ibérico 50%
Curación: Mas de 18 meses
Alimentación: Cebo: A base de piensos naturales (cereales y leguminosas).
Parte del cerdo: Paleta - Pata delantera
Aspecto: Ibérico: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.
Nota de cata: Sabor aromático e intenso al paladar. Tocino gustoso con tonos rosados.
Salud: Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
Curiosidades: La excelente calidad de este ibérico reside en la calidad de los cerdos ibéricos, la curación tradicional y el buen hacer del maestro jamonero. Es en el ibérico de cebo donde se aprecian las mayores diferencias de sabor con una misma etiqueta.
Precio por Kilo: 19.80 €/kg
Fabricante: Jamonarium
Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii) y conservadores (E-250, E-252).
Valores nutricionales: Valor energético: 334 Kcal Grasas: 19,85 gDe las cuales saturadas: 10,87 g Hidratos de carbono: 0,3 g de los cuales azúcares: 0,2 gProteínas: 38,64 g Sal: 4,82 g
Alérgenos & co: Sin gluten ni lactosa
Presentación: Envuelta en papel vegetal, funda de algodón y malla decorativa. En caja de cartón rígido.